Традиционални рецепти

Монтереј Скилет Хамбургер

Монтереј Скилет Хамбургер

1

1 килограм посно (најмалку 80%) мелено говедско месо

1

конзерва (4,5 мл) сецкани зелени чили, исцедени

2

лажици сецкан свеж цилинтро

1/8

лажичка мелен црвен пипер (кајан)

1

среден црвен кромид, ретко исечен

1

средно авокадо, пробиено, излупено и исечено

4

парчиња (по 1 мл) сирење Монтереј Jackек

4

биб или други лисја од зелена салата, по желба

Сокриј слики

  • 1

    Во голем сад измешајте говедско месо, чили, цилинтро, чили во прав, сол и црвен пипер. Обликувајте ја смесата во 4 парчиња, дебели околу 1/2 инчи.

  • 2

    Испрскајте тава од 10 инчи со спреј за готвење; загрејте на средно-висока топлина. Гответе го кромидот во тава 1 до 2 минути, мешајќи повремено, само додека не омекне. Извадете од тавата.

  • 3

    Додадете говедско пире во тава. Гответе 10 до 12 минути, вртејќи еднаш, додека термометарот за месо, вметнат во центарот на колачињата, не покажува 160 ° F. Ставете зелена салата на дното, потоа сирењето и колачињата. Врвни колачиња со кромид, авокадо и домат. Послужете веднаш.

Совети за експерти

  • За брзо да стигнете до тоа слатко авокадо, прво пресечете го по должина на половина околу јамата. На цврста површина и со другата рака настрана, удрете во јамата со сечилото на остар нож за да се залепи, а потоа свртете го ножот за лесно да ја отстраните јамата од авокадото. Внимателно отстранете јамата од ножот со хартиена крпа, бидејќи е многу лизгава. Излупете ја кожената кожа со прстите.

Факти за исхрана

Големина на сервирање: 1 Послужување
Калории
390
Калории од маснотии
240
% Дневна вредност
Вкупно маснотии
27гр
41%
Заситени масти
11гр
55%
Транс масти
1гр
Холестерол
95 мг
32%
Натриум
610 мг
25%
Калиум
510 мг
15%
Вкупно јаглехидрати
8гр
3%
Диетални влакна
3гр
13%
Шеќери
3гр
Протеини
28гр
Витамин А
15%
15%
Витамин Ц
15%
15%
Калциум
25%
25%
Железо
15%
15%
Размена:

0 Скроб; 0 Овошје; 1/2 Други јаглени хидрати; 0 обезмастено млеко; 0 млеко со малку маснотии; 0 Млеко; 0 Зеленчук; 0 Многу посно месо; 0 Посно месо; 1 месо со многу маснотии; 1 маснотии;

*Процентот на дневни вредности се базира на диета од 2000 калории.

Повеќе за овој рецепт

  • Вечера за тава подготвена за 20 минути! Послужете ги овие зачинети плескавици слоевити со зелена салата, сирење и колачи; на врвот со зеленчук - прекрасно јадење.

Големи, дебели, сочни скалести плескавици

Не знам за вас, но не копнеам само за добар плескавица во лето. Ги посакувам цела година и особено по големите празници во Турција и шунка.

Иако скарата не е толку сезонска за почеток, на длабокиот југ, има моменти кога ветрот дува студен воздух, и ние не сакаме да се истакнуваме во тоа, повеќе отколку што сме топливе влажност на високото лето. Или, едноставно, не сакаме да носиме с everything надвор. Скарам многу хамбургери, но сигурно сакам да ги правам и во тава, и ова е мојот омилен метод.

Овој рецепт е за плескавици за тава и додека за скара претпочитам поголем сооднос на маснотии, за моите плескавици од тава сакам да одам со помало мелење, нешто како 94% посно. Сепак, не грижете се, бидејќи ние користиме делумен процес на парење, што ќе ви помогне да ги одржите плескавиците нежни, сочни и вкусни, а тие исто така остануваат големи и дебели, бидејќи не се намалуваат многу во тавата.

