Традиционални рецепти

Карирана супа од леќа

Карирана супа од леќа

Состојки

  • 3 лажици масло од грозје
  • 1 кромид, исечкан на коцки
  • 2 моркови, излупени и исечени на коцки
  • 2 стебленца целер, исечени на коцки
  • 2 чешниња лук, мелено
  • 1 лажица кари во прав
  • 1 лажичка ким
  • 1 лажичка коријандер
  • 4 чаши супа од зеленчук
  • 1 чаша леќа
  • Сок од 1 лимон
  • 1 ловоров лист
  • Сол и бибер, по вкус
  • Сецкан цилинтро, за гарнир
  • Павлака, за гарнир

Правци

Во голем тенџере за супа, загрејте го маслото на средно висока температура. Додадете кромид, моркови и целер. Гответе околу 10 минути додека не омекне, и само што ќе започне да зарумени. Додадете лук, кари во прав, ким и коријандер. Промешајте да го премачкате зеленчукот во зачините и варете околу 1 минута. Додадете ја супата, леќата, сокот од лимон и ловоровиот лист. Оставете да зоврие, намалете ја топлината, покријте и вриејте 30 минути или додека леќата не омекне. Зачинете со сол и бибер. Лажирајте во чинии за сервирање и украсете со цилинтро и кукла кисела павлака.

Факти за исхрана

Порции 4

Калории по порција 308

Фолат еквивалент (вкупно) 253μg63%


Карирана супа од леќа

Оваа вегетанска супа од леќа со кари е прекрасно негување и лесно се прави за 30 минути со едноставни, секојдневни состојки.


Карирана супа од леќа - рецепти

Повеќето добри блогери имаат прекрасни уреднички распореди каде што објавуваат вакви работи во време кога тие всушност ќе бидат корисни (т.е. пред Божиќ). Јас не сум еден од тие блогери. Како и многу луѓе, јас ги минувам неделите пред Божиќ, извршувајќи задачи, купување подароци, подарок завиткување етикетирање (центрите го завиткуваат), правење храна за многубројните милион пијалаци и јадења и присуство на цилиони божиќни собири. Така, јас се фокусирам на правење отколку на пишување/објавување за правење.

Сега кога работите се смирија малку, и имам неколку минути, сакав да го споделам подарокот што го направив за пријателите/семејството/соработниците во последните две години. Овие супи во тегла се одлични од многу причини.

Сум правела подароци во тегла порано (овие колачиња со каубојки на Божиќ пред неколку години) и додека се слатки, се чувствувам како да не се најголемиот подарок за да се дадат, бидејќи повеќе се залагаат да изгледаат добро отколку да прават нешто убаво за примачот. Бидејќи правењето колачиња во тегла е всушност работа, и треба да купите повеќе состојки (т.е. јајца, путер, млеко) и да работите. Не сакам да работам за зафатени луѓе. Сакам да ги СПАСАМ да работат.

И, исто така, искрено, последното нешто што им треба на луѓето по Божиќ е печење повеќе заситено со шеќер.

Затоа внесете супа од леќа. Наидов на почетниот рецепт на веб -страницата Good Housekeeping, но пропорциите не функционираа точно за моите тегли и беше премногу солено. Така, малку ги прилагодив пропорциите и дојдов до одлично прилагодување на рецептот што совршено се вклопува во mидарски тегли од 500 ml/2 чаши. Можете лесно да го удвоите за 1Л mидарски тегли, но потоа прави многу супа, и во склад со идејата каде сакам да им го олеснам животот на луѓето, сакам да им дадам доволно за да уживаат, но не толку колку што се преплавен со огромна количина остатоци.

Овој рецепт е прекрасен. Тоа е многу едноставно, без супер-обработени состојки. Погоден е за многу различни потреби во исхраната (природно е без глутен и без ореви, како и за вегански. Иако ги купувам моите состојки во Bulk Barn, така што јас лично нема да гарантирам дека * моите * тегли се без ореви ако се алергени се грижи, треба да купите запечатени пакети со состојки кои се означени соодветно).

