Најдобри рецепти

Пилешко Флорентина Песто тестенини

Пилешко Флорентина Песто тестенини

Брак со традиционално пилешко Фиренца со тестенини и босилек песто. Исечени кокошки пилешки гради со спанаќ, лук, бело вино, крем, песто и тестенини.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Драги пилешки Фиренца. Ми се допаѓаш. Ми се допаѓа вашиот спанаќ и вашиот крем сос.

Но искрено? Не те сакам. Недостасувате малку пицаз.

Затоа, би сакал да ве запознаам со мојата пријателка песто тестенини.

Потребно ви е тој удар од лукот од песто, босилек и пармезан.

Сега имаме созданија на убов. Излезете и помножете се.

Рецепти и фотографии ажурирани, за прв пат објавени 2011 година

Рецепт за тестенини од пилешко Флорентина Песто

Ние користевме свеж спанаќ во овој рецепт, но лесно можете да го користите замрзнатото. Само одмрзнете и исцедете.

Состојки

  • 12 унци сушени кратки тестенини (колачи, пени, гемели, итн.)
  • 4 котлети од пилешки гради (вкупно 1 до 1/2 фунти)
  • Сол
  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло
  • 1 среден кромид, сецкан, околу 1 чаша
  • 3 чешниња од лук, мелено
  • 1/2 чаша бело вино или залиха
  • 8-16 унци свеж спанаќ *, измиени, долги стебла отстранети и исечени
  • Црн пипер
  • 1/4 чаша тежок крем за камшикување
  • 1/4 чаша (или повеќе) песто

* За да се измие спанаќот, наполнете чист мијалник со ладна вода и оставете спанаќот да се впие во водата. Поместете го малку малку за да олабавите нечистотии. Свежиот спанаќ обично е прилично валкан, па можеби ќе треба да направите неколку натопувања. Извадете го спанаќот и отстранете го вишокот вода. Оставете спанаќот да се остави на чиста крпа и да се исуши.

Метод

1 Започнете со готвење на тестенините: Доведете голем сад солена вода (додадете доволно сол, така што водата вкуси солена) до вриење. Додадете ги исушените тестенини и гответе додека не ставите алте.

2 Гответе го пилешкото: Додека ги подготвувате тестенините, варете го пилешкото. Пилешките гради посипете ги со сол, загрејте го маслиновото масло во тава сос и кафеавите гради на кафе од двете страни испрскајте ги на средно висока топлина. Не треба да се готват целиот пат, само зацрвенети. Извадете го пилешкото од тавата и издвои.

3 саути кромид: Додајте го исецканиот кромид во тавата и испрскајте 2-3 минути, повремено мешајќи. Додека кромидот се готви, исечете го пилешкото на ленти. Ставете ги парчињата што се готват целиот пат во една кутија и ставете ги оние на кои сè уште им треба малку готвење во друг куп.

4 Додадете лук, потоа бело вино или залиха: Кога кромидот само што ќе почне да кафени, додадете лук и варете уште една минута. Додадете го белото вино или залихите и енергично зовријте додека течноста не се намали за половина.

5 Додадете спанаќ, пилешко: Додадете го спанаќот и прекривените парчиња пилешко во тавата. Користејќи ги коприва, превртете ги за да ги премачкате со соковите во тава. Продолжете со готвење, вртење и мешање често, се додека не се вари спанаќот и пилешкото се готви, околу 2 минути.

6 Комбинирајте пилешко, спанаќ, песто, тестенини, крем: Исклучете ја топлината и додадете малку црн пипер, купот варен парчиња пилешко месо и песто. Промешајте да се комбинираат. Исцедете ги тестенините ставете го во голем сад. Додајте го кремот во тавата сос и добро промешајте да се комбинира. Додадете ја содржината на тавата во садот со тестенините и добро измешајте. Служете одеднаш.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Най-доброто ястие за посрещане на гостите с пилешко филе и зеленчуци във фурната! Apetiten TV (Мај 2021).