Невообичаени рецепти

Пилешки гради со сос од крем од сенф

Пилешки гради со сос од крем од сенф

Лесен рецепт за пилешки гради со брз крем сос од сенф! Подготвени за помалку од 30 минути. Одлично со ориз, тестенини или зелена салата.

Кредит за фотографија: Сали Варгас

Ова елегантно јадење е лесно да се направи, тоа е скоро криминално. Но, за среќа, не мислам дека некој ќе се соочи со проблеми само затоа што ќе направи навистина специјално пилешко погодно за нешто од еднонеделно јадење до вечера - дури и ако тоа трае само половина час.

Првиот трик е да се кафеави пилешкото во мешавина од путер и масло. Ова ви дава најдобра комбинација на вкус и кафеава боја за вашето пилешко.

Ако градите се малку дебели (што веројатно ќе бидат), тие нема да готват до сега во овој момент. Тоа е добра работа! Ставете ги на сад за печење и оставете ги нежно да завршат готвење во рерната додека го правите сосот.

За тој сос, само додадете малку вино во тава и оставете го да се намали за половина. Не грижете се за точните мерења овде, затоа само погледнете го тоа. Повеќето од алкохолот испарува во овој момент и само остава вкус и киселост зад себе.

Следно, додадете малку крем во тавата. Немојте да истекувате и обидувајте се да користите половина и половина. Потребна ви е маст во кремот за да го задржите сосот мазен.

Последно, но не и најмалку важно, промешајте во сенф, каперси и магдонос. Лажица го ова над вашето (сега готово) пилешко, и сервирајте!

О, и обидете се да не ја лижете чинијата

Пилешки гради со рецепт сос од крем од сенф

Состојки

  • 4 кожа без кокошки без кожа (вкупно околу 1 1/2 фунти)
  • Сол и бибер, по вкус
  • 1/4 чаша целно брашно
  • 1 1/2 лажици несолен путер
  • 1 1/2 лажици масло
  • 1 чаша бело вино
  • 1 чаша тежок крем
  • 1 заоблена лажичка Дижон сенф
  • 3 лажици каперси, добро исплакнете
  • 2 лажици сецкани свеж магдонос

Метод

1 Загрејте ја рерната до 350F.Ставете сад за печење во близина на шпоретот, подготвен за пилешкото.

2 Подгответе го пилешкото: Зачинете ги пилешките гради од двете страни со сол и бибер.

Истурете го брашното на голема чинија и ископајте ги пилешките гради додека не се премачкаат. Протресете го вишокот.

3 Браун пилешко: Во голема вештина над средна топлина, загревајте ги путерот и маслото. Кога путерот се стопи и изгледа пенесто, додадете го пилешкото. (Работете во серии ако вашата тава не е доволно голема за да не ја соберете тавата.)

Браун пилешко за 3 минути на страна, или до златно.

4 Завршете го пилешкото во рерна: Пренесете го пилешкото во садот за печење и ставете го во рерната 5 минути (подолго ако пилешките гради се дебели), или додека термометарот вметнат во најгустиот дел на дојка не регистрира 165 степени.

Ако пилешкото е направено пред сосот, пренесете го во чинија за сервирање и лажете го лабаво со фолија за да остане топло.

5 Направете го сосот: Додека пилешкото заврши готвење, вратете ја тавчето на средна топлина и додадете го виното. Бидете внимателни бидејќи маслото во тавата малку ќе се распрсне кога ќе го додадете виното. Гответе 5 минути или додека виното не се намали за околу половина.

Додадете го кремот и изматете 2 до 3 минути, или додека сосот не го облече задниот дел од лажицата.

Промешајте во сенф, капапер и магдонос, резервирајќи малку магдонос за посипување одозгора. Вкусете и додадете повеќе сол и бибер, ако сакате.

6 Послужете го пилешкото: Ставете ја секоја пилешки гради на чинија, изматете ја сосот и посипете ја со преостанатиот магдонос.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: ПИЛЕ ЖУЛИЕН - лесно и вкусно ястие запечено на фурна с гъби и бешамел (Јуни 2021).