Но, најдобро од с,, супата е целосно лесна за примачот и има фантастичен вкус. Јас направив 17 тегли минатата година. Оваа година направив 39. Кој знае што ќе донесе следната година?


Се чини дека ја имам оваа ужасна навика ненамерно да ги уништувам печатачите, па затоа рачно ги напишав сите мои етикети, а потоа само ги украсив теглите со касап од касап. Едноставно е и рустикално, и мислам дека изгледа убаво. Можеше да одиш полно-Марта на ова ако имаш време и наклонетост.

Супа од леќа се меша во тегла (ова совршено ќе наполни 500 мл jидарска тегла)
(малку изменето од Добро домаќинско работење)

6 мл зелена леќа (веднаш под чаша)
1 Т кари во прав
3 Т сушен мелен кромид
1/2 т лук во прав (јас прднав со мозок и ставив 1т во сето мое. Тие се сепак добри!)
1 Т сушен магдонос
1 t кошер сол
5 мл црвени леќи (под чаша)
2 Т сецкано сушено јаболко

1. Слој состојки. Сакам да ставам зелена леќа на дното, проследено со зачини, потоа црвена леќа, потоа онолку сечкано јаболко колку што можам да се сместам под капакот.

2. Упатство за готвење - додадете три тегли со вода и вриејте 30 минути (оваа инструкција функционира без разлика како го мерите рецептот - 6 чаши вода за тегла од mидар од 500 мл, или 12 чаши за тегла од 1 литар).

Некои леќи можеби ќе треба да се динстаат малку подолго, а луѓето можеби ќе сакаат малку да ја исчистат супата (или да додадат повеќе вода ако сакаат потенка супа). Но, основната инструкција е толку едноставна и не бара дополнителни состојки и само едно тенџере.

СОВЕТ: прстените од сушени јаболка се болка во задникот. Го фрлам мојот во процесор за трчање храна неколку одеднаш. Ако не правите тегли од цилион, можете само да ги исечете со рака, но тие се ТЕШКИ.

Ако кари не ви се допаѓа, еве неколку алтернативни предлози (испуштете го карито за сите овие):

класичен француски - 2 t herbes de provence

италијански - 1 т италијанско зачинување (или мешавина од босилек, рузмарин и оригано), 2 Т сецкани солени домати наместо јаболка

марокански - 1/2 т цимет, 1/4 т кардамон, 1/2 Т ким, сушен цилинтро наместо магдонос, суво грозје и кајсии наместо јаболка

југозападен/мексикански - 1 Т чили во прав, сушен цилинтро наместо магдонос. Испуштајте јаболка

Така е подобро доцна отколку никогаш. Закачете го ова за следната година! Или само направете неколку тегли за себе за да ги чувате во оставата, чајната кујна зафатени ноќи.

И, можеби ќе ви предложам да ја спарите супата со брза салата и оваа фантастична петминутна фокација за вкусно задоволувачко јадење.


Карирана супа од леќа

Мило ми е што вие момци сте возбудени за одликата со сликички! Јас сум толку визуелна личност со рецепти и треба да гледам слики секогаш кога е можно. Завршив со вметнување на сите сликички и врски синоќа, така што работите изгледаат доста добро на Рецепти страница сега Јас дури и не умрев од досада како што мислев дека ќе умрам. Проверете го вегетанското море преку ноќ овесни парфеми под делот Појадок. Ммм

Одложувам да зборувам за оваа супа веќе една недела и не сум сигурен зошто. Не е дека не ми се допадна оваа супа- всушност, јас loveубов оваа супа и јас ја направивме веќе 3 пати- но таа е само малку домашна и може да влее страв кај оние што ја видоа (мојот сопруг).

Но, без оглед, ова е проклето добра удобна храна. Дури и доби печат на одобрување од Ерик, поранешен nonубовник без кари.

Добрата вест е дека OSG е безбедно место за супи со домашен изглед. Нема да има суд, само прифаќање со раширени раце…

И тегла со камбана и симпатичен лак за добра мерка.

