Традиционални рецепти

Каскадни модри патлиџани

Каскадни модри патлиџани

Изберете модри патлиџани што се подолги, исечете ги на долги тенки ленти, испржете ги на масло од едната и од другата страна, извадете ги на салфетка и оставете да се исцедат. Сирењето се сече на квадрати со дебелина од половина прст. Модар патлиџаните се посолуваат и се бибер по вкус и сирењето се завиткува во нив, врз „пакетите“ ставете исечени домати во тркалезна форма.Ставете во тавата и печете околу 15 минути.

Послужете топло и ладно, во зависност од желбата.


Ајвар рецепт за печена пиперка паста со модар патлиџан

Ајвар рецепт за печена пиперка паста со модар патлиџан. Зачинета или слатка павлака од црвени пиперки печени на жар или на шпорет. Српски или македонски ајвар со пиперки и друг зеленчук. Рецепти за конзервиран зеленчук. Рецепти за модар патлиџан. Рецепти со капија пиперки или крофни.


Пире од јагнешко и модар патлиџан со сос од Бехамел, султанска храна

Состојки

ЧИСТЕ ЗА GЕЛЈАНТ

СОС БЕХАМЕЛ

  • 50 гр путер
  • 1 лажица врв од бело брашно
  • 250 топло млеко
  • 2-3 лажици рендан пармезан
  • 1 лажичка рендана пушена сол
  • 1/3 лажичка морско оревче по избор
  • 1 нотка пиперка

МАНЏА

  • 400 гр јагнешка каша
  • 1 лажица масло
  • 1 мал кромид
  • 3 чешниња лук
  • 1 лажица доматно пире
  • 1 лажица паста од слатка пиперка
  • 1 лажичка рендано оригано
  • 1 ким приклучок (ким, камилица), во никој случај нема да се замени со ким, подобро да не се додаде
  • 1/8 лажичка чили снегулки
  • сол

ПОДГОТОВКА
ПОДГОТОВКА НА ЈАГЛАНОТ
1. Модар патлиџан исечете го на половина по должина. Растете ги во дијаманти со врвот на ножот, длабоко, но не пробивајте ја лушпата.
2. Подмачкајте ги со масло одозгора.
3. Печете во рерна на 250С, 20-30 минути за најмалите или 30-40 минути за големите.

4. Со метална лажица отстранете го јадрото од модар патлиџан, посипете со сок од лимон и ставете го во цедалка 15 минути, да се исцеди горчливиот сок.
5. Потоа многу добро исечкајте ја пулпата од модар патлиџан. Имав трпение да ги исецкам како што покажав на сликата, по што го повлеков чкрапалото од оваа операција и им предадов неколку импулси на роботот, што не е доволно за да се направи кремот.

СОС БЕХАМЕЛ
За да не направите грутки, постапете на следниов начин:
1. Растопете 50 гр путер на тивок оган во дебел тенџере.
2. Постепено додавајте 1 лажица брашно, мешајќи постојано со крушата, за да не стане грутка.
Пржете ги 1 минута, постојано мешајќи. Имате повеќе објаснувачки слики ТУКА.
3. Тенко додадете млеко, постојано мешајќи (работете со двете раце, истурете го млекото со едната рака и ракувајте со целта со другата рака).
4. Откако ќе завршите со млекото, варете ја уште една минута, мешајќи постојано.

5. Отстранете го садот од оган и додадете 1 лажичка рендана пушена сол (или нормална), 1/3 лажичка морско оревче по желба, 1 прстофат пипер и 2-3 лажици пармезан или сирење.

6. Мешајте додека не се стопи сирењето. Доколку е потребно, додадете пушена сол. Ако го печевте модар патлиџан на скара со жар и тие имаат природен чаден вкус, нема потреба да користите пушена сол.

7. Потоа измешајте со сечканата пулпа од модар патлиџан и готово е.

МАНЏА
1. Загрејте 1 лажица масло и пржете го исецканото месо додека не ја промени бојата.
2. Додадете 1 ситно исечкан кромид и продолжете да пржете додека добро не омекне.
3. Додадете 3 чешниња смачкан лук и варете уште една минута.
4. Додадете 1 лажица доматно пире и 1 лажица паста од слатка пиперка и измешајте 1 минута. Немав тестенини, избричив 1 црвена пиперка.