Хамбургерите на пареа не се ништо ново, иако обично се готват од суровини, под капакот, на врвот на решетката над парената вода. Претпочитам прво да ставам брз прстен на моите плескавици, потоа да додадам вода во тавата и да завршам со готвење под капак.

Тоа е одличен метод што можете да го користите на вашиот омилен рецепт за плескавица, или само мелено говедско месо, обликувано и зачинето едноставно со само сол и бибер. Мојот омилен плескавица за тава е малку пресек помеѓу мојот плескавица со месо и класични плескавици од кромид, омилени омилени во нашата куќа.

Еве како ги правам овие големи, дебели, сочни плескавици од тава. Како и секогаш, состојките со мерења, насоки и документ за печатење се наоѓаат подалеку од страницата, покрај фотографиите чекор по чекор.

Измешајте ги зачините - снегулки од магдонос и кромид, црвен пипер, кромид и лук во прав, кафеав шеќер и зачин Кахун.

Додадете јајца и говедско месо во мешавината на зачини и додајте го меленото говедско месо. Нежно комбинирајте. Иако гледате само едно јајце, ќе ви требаат две. Почнав да размислувам дека ќе направам половина рецепт, потоа одлучив да го направам целиот рецепт и да замрзнам половина.

Обликувајте осум големи топчиња и нежно притиснете ги во големи, дебели колачиња. Јас го користам овој Cuisinart хамбургер печат, еден од моите омилени кујнски гаџети.

Ефтин и супер лесен за употреба, бидејќи за разлика од другите преси за плескавици што ги поседувам, излегува долниот диск, што овозможува многу лесно отстранување на плескавица. Тоа е исто така алатка 3 во 1 и треба да го сакате! Не само што можете да го користите за да направите обични хамбургери вакви, дебели или тенки, туку има и помал лизгачки преса во средината и можете да го користите и за правење полнети плескавици.

Како што споменав, готвам четири од овие хамбургери, а останатите четири ги ставам во замрзнувач. Што ме носи до друг омилен гаџет што сакам да го споделам со сите вас. Мој FoodSaver!

Јас веќе неколку години поседувам рачен FoodSaver и апсолутно го сакам тој гаџет. Торбите се еднократно неколку пати, така што е погодна за сите работи во кои редовно се наоѓате и излегувате, како кромид, целер, пиперки и моркови - големи остави за оставата, чајната кујна за моето готвење. Бидејќи претпочитам да го распарчувам свежото сирење надвор од коцката, вреќите помагаат да се одржат свежите многу тврди сирења многу подолго. Јас, исто така, запечатувам сувомеснато месо, тасо, пушеле колбаси и такви со рачни.

Тоа е многу корисна алатка и ја сакам, но, бидејќи рачната баш и не е наменета за чување во замрзнувач, неодамна се надградив на моделот на големиот тато за подобро да го заштитам моето замрзнато месо. Со трошоците за намирници толку високи сега, можам да си дозволам да купувам месо само кога е на продажба, а она што е за вечера го темелам на она што сум го ставил. Проблемот е вреќи за замрзнување, само не ги сечете. Откако фрлив премногу месо што беше изгорено и уништено во замрзнувач, инвестирав во големиот FoodSaver. Не е евтино, но леле, каква разлика е во времето на складирање за да ја одржувате храната свежа. Нешто за размислување со трошоците за намирници овие денови.

Како и да е. назад на хамбургери! Загрејте околу 1/2 лажица масло во голема тава на средно висок оган и испечете ги парчињата, во серии, додавајќи дополнително масло само по потреба, свртете 5 минути од едната страна и варете уште 3 минути. Доколку е потребно, отстранете ги и оставете ги настрана да ги испечат останатите парчиња. Бидејќи готвам само четири парчиња и ги ставам другите четири, користам тава со просечна големина. Ако ги готвите сите осум, ќе сакате да користите поголема тава и една што можете да ја покриете, или можете да ги направите во две серии.

Вратете ги плескавиците во тава и додадете 1/4 чаша вода, покријте и намалете ја топлината на средно ниско. Продолжете со готвење околу 10 минути подолго или додека не се сварат плескавици, додавајќи повеќе вода, само доколку е потребно.