Карирана супа од леќа

Ултра дебела, лепена до вашите коски и зачинета, оваа удобна супа спакувана со протеини ќе ве стопли и на најстудениот ден. Исто така, прави одличен оброк после тренинг. Внимавајте да додадете кари полека и прилагодете се по вкус, бидејќи прашоците од кари се разликуваат по вкус и топлина.

  • 2 лажици маслиново масло, поделено
  • 1,5 чаши сецкан кромид (приближно 1 среден кромид)
  • 1 голем морков, сецкан
  • 2 големи чешниња лук, ситно сецкани
  • 1 стебленце целер, сецкан (по желба)
  • 1,5-2 лажици кари во прав (јас користев Арвинда)
  • 1 чаша неварена зелена леќа, исплакнете и соберете
  • 4 чаши вода
  • 1 лажица свеж сок од лимон
  • Кошер сол и црн пипер, по вкус (мислам дека користев 1/2 лажиче?)
  • 2 зелени кромид, ретко исечени
  • 1 лимон, исечен на 6 парчиња

1. Загрејте маслиново масло во тешка голема тава или тенџере на средна топлина. Додадете сецкан кромид, опционален целер и морков и посипете со сол и бибер. Гответе додека кромидот не стане проcentирен, повремено мешајте, околу 5 минути.

2. Додадете ситно сецкан лук и мешајте додека зеленчукот не стане мек, но не кафеав, околу 5 минути подолго. Намалете ја топлината доколку е потребно за да избегнете горење.

3. Додадете кари во прав. Почнав со 1,5 лажици. Сега, додадете ја исплакнатата неварена леќа и 4 чаши вода. Зачинете со поросете кошер сол и бибер, додадете сок од лимон и оставете да зоврие. Намалете ја топлината на средно и динстајте додека леќата не омекне, околу 30 минути.

4. Кога леќата се меки, истурив околу половина од супата во мојот блендер и ја измешав супата една минута. Го направив ова за да создадам многу густа текстура. По блендирањето, промешајте ја супата назад во тавата/тенџерето и ќе имате многу густа супа со неколку буци парчиња оставени од супата што не сте ги обработиле.

5. Зачинете по вкус со сол, бибер и дополнителен кари во прав, по желба. Посипете со тенко исечен зелен кромид и сервирајте со парчиња лимон.

Првиот пат кога ја направив оваа супа, згрешив и претходно ја зготвив леќата. Кога додадов 4 чаши вода и зготвив леќа, тоа беше огромен хаос бидејќи немаше што да се впие водата. Те молам, не ја повторувај мојата грешка. С still уште имам огромен контејнер со водена супа во мојот фрижидер и не сум сигурен што да правам со тоа…

Убавината на оваа супа е тоа што вие не гответе ја леќата однапред, не само што ќе ви заштеди чекор, туку и ќе бидете сигурни дека има нешто да ги впие 4 чаши вода што ќе ги ставите во тенџерето!

С all ми има совршена смисла сега.

Исечете го кромидот, морковот, 2 чешниња лук и дршката од целер.

Соберете 2 лажици Екстра девствено маслиново масло и саканиот кари во прав.

Пржете с everything во многу голема тава или тенџере околу 10 минути.

Lookе изгледа убаво и проcentирно кога е подготвено.

ФИО- Останатите слики подолу се направени во мојата светлосна кутија навечер. (Објавата доаѓа на светлосната кутија!)

Внимавајте да додадете кари полека и прилагодете се по вкус, бидејќи прашоците од кари се разликуваат по вкус и топлина.

Додадете ја исплакнатата леќа и 4 чаши вода.

Промешајте добро. Можеби мислите дека сте направиле нешто погрешно во овој момент, но не грижете се, бидејќи леќата ќе ја впие водата додека се готви!

Оставете да зоврие и динстајте на тивок оган околу 30 минути додека леќата не омекне.

Истурив половина од смесата во мојот блендер и исчистив половина од супата. Ова не е задолжително, но создава прекрасна густа супа.