5. Зачинете ја чорбата со 1 лажичка оригано и 1/8 чили во прав и само малку сол бидејќи ќе испадне и ќе ве измами по вкус.
6. Покријте со 1,5 чаши вода (вода само колку да го покриете месото добро).
7. Сварете го задушеното месо, со капак, на тивок оган прибл. 45 минути или додека не омекне.
Наполнете со малку повеќе вода ако се намали, но не премногу бидејќи чорбата мора да биде ниска, а не долга сок.

Ставете на чинија како што следува:
ставете 5 лажици пире во средината (или колку сакате) и со задниот дел од лажицата дадете облик на гнездо. Ставете коцки месо со сос во гнездото.
Одозгора посипете со свеж магдонос.
Ivивеј (д) тоа!


Препорачани растенија против дијабетес

*Свеж зеленчук и овошје се препорачуваат за луѓе со дијабетес, главниот зеленчук е:
Моркови & # 8211 имаат витамизирачки и тонизирачки ефект, го намалуваат холестеролот, ги регулираат метаболичките нарушувања, го зголемуваат бројот на црвените крвни зрнца и го зајакнуваат одбранбениот капацитет на телото.
& # 8211 Целерот содржи хранливи материи кои можат да го спречат дијабетесот, го штити панкреасот и, благодарение на витаминот К, ја намалува чувствителноста на инсулин.
& # 8211 Магдонос и магдонос корени се препорачуваат во форма на сок и салата, нивниот придонес е важен за одржување на здравјето.
& # 8211 Краставиците играат значајна улога во исхраната на дијабетичарите, особено горчливата краставица, која е многу богата со инсулин.
Доматите се препорачуваат и поради витамините и антиоксидансите што ги содржат: А, К, Ц, влакна, јаглехидрати, железо, ликопен, со корисни ефекти против дијабетес, холестерол, рак и срцеви заболувања.
Кромидот го намалува нивото на холестерол, спречува деградација на клетките и формирање тумор.
Црвениот кромид е важен извор на хром, кој го намалува нивото на шеќер во крвта и ја зголемува чувствителноста на инсулин.
& # 8211 Лукот се смета за неопходен во борбата против дијабетесот, како и другите зачини, како што се ѓумбирот и куркумата, го намалува шеќерот во крвта и го зголемува имунитетот.
& # 8211 Репа се важни за спречување на дијабетес за луѓето со висок ризик.
& # 8211 Зелка го регулира нивото на шеќер во крвта, со дијабетес се препорачува чаша сок дневно.
& # 8211 Тиквата е храна која го регулира шеќерот во крвта и го намалува холестеролот.
Консумирајте мешан сок од тиква (120 g, без лушпа), еден месец, наутро, пред јадење.

* Зелените се препорачуваат за дијабетичари се: копра, магдонос, мајчина душица, босилек, рузмарин.
& # 8211 Копривата го намалува шеќерот во крвта, со две чаши инфузија дневно.
& # 8211 Глуварче стимулира секреција на инсулин од панкреасот, се консумира како салата или инфузија пиена една чаша дневно за еден месец.
& # 8211 Цикоријата го балансира шеќерот во крвта и холестеролот, Пијте инфузија од две лажици сушени билки на литар вода после секој оброк.
& # 8211 Артишокот содржи инсулин. Пијте инфузија од лажичка сушени билки во чаша вода два пати на ден во текот на еден месец.
& # 8211 Алое вера го регулира шеќерот во крвта, консумиран како сок или гел.

& # 8211 Листовите од орев се многу важни за балансирање на шеќерот во крвта, препорачувајќи инфузија од лажичка лисја во чаша вода. Се консумира двапати дневно, пред јадење, неколку месеци.
& # 8211 ingerумбирот е корисен поради придобивките во борбата против дијабетес тип 2, го намалува нивото на шеќер во крвта.
Пијте чаша наутро, пред јадење, варејќи една четвртина лажичка сецкан ѓумбир во 250 мл вода.

