Традиционални рецепти

Боранија со три вида месо

Боранија со три вида месо

Исчистете го компирот и ставете малку масло и вода. Во меѓувреме, стековите се мелат, потоа се додаваат во мешавината на кромид, која стана про transирна. Зачинете со сол и бибер, оставете го приближно.

10 минути за да се динста, покриено, на средна топлина, за „да се спријателиме“ по вкус. Додадете го замрзнатиот грав, надополнете со околу 1 чаша вода, а потоа вриејте околу. 15 минути на средна топлина, покриено. Откако ќе зоврие гравот, додадете ја црвената пиперка, чорбата и ситно сецканите зеленило и оставете да стои уште околу 2 врие. Послужете ги топли со домашен леб или палента. Завршна презентација слики, во друга прилика, дека храната испарила.

Добар апетит!


10 класични француски јадења за мајсторот

Дали сте нови во француската кујна? Дали јазикот ве заплашува и ги прави рецептите недостапни? Ајде да ја земеме мистеријата за француската кујна и да научиме како да правиме класични јадења.

Француската кујна е полна со вкус и има неколку основни рецепти што секој почетник треба да ги знае. Многу од овие вкусни рецепти за ресторани се едноставно варијации од нив и додека ви станува поудобно со крепи, курви и бисквити, ќе откриете колку се лесни.

Предјадења за да остават впечаток: вкусна торта, вкус

Француската кујна нуди многу вкусни предјадења, од едноставно до сложено. Торта е идеален рецепт за почеток бидејќи ја храни целата група и само треба да ја исечете за да служите. Овој неверојатен рецепт за сирење Рокфор и карамелизирана лута со кромид е класичен, а вкусот е неверојатен. Само осигурајте се дека користите тврдо рокфор сирење - оној што е изразито француски - како што е од суштинско значење и му дава на курвата свој потпис француски потпис.

Француска бистро салата: Класична Никоза

Кога е време да се избере традиционална француска салата, малкумина можат да го победат класичниот вкус на Никоза. Овој вкусен рецепт е омилено бистро, полно со туна, компири, јајца, маслинки и боранија. Другата суштинска состојка е анхови. Ако не сте обожаватели, не грижете се - овој рецепт ја крие малата риба во сосот за да го добиете лукавиот вкус.

За супа: Прекрасна јастог Биске

Француските готвачи се мајстори за создавање фантастични супи кои станаа икони за трпезата ширум светот. Познат фаворит е традиционалниот бисквит од јастози. Овој рецепт за морска храна е симбол на супа во крем стил и лесно може да стане центар на лесен оброк. Свежото месо од јастог е опкружено со богат божур зацврстен со коњак, давајќи му на Биске комплексен и софистициран вкус.

Крајна Веги чорба: Рататуј

Почна како брод на сиромашен човек, но рататуј го најде својот пат во француските ресторани и вечери од сите големини. Тоа во суштина е чорба од зеленчук, која истакнува модар патлиџан, кој седи на шпоретот да се готви додека не се истури. Неверојатно е лесно и ефтино за правење, па ако имате буџет, но треба да импресионирате, ова е рецептот за вас.

Суфле е од суштинско значење: Суфле без веѓи

Само името душа може да предизвика страв во срцето на готвачот. Тие се познати, но ако можете да здивнете, вие сте starвезда. Сепак, тие не се корисни за домашниот готвач.

За да го започнете искуството на вашите француски кулинарски души, започнете со овој рецепт за суфле спанаќ. Willе ја симне мистеријата од чинијата и изненадувачки е лесно. Трикот е внимателно да ги победите и измешате јајцата, бидејќи нивниот вишок ќе го уништи крајниот резултат.

Деликатес од пилешко и вино: Coq au Vin

Многу традиционални француски рецепти започнаа од потреба, како начин да се направи одлична вкусна храна. Ова е случај со ова класично пилешко јадење, кое е толку конзистентно и неверојатно.

Петел со вино значи „кокос во вино“ и е дизајниран како начин да се готви тврдото месо од птицата. Ова е јадење во стилот на земјата, сега направено со пилешко месо полно со зеленчук. Потребни се неколку чекори и многу часови време на готвење без надзор, но техниките не се толку тешки, а крајниот резултат е вреден за напор. Оваа тепсија наскоро може да стане миленик на новото семејство!

Класична француска комбинација: ракија ракчиња со Беуре Блан

Не можеме да зборуваме за француска кујна без да ја спомнеме комбинацијата на стаорци, вино, крем, путер и ракија. Овие состојки се собираат во ова вкусно јадење што лесно се готви.

Името на овој рецепт за ракија ракчиња е поубав и можеби потежок избор отколку што навистина е - beurre blanc е едноставно сос од путер и вино. Willе бидете воодушевени кога ќе видите колку е кратка и вообичаена листата на состојки. Можеби веќе имате с everything што ви треба во кујната.