Кога хамбургерите ќе завршат, внатрешната температура треба да достигне 160 степени F на термометар за моментално читање. Одозгора ставете сирење доколку го користите и покријте го додека не се растопи сирењето пред да го послужите. Облечете се како сакате. Ном, ном, сите!

Големи, дебели, сочни скалести плескавици !

За повеќе од моите омилени рецепти за плескавици, посетете ја мојата страница на Pinterest!

Ако го направите овој или некој од моите рецепти, би сакал да ги видам вашите резултати! Само фотографирајте фотографија и поставете ја хаштаг #DeepSouthDish на социјалните медиуми или означете ме @deepsouthdish на Инстаграм!

Рецепт: Големи, дебели, сочни плескавици

  • 2-1/2 килограми посно мелено говедско месо
  • 1 лажичка сушени снегулки од магдонос
  • 1-1/2 лажици сушени снегулки од кромид
  • 1/4 лажичка црвен пипер
  • 1/2 лажичка кромид во прав
  • 1/2 лажичка лук во прав
  • 1 лажичка светло -кафеав шеќер
  • 1/4 до 1/2 лажичка Леќата Кахун, или по вкус
  • 2 големи јајца
  • 1/2 лажица говедско месо (како подобро од Бујон)
  • 1 лажица масло за јадење, поделен
  • 1/2 чаша вода
  • 8 дебели парчиња чеда сирење
  • 8 бухер бухти

Измешајте снегулки од магдонос и кромид, црвен пипер, кромид и лук во прав, кафеав шеќер и зачин Кахун. Измешајте ја мешавината за зачини, јајцата и основата од говедско месо додадете го меленото говедско и нежно соединете. Обликувајте осум големи топчиња и нежно притиснете ги во големи, дебели колачиња. Загрејте 1/2 супена лажица масло во голема тава на средно висок оган и испечете ги парчињата, во серии, додавајќи дополнително масло само по потреба, 5 минути од едната страна свртете и варете уште 3 минути. Доколку е потребно, отстранете ги и оставете ги настрана да ги испечат останатите парчиња.

Додадете 1/4 чаша вода и вратете ги плескавиците во тава, покријте и намалете ја топлината на средно ниско. Продолжете со готвење околу 10 минути подолго или додека не се сварат плескавици, додавајќи повеќе вода само доколку е потребно. Кога ќе завршат плескавици, внатрешната температура треба да достигне 160 степени F на термометар за моментално читање. Одозгора ставете сирење доколку го користите и покријте го додека не се растопи сирењето пред да го послужите. Облечете мајонез, кечап, сенф, зелена салата, домат, кромид и кисела краставица по желба.

Забелешка за Кук и#8217 Ако го изоставите зачинот Кајун, заменете сол и бибер.

Проверете ги и овие рецепти премногу ’!

Слики и целосна содржина на објавување, вклучувајќи рецепт и#169Deep South Dish. Рецептите се нудат само за ваша лична употреба и додека прикачувањето и споделувањето линкови е добредојдено и охрабрувано, ве молиме да не копирате и залепите текст на рецепт или рецепт за повторно објавување или објавување на друго место, како што се други страници на Фејсбук, блогови, веб -страници или форуми без експлицитен претходен дозвола. Сите права се задржани.


Како да направите вечера за тава Хамбургер во земја

Прво, треба да направите малку подготовка за храна и да ги измиете. Како да ги миете тие исечоци! Дајте околу 8 од нив добар пилинг, а потоа исечете ги на тенки парчиња. (Ова е она што ми се допаѓа да го наречам & ldquoКујна терапија & rdquo & hellipsзаштеди тон на вистинска терапија. Само имајте ги тие компири! Прочистете како што мислите за бизнис! Леле и оставете малку кожа!)

Исто така, ви треба половина од еден голем кромид, исечен на тенки парчиња.