Додадете го повторно во тавата и промешајте…

Првично, не бев задоволен од сликите со светлосни кутии, но Ерик синоќа го прилагоди горното светло и се чинеше дека помага. Сепак, наскоро ќе објавам пост на светлосната кутија. Само се обидувам да играм со тоа уште малку пред да дадам мислење за тоа.

Украсете со зелен кромид и сервирајте со парчиња лимон.

Секој пат кога ќе успеам, се проколнувам себеси што не ја удвоив серијата. Оди брзо!

Овој викенд, уживавме во чинија со оваа супа за ручек, откако влеговме од лопањето снег. Се испотевме додека ги завршивме чинијата. Следуваа смути.

Чувајте ги остатоците во тегла во фрижидер. Додадете лак ако мислите дека изгледа малку тажно.

Само погрижете се да го скриете од другите ... Тие ќе се однесуваат како да изгледа домашно, но тајно, тие само сакаат да го јадат сето тоа.


Резиме на рецепт

  • 2 лажички маслиново масло
  • Карфиол од 1 глава, исечкан на мали цветови
  • 2 моркови, сецкани
  • 2 чаши врела вода
  • 1 коцка бујон од зеленчук
  • 1 (14 унца) може кокосово млеко со намалена масленост
  • 1 чаша црвена леќа
  • 1 лажичка лук во прав
  • 1 лажичка сушени снегулки од кромид
  • 1 лажичка кари во прав
  • 1 лажичка пиперка
  • 1 лажичка мелена куркума
  • ½ лажичка мелен ким
  • 1 куп ке leaves лисја, стебла и внатрешни ребра отфрлени, лисја грубо исечкани

Загрејте маслиново масло во голем тенџере на средно висока температура. Додадете карфиол и моркови пржете додека не омекнат, 7 до 8 минути.

Истурете вода што врие и зеленчук во чаша и мешајте додека не се раствори. Додадете супа и кокосово млеко во смесата од карфиол. Доведете до вриење.

Во тенџерето промешајте леќа, лук во прав, лушпи од кромид, кари, црвен пипер, куркума и ким. Покријте и оставете да зоврие додека леќата целосно не се свари и омекне, околу 20 минути. Промешајте со ке ka и оставете да отстои на тивок оган 5 минути. Тргнете од оган и послужете.


Како да направите веганска супа од леќа од кари

Навистина е лесно, само земете тенџере и состојките на фотографијата!

Започнете со пржење на кромид, лук и ѓумбир. Додадете околу една лажица кари во прав и ка cен пипер, доколку е потребно.

Секој бренд и вид кари во прав е различен, затоа и велам „за“ лажица кари во прав. Можете да ја прилагодите количината во зависност од профилот на вкус и јачината на вашиот кари во прав.

Единствениот бренд кари во прав што го продава најблискиот супермаркет не е барем зачинет. Затоа, додадов малку кајен пипер и во мојата веганска супа од леќа од кари. Го ставив ова по избор во рецептот бидејќи зависи од тоа колку е зачинет или не зачинет вашиот кари во прав.

Дајте кари во прав во тенџере со кромид за да дозволите да излезат вкусовите, а потоа додадете зеленчук, леќа и супа од зеленчук.

Јас користев компири и моркови бидејќи се ефтини и вкусни, но овој рецепт добро се вклопува во разновиден зеленчук, затоа напред и слободно користете ги вашите омилени зеленчуци. Би било одлично со било кој друг зеленчук од корен, грашок, карфиол, домат, с anything што навистина!

Она што најмногу го сакам кај леќата е тоа што тие се екстремно ефтини кога ги купувате суви, особено ако купувате од најголемите канти за храна, а за разлика од сувиот грав, тие не треба да се печат однапред.

Само исплакнете ги и фрлете ги исушените леќи право во тенџерето. Се готват од сушено за само околу 30 минути!

За да го поедноставам овој рецепт за супа од леќа, ги фрлив зеленчукот и леќата заедно во тенџерето (за разлика од додавањето на зеленчукот подоцна). Не грижете се, зеленчукот не се превари и можете да го оставите тенџерето на шпоретот и да се опуштите малку додека се готви супата!