Омилена француска пустина: Вовед во Crepes

Каква би била француската кујна без крепи? Во суштина, крепот е тенка палачинка што може да се наполни со што сакате. Крепите се насекаде во Франција и можат да бидат слатки или солени, делувајќи како главни јадења, забави или десерти.

Вашите часови по француско готвење нема да бидат целосни додека не ја научите убавината на креирање крепи. Совладувањето на техниката на навалување на тавата за рамномерно распоредување на тестото може да биде малку тешко, но потребно е само вежбање.

Вистинска класика: Домашна мус од чоколадо

Тоа е толку едноставно, со само пет состојки, но останува мистерија за многу домашни готвачи. Во основа, крем со преклопен крем, чоколаден мус е една од иконите на француската десерт -маса - и ќе се изненадите колку е лесно да се направи овој романтичен десерт.

За вашиот verубител на колачиња: Салати од ванила

Сабовите се класично колаче во Франција, и бидејќи можете да додадете разновидни вкусови, тоа е добра основа за почеток. Овој рецепт од ванила може да се конзумира како таков или може да се искористи за да се создадат сендвич колачиња исполнети со крем или колачиња за зачини кога се додаваат зачини.


Рецепт за бел грав со свинско месо и домати

За ова јадење е подобро да се изберат најмеките и најсочните домати, бидејќи мора да се рендаат за да се добие пире од домати. Колку се поцрвени доматите, толку вкусно ќе биде садот.

СОСТОЈКИ БРОЈ
месо 1000 гр
путер Пакет
зачини, сол за вкус
Бел грав 2 банки
свежи зрели меки домати 0,5 кг
Кечип од чили 70 гр
кромид 3 глави
нафта за пржење

Кулинарскиот процес ќе трае еден час.

Калориската порција е околу 220 калории.

Свинско месо зготвено со бел грав во сос од домати се подготвува на следниов начин:

  1. Месото се сече на мали квадратни парчиња
  2. Загрејте го маслото во мал котел, пржете го свинското месо
  3. Кога ќе се појави кора на парчињата месо, истурете го исецканиот кромид во котелот и истурете 5 минути
  4. Потоа додадете 100 мл зовриена вода и варете додека месото не се свари
  5. Домати, додадете на свинско месо. Додадете кечап, зеленчук и сол
  6. Промешајте ја содржината на садот. Гответе уште 7 минути, а потоа исклучете го огнот.

Послужете го ова јадење топло, посипете го со свежо исечен лисја од магдонос или нане.


Еве го рецептот за вртоглаво месо точно како што е напишано во книгата од 1935 година:

"Земете килограм говедско месо исечено на мали парчиња, потоа 250 грама пушени ребра, исечете ги на помали парчиња. Ставете путер во тенџере и фрлете ги ребрата таму да заруменат, отфрлете го месото и неколку кромид исечени на парчиња. Додадете сол , бибер, две лажици брашно и мешајте додека не поруменат, додадете букет, чешне сецкан лук, парче шеќер, додадете литар црвено вино и половина литар вода, покријте и динстајте 2 часа. Во меѓувреме, натопете неколку печурки во путерот и фрлете ги во тавата за месо. Кога е готово, отстранете ги маснотиите и букетот и сервирајте “.

Можна гарнитура е исто така објавена во истата книга за готвење. Еве како се прави тоа.


Боранијата е богат извор на витамини (витамин Б, витамин Ц, витамин К), растителни влакна и протеини (магнезиум, калциум, железо, бакар). Редовното консумирање боранија ја подобрува циркулацијата на крвта, заштитувајќи го кардиоваскуларниот систем. Во исто време, боранијата го регулира нивото на холестерол и го намалува ризикот од одредени видови на рак.

Јајцето е хранлива храна која не дебелее. Тоа е индицирано во диети, бидејќи обезбедува мала количина албумин и содржи многу малку јаглени хидрати. Конзумирано наутро, јајцето помага да се намали индексот на телесна маса. Јајцата се богати со важни хранливи материи за организмот (магнезиум, железо, фосфор, калиум, цинк, бакар, витамини А, Б1, Б2, Б5, Е). Во исто време, јајцата се богати со антиоксиданси (селен) кои помагаат да се намали воспалението во телото.


Гарнитури за месо во форма на боранија со сос од сирење

Многу зачинета и вкусна е чинија со боранија. Во комбинација со сос од сирење, нема да остави рамнодушен ниеден гурмански. И не можеме да зборуваме за големите придобивки од овој производ.

  • боранија & # 8211 300 гр
  • сирење & # 8211 100 гр
  • бибер, сол
  • unt & # 8211 50 гр
  • брашно & # 8211 1 лажица масло. тоа
  • лук & # 8211 1 заб.

Калорична содржина: 311 Kcal / 100 g.