Во голема тава со капак, испржете една фунта мелено говедско месо со 1 лажиче. мелен лук. НЕ СУШАЈТЕ! Ние ги сакаме сите оние капки со вкус на говедско месо за нашите истривачи! (Како што избегнав употреба на & ldquofat & rdquo во таа реченица! Lol)


Ако некој знае како да изгради совршен плескавица, тоа е Рач - нашата сопствена „Бургер кралица!“

(На крајот на краиштата, во текот на 12 сезони на шоуто, Рах направи повеќе од 150 хамбургери!)

Дали таа претпочита да ги прави во тава или на скара? Каков вид сол користи таа? Како е сигурна дека нејзиното зачинување е точно?

Не грижете се, кога станува збор за совети и трикови за плескавици, Рач не остава ништо на маса!

ТРЕБА ДА ГОТВЕРАМ БУРГЕРИ ВО СКИЛЕТ ИЛИ НА РАСПРАГА?

„За мене, хамбургерите најдобро се произведуваат во голема тава од леано железо“, вели Рач. "Ја сакам карамелизирање на целото месо на рамна површина. Тоа го претпочитам пред скара со јаглен".

КАКВА СОЛА ТРЕБА ДА КОРИСТАМ ВО МОЕТО БУРГЕР МЕСО?

Реч користи сол Кошер на нејзиното месо од плескавица.

„Мислам дека произведува навистина одлична кора“, објаснува таа.

Таа потоа го комбинира со груб црн пипер и, се разбира, лук!

И додека Рач вели дека можете да застанете додека сте напред со зачинот токму тогаш, таа сака да додаде малку рузмарин и мудрец во нејзиниот микс, како што споменува додека ги подготвува своите хамбургери „Кјанти“.

О, и што и да правите, не претерувајте со мешање на вашето месо!

КАКО НАПРАВУВАТЕ ДАЛИ БУРТЕРСКИ МАЛИ?

Оценете го месото со страната на раката на еднакви делови, за да не завршите со она што Рах го нарекува „Франкен-плескавица“.

„[Тоа е] кога правите три големи хамбургери“, објаснува „Бургер кралица“. „И кога ќе стигнете до последното, немате повеќе месо, па мора да откинете месо од сите други плескавици“.

Додека сите бевме таму, но зошто да не го избегнеме?

КАКО ВКУСТЕ-ТЕСТИРАТЕ ЗА БЛАГОТ НА БРУГЕР?

Направете плескавица со големина од една четвртина за да можете да ја вкусите мешавината пред да го готвите целото месо, сугерира Рач.

„Cookе се готви за помалку од 30 секунди“, вели таа, „и можете да пробате тест и да видите дали сте го добиле вистинското зачинување“.

На крајот на краиштата, откако с it's ќе се свари, не можете да се вратите назад!

КОЛКУ ГОЛЕМЕ ИЛИ ТУКА ТРЕБА ДА БИДЕ БУРГЕНТОТ?

Рач предлага да се направат хамбургери малку потенки во центарот и подебели на рабовите за рамномерно готвење.

Сочен плескавица што не е изгорен или недопечен на случајни места? Пријавете се!


Најдобар рецепт за хамбургер (и познат таен сос)

Не мислам дека има нешто подобро од совршено хамбургер на скара. Со овој лесен рецепт, секогаш ќе завршите со сочен, вкусен плескавица.

Како да направите сочни хамбургери

Кога станува збор за правење сочен плескавица, тајната е во процентот на маснотии од меленото говедско месо.

За повеќето рецепти на оваа веб -страница, ние користиме сурово посно говедско месо и помага да се намалат калориите и во целина е малку поздраво. Меѓутоа, за сочни хамбургери, ќе сакате да го направите токму спротивното и да одберете мелено говедско месо што има поголем процент на маснотии.

Можеби сте забележале во продавницата дека меленото говедско месо ќе има 2 проценти на пакувањето и#8211 првиот процент е посно, а вториот процент е дебел.

Сочни, вкусни хамбургери секогаш доаѓаат од говедско месо со поголем процент на маснотии (повеќе маснотии значи и повеќе вкус во вашиот плескавица!). Препорачуваме да користите говедско месо 80/20 за среќен баланс помеѓу сочен и не премногу мрсен хамбургер.

