Најдобри рецепти

Пилешко и ориз тепсија

Пилешко и ориз тепсија

Пат подобар од тепсија направена со конзервирана супа! Оваа нула верзија на тепсија од пилешко и ориз се пече со печурки, лук, павлака и билки.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Избрана во 11 тепсии за да се удвои и замрзне

Дали некогаш сте ја јаделе класичната тепсија за пилешко и ориз Кембел направена со конзервирана крема супа од печурки?

Признавам дека не сум, иако идејата за тоа ме интригираше неодамна. Местото на садот ме потсетува на arroz con polo на мајка ми, но со печурки и без домати.

Со овој рецепт, се зафатив да направам гребачка верзија за готвење пилешко и оризово тепсија, да запечи лименки, со цел да извлечам онолку вкус колку што можев надвор од состојките.

Како да направите пилешко и ориз тепсија

Прво, имајте во предвид дека користиме кокошки бедра, наместо попопуларни (и поскапи) гради. Бутовите имаат повеќе вкус и се малку потешки, па затоа нема да се исушат со долго готвење.

Пилешките парчиња се кафеави во маслиново масло, се отстрануваат, а потоа кромидот се готви во истата тава со кафените пилешки парчиња. Тогаш печурките се кафеави, а целата тава е издлабена со суво шери.

Сè оди во тепсија со тепсија, павлака, павлака, билки и ориз. Тогаш е на врвот со пилешкото и се пече во рерната.

Оризот готви во залиха, пилешкото завршува готвење, а како резултат на печењето пилешко и ориз е, како што вели мојот 10-годишен внук, „навистина добро!“

Каков вид ориз да се користи

За оваа тепсија од пилешко и ориз сакам да користам употреба бел ориз со средно или долго зрно. Рецептот претпоставува дека оризот бара приближно 1 1/2 чаши течност по чаша ориз за да се готви. Некои сорти на ориз, како кафеав ориз, бараат повеќе течност (и подолго време за готвење). Прилагодете го рецептот соодветно.

Може ли да го направам ова на Stovetop?

Секако! Целото јадење можете да го направите на шпоретот наместо во рерната, ако сакате. Само користете голема тава со со тесен капак и варете на тивок оган кога ќе се соберат сите. Гответе го на доволно тивок оган за да задржите гола врие, но не толку висока што ќе го изгорите оризот.

Може ли да ја направам оваа тепсија пред време?

Можете да направите дел од тепсијата пред време, а потоа да се соберете и печете пред да служите. Само следете ги чекорите за кафеава кокошка, варете го кромидот, лукот и печурките и преместете ги во чинијата со тепсија. Откако ќе ја измазнете тавата со шери, оставете ја да ја намалите и пренесете и секоја излиена капе во садот за тепсија, исто така.

Фрижирајте се додека не сте подготвени да готвите, а потоа започнете со мешање на пилешкиот фонд со крем и павлака, пред да ја соберете тепсијата и да ја печете.

ПОВЕЕ УБАВУВА CЕ КАСЕРОЛИ ДА СЕ РАБОТИТЕ

  • Турција тетразини
  • Туна тепсија
  • Бисквити и Грави Касерола
  • Тепсија тестенини од говедско месо
  • Шунка и сирење тестенини Печете

Ажурирано на 16 септември 2019 година: Ние го засиливме овој пост за да направиме искра! Нема промени во оригиналниот рецепт.

Рецепт за тесто од пилешко и ориз

Овој рецепт претпоставува дека оризот бара околу 1 1/2 чаши течност по чаша ориз за да се готви. Прилагодете го рецептот соодветно.

Ако избегнувате готвење со алкохол, прескокнете ја шерицата и извадете ја тавата со 1/4 чаша дополнителна количина пилешки резерви.

Во зависност од тоа колку е солена вашата залиха, можеби ќе треба повеќе дарежливо да го солете ова јадење. Секогаш можете да солите по вкус на масата.

Метод на Stovetop: За да готвите тепсија на шпоретот користете голема тава сос со тесен капак, варете ја на ниско ниво кога сите ќе се склопат. Гответе го доволно ниско за да оставите врие, но не толку високо што ќе го изгорите оризот.

