Најдобри рецепти

Пилешки котлети со сос од Капер

Пилешки котлети со сос од Капер

Лесни пилешки котлети со капер сос. 1 тава, готви за 15 минути!

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Понекогаш, особено после неколку дена тешки вечери, сè што сакате е лесен, добар оброк. „Светло“ како што се обидувате да се намалиме, и „добро“ како внатре, можеме ли да го направиме вкусот добар и покрај тоа што е лесен?

Овој рецепт за пилешки котлети, со каша со сос од тесто, е токму тоа, вкусен, полнеж и нема да ве оддели. Можете да ги направите сите во една тенџере, трае околу 30 минути, а не е и глутен.

Идејата за тоа потекнува од мојот пријател Пег, кој едноставно брилијантен во кујната. Слично е како пиката пилешко, но без валкање или лимон, и се служи со свежа аругула, тенко исечен анасон и избричена пармезан. Одлично за ручек или едноставна вечера.

Ажурирано од архивата за рецепти, за прв пат објавено 2011 година.

Пилешки котлети со рецепт сос од Капер

Состојки

  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло, поделено
  • 2 половини од пилешки гради, треснати многу тенки, а потоа исечете ги на половина, така што имате 4 тенки котлети
  • Сол
  • 1 голема тесто, мелено, околу 2 лажици
  • 2 чешниња од лук, мелено
  • 1/2 чаша бело вино или пилешко залихи
  • 1/4 лажичка снегулки од црвена пиперка
  • 1 лажица каперси, исцедени
  • 2-3 чаши arugula, растргнат во залак парчиња парчиња
  • Сијалица од 1/2 анасон, избричена тенка
  • 16-24 хартиени тенки струготини од пармезан сирење

Метод

1 Погледнете ги котлетите од пилешко: Загрејте 1 лажица маслиново масло во тавче сос без стап над средна топлина до скоро пушење, околу 1-2 минути.

Посипете сол над треснатите пилешки гради и испрскајте ги 2-3 минути на една страна во врелата тава, работејќи во серии за да не ја преполнете тавата.

Отстранете ги пилешките гради и покријте ги со фолија за да ги задржите топло.

2 Испратете ги тестовите: Додадете ја и другата лажица маслиново масло во тавата. Додадете ги кромидот и варете 1 минута, мешајќи често. Не дозволувајте да изгорат, и ако почнат брзо да кафени, свртете ја топлината надолу.

Додадете го лукот и варете уште 45 секунди до 1 минута, мешајќи често.

3 тава Deglaze со вино, додадете каперси, снегулки од црвена пиперка: Додадете го белото вино и ставете ги сите кафеави парчиња од дното на тавата со дрвена лажица.

Додадете ги капачите и снегулките со црвена пиперка и вријте додека не се снема виното, околу 2-4 минути.

4 Послужете со arugula, избричен анасон, избричен пармезан: За да служите, измешајте ја аргулата и избричена анасон и ставете малку на секоја чинија. Наредете неколку избричени пармезан над нив.

Лежете парче пилешко на секоја салата, а потоа на врвот со малку сос. Служете топло.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Пилешки пържоли с гъби на фурна (Мај 2021).