Многу готвачи дури и ќе речат да одат со 70/30, но откриваме дека понекогаш тоа може да биде премногу мрсно за нашите вкусови.

Ако одите повисоко од говедско месо 80/20 (на пример, 85/15), имајте на ум дека говедското месо ќе се исуши побрзо при готвењето –, па внимавајте на тоа додека се готви.

Како да обликувате совршен плескавица

За да го направите вашиот хамбургер совршена форма, препорачуваме да користите а преса за хамбургер (тие дефинитивно вредат за инвестирање). Сакаме што ви даваат совршено рамномерна и конзистентна форма плескавица секој пат (тие ги прават и најдобрите полнети плескавици!).

Ако немате преса за хамбургер, јас обично земам тупаница или околу 1/4 – 1/5 од фунтата говедско месо, го обликувам во топка, потоа го притискам со дланките додека не го посакам дебелина. Wantе сакате да бидете сигурни дека го правите вашиот хамбургер само малку поширок од пунџата, а потоа ќе имаат совршена големина кога ќе завршат со готвењето.

Како да ги спречите вашите колачиња со хамбургер да се распаднат

Некои од нашите читатели дадоа коментари дека нивните колачи со хамбургер се распаднале на скара. Еве неколку совети како да ги држите заедно:

1. Чувајте го вашето месо ладно – колку е постудено вашето месо, толку е поголема веројатноста дека ќе остане заедно. Обликувајте го хамбургерот во колачи и ставете ги назад во фрижидер додека не сте подготвени да готвите. Кога ќе го обликувате вашиот колач, вашите раце всушност пренесуваат многу топлина во месото и треба да се изладат. Stayе останат заедно многу подобро после ова.

2. Ракувајте со вашите колачи што е можно помалку – ако премногу се справите со вашите колачиња со хамбургер, многу е веројатно дека тие ќе се распаднат. Додадете ги вашите зачини, измешајте брзо, а потоа нека биде.

3. Не превртувајте ги вашите колачи Кога готвите хамбургери, само еднаш ќе посакате да ги превртите плескавиците и#8211 НЕМА ПОВЕЕ. Кога вашите колачи с are уште се малку студени, тие добро ќе се држат заедно. Кога ќе завршат со готвењето, тие се цврсти и цврсти. Меѓутоа, кога тие се помеѓу овие фази, тие се слаби и ќе се распаднат. Превртете ги што е можно помалку – еднаш е доволно! Само превртувајќи ги еднаш, им дозволувате целосно да се готват од едната страна, давајќи ви добра основа за да се превртите и да ги спречите да се распаднат.

4. Додадете јајце – ако сте ги пробале сите овие работи и сеуште се борите со хамбургер што се распаѓа, додадете јајце! Workе работи како обврзувачки агенс за да го држи меленото говедско месо заедно. Вие нема да можете да го вкусите во месото и еј – тоа ’ е додаден протеин!

5. Не додавајте течност Многу луѓе ќе додадат сос од Вустершир или сос за скара на нивното говедско, но ова само ќе го распадне говедското додека се готви. Ако сакате вкусови на сосот, измијте го на хамбургер додека се пече наместо да го мешате. Можете исто така да ги замрзнете колачињата околу 1 час откако ќе ги направите. Потоа ставете на скара.

Совршени додатоци за плескавици

  • црвен лук
  • зелена салата
  • сирење (швајцарско, пиперче, американско ... с anything оди!)
  • домати
  • кисели краставички
  • авокадо
  • пиперки џалапено
  • пиперки од банана
  • пржен кромид
  • печурки

Специјален сос

Покрај зачинот во самиот бургер, овој сос го става нашиот рецепт за хамбургер одозгора. Сосот е мешавина од кечап, сос за скара, сос од Вустершир, сол и уживање. Понекогаш во Јута ние исто така го нарекуваме ова “Fry сос ” и го сакаме затоа што го натопивме нашиот помфрит од сладок компир.