* Плодовите препорачани за дијабетичари се:
& # 8211 Јаболката & # 8211 го намалуваат шеќерот во телото, имаат пектин потребен за детоксикација и го балансираат производството на инсулин.
Јаболко дневно се препорачува против срцев удар, ризик од рак и губење на видот.
& # 8211 Сливите ја контролираат конверзијата на јаглехидратите во шеќер, и се препорачува дневна шолја сливи.
Крушите го намалуваат шеќерот во крвта, но препораката е само една круша дневно, не повеќе.
& # 8211 Црешите можат да го зголемат инсулинот за 50% и се важен сојузник против ракот и срцевите заболувања.


Предјадење со зрели патлиџани и печени пиперки

Покрај тоа Класичен рецепт за закуска, ова Предјадење со зрели патлиџани и печени пиперки, е нашиот омилен, особено свежо подготвен.

Секој пат кога правам закуска, правам сад со ова предјадење, бидејќи сеуште ги имам состојките при рака.

Но, тоа оди многу добро и се става во тегла за зима, како што направив во овој рецепт.



Навистина ни се допаѓаат и овие Крофни во сос од сенф, но овој рецепт ми беше многу интересен Пипер пипер во сос од сенф со мед, што ќе го подготвам наскоро!


Кисела модар патлиџан

Кисела модар патлиџан со бела зелка, корени од целер, неколку лисја говедско и рен

Пилешко со модар патлиџан

Пилешко со модар патлиџан натопено во вода со масло, подготвено со кромид, лук, домати и доматно пире, зачинето со црвен пипер

Залак од модар патлиџан со мелено месо

Мус од модар патлиџан со мелено говедско месо, подготвено со сос од домати, свежи домати, кромид, млеко и сирење


Леб од модар патлиџан, пост

Една порција модар патлиџан, постот може да биде идеално предјадење за деновите кога не служите месо! Еве го најбрзиот и највкусниот рецепт за пост, вегански леб од патлиџан. Подготвено за 15 минути, од ефтини и практични состојки.

Како да направите леб од модар патлиџан, пост:

Лебните патлиџани може да се јадат како здрава ужинка, гарнир за главно јадење, но и во вкусен и здрав сендвич. Лесно се подготвуваат и се идеална подготовка дури и во деновите кога не јадете месо, бидејќи можете да направите леб од модар патлиџан, пост. Еве го рецептот:

Започнете со миење на патлиџаните и исечете ги на парчиња (не многу дебели).

Во сад, спојте ги трошките со прашок од лук (во количините што ги сакате) и со останатите зачини што ги сакате (кромид во прав, оригано, босилек, куркума, црвен пипер итн.).

Како да се подготви леб од модар патлиџан, пост: Пренесете ги парчињата модар патлиџан преку горната комбинација и ставете ги, едно по едно, во тава во која претходно сте загреале масло.

Откако ќе ги поминете патлиџаните низ горниот состав, ако не сакате да ги пржете во масло, можете да ги ставите во рерна, во тава, 20 & # 8211 30 минути.

Леб од модар патлиџан, пост. Брз рецепт

Лебните, посни патлиџани се служат топли. Одличен апетит!

2.5 / 5 - 5 Преглед (и)

Состојки за рецепт од модар патлиџан полнети со зеленчук

Од овие количини доаѓаат 2 порции:

  • 2 модри патлиџани што одговараат
  • 3 домати
  • 1 пиперка
  • 100 г маслинки (јас користев каламата)
  • 50 гр ореви кернели
  • маслиново масло
  • сол
  • оригано
  • сецкани зеленило

За почеток, загрејте ја рерната на 200 степени целзиусови.

Исечете ги доматите на коцки, како и пиперките. Исечете ја јадрото од ореви на мали парчиња.

Модар патлиџан се одгледува внатре, потоа се зачинува со сол и оригано и се попрскува со малку маслиново масло.

Ставете ги во тавата и одозгора ставете ги доматите, пиперките, маслинките и оревите. Додадете уште малку масалинско масло и ставете ја тавата во рерна околу 30 минути.

Откако убаво ќе заруменат, извадете ги од рерна.

Отстранете го модар патлиџан на чинија.

Посипете сецкан зеленчук одозгора и уживајте :)

За дневни препораки за рецепти, можете да ме најдете и на Фејсбук страницата, на YouTube, на Pinterest и на Инстаграм. Ве поканувам да се допаѓате, да се претплатите и да следите. Исто така, групата Ајде да готвиме со Амалија ве чека за размена на рецепти и искуства во кујната.