Ако немате свеж грав, тој ќе биде соодветен и замрзнат, дури и пред да го користите, треба лесно да го одмрзнете.

Три расно кремско сирење. Ако сте премногу меки, ставете го во замрзнувач пет минути или навлажнете го со растително масло, процесот ќе оди многу побрзо. Потоа исечете го излупениот лук.

Гравот се потопува во врела вода и се вари триесет минути. Растопете го путерот во сад, издробете го брашното и пржете додека не порумени, постојано мешајќи.

Додадете лук сирење, истурете додека сирењето не се раствори целосно, вкусете и оставете го настрана. Гравот се фрла на сито. Ставете на убава чинија, веднаш до претходно подготвеното месо, истурете го кремастиот сос и послужете. Ова се покажа како одличен украс за месо во рерната.


Најдоброто јадење од зелен грав. Рецептот што малку готвачи го знаат

Најдобар m & acircncare на боранија. Рецепт што малку готвачи го знаат

Се користи за главни јадења, но и во разни видови салати, боранијата е важен извор на витамини Ц, К и други хранливи материи како железо, магнезиум и калциум. За овој оброк од зелен грав, варете го зеленчукот на тивок оган, бидејќи на овој начин се губат помалку хранливи материи.

ИЗВОР: REALITATEA.NET

АВТОР: REALITATEA.NET

Состојки (4 порции)

500 гр боранија (мешунки)

Измијте ги мешунките од грав, исчистете ги на две или три, во зависност од тоа колку се големи. Измијте ги тиквите и исечете ги на коцки. Исечкајте го лукот од кромид и изрендајте го морковот.

Истурете го маслото во тенџере и пржете го сецканиот кромид и лук, измешајте и додадете морков. Додадете бибер и оставете малку да се стврдне. Додадете тиквички, ловорови лисја и мешунки, истурете малку топла вода и оставете да зоврие. Кога се скоро готови, додадете ги доматите исечкани на коцки и варете да се намали сосот.

На крајот, посолете и побиберете по потреба и исклучете го огнот. Јадењето е многу добро со сецкан копра попрскана во изобилство, но ако сакате да пробате нови вкусови, можете да ставите свежо нане.


Кулинарски трикови

По миењето на месото, пред сечење и пржење, потребно е да се отстрани вишокот вода од површината на парчето. За да го направите ова, избришете ја површината на месото со хартиена крпа или салфетка.

Прво, ќе го спаси лицето што ги подготвува оброците од прскање на загреаната маснотија додека го става месото во тавата, и второ, добро е да го пржите месото со вода бидејќи веднаш почнува да пие и на него нема убава кафеава кора ... таа.

Ставањето на месото во тава или котел е можно само по загревање на маслото. Во прилог на фактот дека топлите масти придонесуваат за брзо формирање на златна кора и можат значително да го скратат времето на пржење на месото, не го отстранува сокот од него, кој се ослободува кога се наоѓа во послужавник со ладна или топла маснотија На

Ако е можно да се користат замрзнати, но свежи зелени бобинки, оваа можност дефинитивно треба да се искористи. Мешунките од свеж грав треба да се исечат со нож на парчиња долги до 3 см, а времето потребно за готвење свеж грав се намалува за неколку минути, бидејќи се готви побрзо отколку замрзнато.

Ако наместо конзервиран грав во садот е сув, мора претходно да се вари, исплакнете и оставете да се исцедат сите течности.

Покрај тоа, имајте на ум дека бидејќи топлиот грав го прави многу голем, ќе треба многу помалку време да се готви сад со сушен грав отколку конзервиран грав.

Значи, треба да замените две лименки конзервиран зеленчук со една чаша сушен, што по готвењето ќе се зголеми за четири пати во големина.


Салата од три вида грав

Ставете го зелениот и жолтиот грав во сито поставено на врвот на голем сад. Наполнете го садот со вода со три прста и запалете го. Варете го гравот 12-15 минути, потоа отстранете го и оставете да се излади.

Исцедете го белиот грав. Измијте ги доматите и исечете ги на половина, многу големите на четири. Излупете го кромидот и исечкајте го. Измијте го магдоносот и протресете добро да се протресе, исечете ги листовите и ситно исецкајте.

За облекување, исчистете го лукот, исечете го на парчиња и ставете го во орев. Додадете 1/4 лажичка сол и мелете додека не стане тестен. Подгответе кремаст прелив од лук измешан со кисела павлака, концентрирана доматна паста, маслиново масло, балсамичен оцет, бибер, шеќер и црвен пипер.

Во голем сад, верно измешајте ги двата вида грав со грав, домати, сецкан кромид и една третина од магдонос. Додадете го преливот лесно, мешајќи и посолете го вкусот со многу сол и бибер. Кога салатата е готова, посипете го остатокот од магдоносот и сервирајте.


Видео: Pasaulio virtuvės: aštrus jautienos troškinys (Декември 2021).