Состојки

  • 2 /2 1 фунти без бесконечни кокошки пилешки бедра, исечени на парчиња од 1 до 1/2 инчи, исушени суви
  • Сол и црн пипер
  • 4 лажици екстра девственото маслиново масло
  • 1 среден кромид, сецкан
  • 2 чешниња лук, мелено
  • 1/2 фунти кремини или копчиња од печурки, исечени
  • 1/4 чаша суво шери или бело вино
  • 1 1/3 чаши пилешки залихи (Види Белешка за рецепт)
  • 1/2 чаша павлака
  • 1/4 чаша крем
  • 1 чаша непечен бел ориз, средно или долго жито
  • 1 1/2 лажичка сол
  • 1 лажичка секоја италијанска Леќата и Леќата за живина (или 2 лажички од една од овие мешавини на билки или 2 лажици исечени свежи билки како рузмарин, мудрец, мудрец, мајчина душица и босилек)
  • 1/2 лажичка папрака
  • 2 лажици сецкани свеж магдонос
  • Сад со тепсија од 9 x 13 инчи

Метод

1 Загрејте ја рерната на 375 ° F.

2 Браун пилешко: Загрејте 2 супени лажици маслиново масло во голема тава сос на средна висока или висока топлина (доволно топла за кафеава, но да не изгори). Зачинете ги парчињата пилешко насекаде со сол и бибер.

Работејќи во серии, кафејте ги парчињата пилешки од двете страни, околу 1 до 2 минути по серија. Додадете малку повеќе маслиново масло доколку е потребно со секоја серија.

Отстранете ги парчињата пилешки и издвојте ги во сад. Пилешкото не мора да се готви преку, само кафеаво.

3 Сосирајте го кромидот и лукот: Во истата тава сос додадете 1 лажица маслиново масло. Спуштете ја топлината на средно, додадете го кромидот и варете додека не про translирен, околу 3 минути.

Додадете го лукот; готви 30 секунди повеќе. Извадете го кромидот и лукот на плитко сад со тепсија 9x13.

4 Сојте ги печурките: Зголемете ја топлината на средно високо и додадете ги исечените печурки. Исушете ги печурките (не додавајте путер или масло), оставајќи ги лесно да кафеаво и ослободете дел од нивната влага. Додадете ги печурките во садот со тепсија.

5 Направете го сосот: Додадете 1/4 чаша суво шери или суво бело вино во тавата за да го одлепите, исфрлајќи ги кафените парчиња од дното.

(Во овој момент, ако напредувате, намалете го шериот на 1 лажица и истурете го во садот за тепсија. Замрзнете ги варениот кромид, лукот, печурките и парчињата кафеави пилешки додека не сте подготвени да ја направите тепсијата.)

Нека шери се намали на околу 1 лажица, а потоа додадете го пилешкото количество и извадете го од оган. Промешајте во 1/2 лажички сол, павлака и павлака.

6 Соберете ја тепсијата: Додајте го непечениот ориз во садот за тепсија. Потоа прелијте ја смесата, шери, крем и павлака смеса над оризот.

Додадете ги италијанските зачини и живина (или свежи билки) и папрака во садот.

Промешајте ја мешавината од ориз, кромид, печурка и билки, така што тие се рамномерно распоредени во садот за тепсија.

Ставете ги парчињата пилешко на врвот на мешавината на оризот (во еден слој ако можете, тие ќе бидат преполни).

7 Печете: Цврсто покријте го садот со тепсија со алуминиумска фолија. Печете во рерна 375 ° F 45 минути и потоа извадете ја фолијата.

Ако тепсијата сè уште има премногу течност, оставете ја да зготви уште неколку минути, откриена, додека не испари вишокот на течност.

8 сервирајте: Посипете со свеж магдонос пред да служите.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: ПИЛЕ С ОРИЗ НА ФУРНА. ЛЕСНО И ВКУСНО-РЕЦЕПТА (Мај 2021).