По околу 30 минути леќата треба да омекне. Додадете замрзнат спанаќ и кокосово млеко и оставете му уште неколку минути да се загрее.

Како што споменав во мојот вегански рецепт за печена супа од карфиол, претпочитам да го додадам кокосовото млеко на крајот вака, бидејќи може да се подели и да направи чудни работи кога ќе го динстате долго време. Додавањето на крајот гарантира дека вашата супа ќе биде кремаста!

Сега можете да вкусите и да зачинете. Секогаш чекајте да додадете сол во леќата и гравот до крајот на готвењето, инаку тие ќе станат тврди. Сега е подготвено за сервирање!

Послужете ја оваа веганска супа од леќа кари исто како што е, со наан или корка леб, или со ориз за да ги продолжите порциите за да се хранат повеќе.


Дали леќата е здрава?

Да! Леќата е богата со железо, фолна киселина, калиум, калциум, полифеноли, влакна и протеини. Всушност, споредувајќи ја нивната содржина на протеини со сите други грав, тие се рангирани на второто место и за време на Втората светска војна леќата се користеше како замена за месо. Леќите се релативно нискокалорични и бидејќи се богати со протеини и влакна, го намалуваат вашиот апетит, ве оставаат да се чувствувате сити подолго време отколку многу други намирници. Една порција леќа исполнува 32% од дневниот препорачан внес на влакна. Леќата се одгледува од најмалку 8.000 години пред нашата ера, што ја прави една од најстарите здрави намирници во светот. Оваа супа од запечена леќа се пакува во овие здрави леќи, заедно со низа здрав зеленчук и зачини.


Резиме на рецепт

  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 ½ лажици блага кари паста
  • 1 мал црвен кромид, сецкан
  • 1 морков, сецкан
  • 1 стебленце од целер, исечкано
  • 1 мала црвена пиперка, исечкана
  • ½ лажичка снегулки од црвен пипер
  • 2 коцки бујон од зеленчук
  • ½ фунта леќа
  • 3 чаши вода, повеќе ако е потребно
  • ¾ чаша сос за шпагети
  • ½ чаша сецкан свеж цилинтро
  • 1 прстофат мелен црн пипер по вкус (по избор)

Загрејте маслиново масло и паста од кари во голем тенџере на средна топлина варете и промешајте кромид, морков, целер, црвена пиперка и снегулки од црвен пипер додека кромидот не омекне и проcentира, 5 до 10 минути. Скршете ги коцките од бујон во мешавина од кромид, додадете леќа и промешајте.

Истурете доволно вода во тенџерето, така што водната линија е 1 инч над смесата од леќа и кромид доведете до вриење, намалете ја топлината на минимум и динстајте додека леќата целосно не се свари, околу 40 минути. Промешајте сос од шпагети во супата и вриејте 5 минути. Промешајте цилинтро и црн пипер во супа веднаш пред сервирање.


Црвена супа од кари од леќа

Десет минути откако влегов во кујната, му реков на мојот сопруг да внимава на оваа бавна тава со супа од црвена леќа со кари.

Денес готвиме со црвена леќа! Го споделив мојот проект за кујнски кабинет со вас & сето тоа сигурно беше корисно. Проверете го овде. Гледањето на секоја тегла отвора ново подрачје на нови кујнски идеи за оброци. Како овој вкусен сад со супа од леќа од кари.

Црвената леќа се готви супер брзо, така што ова дефинитивно е она што го сакате ако сакате да поминете што помалку време колку што сакате во кујната. Времето дефинитивно бара топол сад со супа. Ние го одржуваме светло, но слободно додајте чаша компири од Ајдахо исечени на коцки за да му дадете малку повеќе тело. Зелената леќа ќе работи добро, но ќе треба малку повеќе време да се готви.

Оваа супа е строго веганска, нискокалорична и совршено чистење по празниците. Господ знае дека имав премногу третира оваа сезона. Ако вашата новогодишна резолуција вклучува малку подобро јадење, се надевам дека ќе го додадете ова во вашиот неделен план за оброк.