Монтереј Скилет Хамбургер - рецепти

Прави 6 порции
Рачно време: 25 минути
Вкупно време за подготовка: 35 минути

Состојки
1 голем кромид, сецкан
3 лажици екстра девствено маслиново масло
2 чешниња лук
1/2 чаша мајонез
1/2 лажичка пушена, слатка или топло пушена шпанска пиперка
Микс плескавица од 2 килограми (ЗАБЕЛЕШКА: можете да користите: мелено свинско месо, бизон или мисирка)
Кошер сол и свежо мелен црн пипер
1/2 чаша цели флаширани пикило пиперки (околу 5) или мали печени црвени пиперки (пиментос, околу 2)
1/3 чаша проследени зелени маслинки
6 парчиња сирење Монтереј (6 унци)
6 бухти од хамбургер

Правци
1. Ситно исецкајте половина од кромидот (околу 1 чаша), а другата половина исечете ја (околу 1 чаша). Загрејте 1 лажица масло во голема тава на средна топлина додека не се загрее. Намалете го огнот на средно-ниско ниво, додадете го исечканиот кромид и варете 5 минути, или додека не омекне. Притиснете 1 чешне лук (околу 1 лажичка) во тавата и варете 1 минута. Префрлете го кромидот и лукот со лажица во голема чинија и оставете ги настрана да се изладат.

2. Загрејте 1 лажица масло во истата тава на средна топлина. Додадете го исечениот кромид и варете повремено мешајќи, додека кромидот не стане малку златен, но сепак е крцкав, околу 5 минути. Префрлете го во мал сад и оставете го настрана да се излади. Избришете ја тавата со хартиена крпа.

3. Во меѓувреме, комбинирајте мајонез и црвен пипер во мал сад притиснете го преостанатото чешне лук (околу 1 лажичка).

4. Додадете мешавина од плескавица во изладената сецкана мешавина на кромид нежно промешајте заедно со вилушка. Обликувајте ја смесата од месо во 6 плескавици и зачинете ги од двете страни со сол и црн пипер по вкус.

5. Загрејте го преостанатото 1 лажица масло во тавата на средна топлина. Додадете плескавици и варете ги 3 минути по страна за средно ретки. (Ако користевте свинско или мисиркино, гответе ги додека не се сварат целосно.)

6. Додека хамбургерите се готват, исечкајте ги пикило пиперките (околу 1/2 чаша) и маслинките (околу 1/4 чаша) и спојте ги со исечениот кромид во сезона на сад со сол и црн пипер по вкус. Поделете ја смесата врз зготвените плескавици во тавата и врз секоја ставете парче сирење. Намалете го огнот на минимум, покријте ја тавата и варете околу 1 минута, или само додека не се стопи сирењето.

7. Во меѓувреме, поделете ги и наздравете ги бухти од хамбургер. Раширете го горниот и долниот дел од секоја пунџа великодушно со смесата од мајонез, ставете плескавица на долната половина од секоја пунџа, затворете и послужете.

Салата од ротквица и портокал со прелив од портокал

Прави 4 порции
Рачно време: околу 20 минути
Вкупно време на подготовка: околу 25 минути

Состојки
2 портокали од папокот
12 големи ротквици (околу 8 унци)
2 лажици свеж сок од лимон
1/2 лажичка сол
1/4 лажичка шеќер
1/8 лажичка кајаен пипер
1/3 чаша екстра девствено екстра девствено маслиново масло
1 куп рукола или крес, исплакнат и исушени, тврди стебла отфрлени
1/2 чаша пробиени маслинки од Каламата, исцедени

Правци
1. Изрендајте 1 лажичка кора од кора од еден од портокалите и резервирајте. Отстранете ја кората од лушпата и портокалите од папокот користејќи назабен нож и исечете ги напречно на кругови дебели 1/4 инчи.

2. Исплакнете и исечете ги ротквиците и исечете ги на кругови (Ако имате процесор за храна со диск за сечење ова ќе го забрза процесот).

3. Измешајте заедно сок од лимон, резервирана кора од портокал, сол, шеќер и размахване од кајен во екстра девственото маслиново масло.

4. Обложете чинија со рукола, наредете ги парчињата портокал, преклопувајќи ги доколку е потребно во круг внатре во руколата. Набијте ги ротквиците во центарот и пополнете ги со маслинки. Посипете ја салатата со прелив непосредно пред сервирање.