Рецепт за салата од модар патлиџан прилагоден на Thermomix на платформата GoostoMix

Најпознатото и саканото јадење со модар патлиџан е без сомнение салата од модар патлиџан што отсекогаш сте ја знаеле и која ве потсетува на детството.

Салата од модар патлиџан направена во Термомикс е кулинарско задоволство што го подготвувате со свеж патлиџан, брзо, лесно и без отворен оган бидејќи модар патлиџан можете да го печете директно во Термомикс. Салата од модар патлиџан без термомикс без мајонез се прави за околу 10 минути без да се земе предвид печењето патлиџани што трае околу 40 минути.

На платформата на рецепти специјално адаптирани за подготовка на Thermomix, GoostoMix, ќе откриете покрај мноштвото различни рецепти и посветен дел со наслов „Како ви помага термомиксот“ каде детално е објаснет процесот на печење модар патлиџан, пиперки или мелење брашно кај Термомикс.


Топ 4 вкусни рецепти за модар патлиџан што треба да ги пробате ова лето!

Модар патлиџаните се вкусен и хранлив зеленчук од кој може да се подготват многу јадења. Денес ви предлагаме да се откажете од обичните јадења и да пробате специјални рецепти кои ви ја наводнуваат устата. Подолу ви претставуваме 4 исклучителни рецепти со модар патлиџан, кои лесно се прават, не бараат софистицирани состојки и се неверојатно вкусни и апетитни. Модар патлиџан полнет во каталонски стил, модар патлиџан со домати и печено сирење, модар патлиџан лехо или модар патлиџан пржени со месо и # 8211 се феноменални и вкусни за да ги лижете прстите. Пробајте ги и импресионирајте ги вашите гости со уникатни јадења!

1. Полнети патлиџани во каталонски стил

состојки

Начин на подготовка

1. Исечете го модар патлиџан на половина и издлабете го јадрото.

2. Ситно исецкајте го кромидот, притиснете го лукот и пржете го зеленчукот во маслиново масло.

3. Ситно исецкајте го јадрото на модар патлиџан и ставете го во тава. Динстајте 3 минути, потоа тргнете ја тавата од оган.

4. Исечете ги доматите и варените јајца и додадете ги во полнењето, додадете ги зелените и 50 гр рендано сирење. Измешајте ги сите состојки добро и зачинете со сол и бибер по вкус.

5. Пополнете ги половините од модар патлиџан со добиениот фил.

6. Посипете со рендано сирење и печете 20-30 минути. Покријте го модар патлиџан со фолија 15 минути за да не изгори сирењето.

2. Модар патлиџан со домати и печено сирење

состојки

Начин на подготовка

1. Исечете модар патлиџан на парчиња дебели 1 см.

2. Солете ги патлиџаните и оставете ги да седат 30 минути.

3. Измијте го модар патлиџан во ладна вода.

5. Исечете го мелениот лук или измелете го.

6. Ставете го сирењето низ малиот ренде.

7. Ставете го модар патлиџан во сад за печење и истријте го секое парче со лук.

8. Одозгора ставете малку лук.

9. Потоа ставете ги доматите и зачинете со малку сол и бибер.

10. Посипете го сирењето одозгора и ставете го модар патлиџан во рерна.

11. Печете на 180 степени околу 35 минути.

12. Пред сервирање, посипете го модар патлиџан со зелена боја.

3. Лехо од модар патлиџан

состојки

-сол и мелен црн пипер по вкус

Начин на подготовка

1. Подгответе ги сите потребни состојки.

2. Излупете ги пиперките и исечете ги.

4. Исечете го кромидот на тенки ленти.

5. Исчистете го лукот и исечете го на парчиња.

6. Пржете го модар патлиџан, потоа кромид.

8. Додадете пулпа од домати и лук.

9. Истурете го преостанатиот сок од домати и динстајте додека чорбата не е готова.

4. Пржени модар патлиџан со месо

состојки

-0,5 кг мелено пилешко

Начин на подготовка

1. Исечете го патлиџанот дијагонално.

2. Подгответе го полнењето месо како за печени.

3. Ставете го полнењето на секое парче модар патлиџан, притиснете и формирајте ја тортата.