Резиме на рецепт

  • 6 Ball Park® Оригинални бутови за виршли
  • ¼ лажичка лук во прав
  • ½ чаша мајонез
  • 1 лажица маслиново масло
  • 2 чаши ситно сецкан сладок кромид
  • 1 лажичка кретен или Леќата Кахун
  • 6 виршли
  • 8 унци сирење Монтереј Jackек, рендано
  • 4 унци смачкан ананас, исцеден (по избор)

Загрејте ја скарата на средна топлина.

Размахване лук во прав во мајонез и се шири на Ball Park & ​​reg Хот -дог бухти.

Премачкајте го дното на мала тава со маслиново масло и загрејте на средна топлина.

Додадете го кромидот и карамелизирајте со мешање додека не поруменат.

Додадете кретен зачин и тргнете го од оган.

Пеперуткајте ги виршлите со разделување на едната страна, оставајќи ја другата страна недопрена, потоа скарата поделете ја настрана додека не се појават знаци на скара (безбедна внатрешна температура. 160 степени F).

Превртете ги виршлите и додадете го кремот кромид и сирење во секој дел.

Отворете ја секоја пунџа и лесно наздравете со отворната страна надолу.

Ставете го секое виршла во тост пунџа и додадете ананас или вашите омилени додатоци.


4 Одговори 4

Начин да направите соодветен хамбургер со решетки:

Започнете со говедско месо кое е помеѓу 70/30 и 80/20. Треба да користите масно говедско месо бидејќи ќе правите неколку работи што ќе ја ограничат количината на сок во плескавицата, а дополнителната маснотија ќе го ублажи тоа.

Зачинете го вашето говедско и тркалајте во топчиња помали од 1/4 килограм. Оставете ја големината на вашите колачи да се определи според големината на вашата тава, потребни ви се доволно мали, штом ќе ги искршите, нема да ги допирате страните на тавата.

Потоа сакате да ја загреете тавата. Сакате тавата да ви биде што е можно пожешка. Комерцијалната решетка може да се движи во топлина помеѓу 375 F и 650 F, така што температурата тука може да варира доста помеѓу местата, наоѓам потопла помош за формирање на кора и овозможува внатрешноста да остане поблиску до средна.

Не користете масло. Не можам да го нагласам доволно. Вашето говедско месо ќе изгасне многу, а маслото ќе го пржи плескавицата наместо да дозволи да се развие исушена кора.

Ставете ги топчињата месо на тавата и искршете ги рамно со шпатула. Можеби ќе ви треба втора шпатула за да го отстраните колачот од кршењето, бидејќи ви недостасува простор за да го загреете како на скара за да спречите лепење. Оставете да се вари околу две до три минути, а потоа превртете и по желба со сирење. Уште две минути и отстранете.

Како дополнителен бонус, можете да наздравите/пржете леб во сокови од говедско месо за да создадете плескавица со стил на топење, која ќе испушта говедска добрина. Можете да го испуштите лебот веднаш по превртувањето и ќе биде совршено кога ќе заврши грозницата.


Забелешка за исхраната

Етикетата за исхрана подолу е создадена со помош на калкулатор за рецепти преку Интернет. Бухти од хамбургер беа вклучени во пресметките за исхрана.

Содржината на натриум може да се намали со елиминирање на солта од рецептот и со користење на кечап со малку сол.

Запомнете дека сите дополнувања или одземања на овој основен рецепт ќе ги променат нутритивните информации. Ако сакате да ги видите нутритивните информации за варијациите на овој рецепт за шпански Хамбургер, Google & quotrecipepe calculator & quot, изберете веб -страница со калкулатор и вметнете ги состојките.


Рецептот за плескавица на Гај Фиери е комплициран и одзема многу време, но на крај вреди. Лукот се пече и сланината се готви додека не се распадне. Потоа, сланината се готви под тула во крцкава „колаче за свињи“. Печениот лук влегува во сос од магариња со потпис на Фиери и целата работа се става заедно со стопено сирење и додатоци.

6 / 31