Најнови рецепти

Пилешки црн дроб Пате

Пилешки црн дроб Пате

Лесно пилешко црн дроб паштето со кромид, лук, ракија, каперси и мајчина душица, измешано мазно за да се шири на леб или крекери.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Питсот за пилешки црн дроб — изгледа rocубоморно, вкусно е!

Всушност, ова е една од оние случаи кога жалиш за будалата што одбива да јаде нешто затоа што не изгледа апетитивно. И тогаш сте тајно среќни затоа што тоа значи дека има повеќе за вас.

Питсот за пилешки црн дроб е совршен за ширење преку крекери или тости тенки парчиња багет. И за разлика од толку многу од патите што ги правиме, потребни се пондерирани терени во водена бања, овој е лесен за правење и трае тешко во секое време.

Едноставно исечете ги пилешките црнки од нивното сврзно ткиво, испржете ги во путер со кромид, лук и каперси, додадете малку ракија, а потоа пирето со крем и малку повеќе путер. Најдобро е да се сервира разладено, и заради неговото богатство, малку оди на долг пат.

Рецепт за пилешки црн дроб

Ако сакате, можете да ги потопите пилешките црн дроби во млеко еден час или слично, пред да продолжите со рецептот. Впивањето на црниот дроб во млекото ќе потрае малку од работ од црниот дроб и ќе ги направи да имаат вкус повеќе благ. Овој рецепт прави многу. Можете лесно да преполовите (или двојно).

Состојки

  • 6 лажици несолен путер, поделено
  • 1/3 чаша мелено плодови
  • 1 фунта пилешки црниот дроб
  • Сол
  • 1 чешне лук, мелено
  • 2 лажици капи
  • 1 лажичка сушена мајчина душичка
  • 1 лажичка паста за прицврстување (по избор)
  • Ракија од 1/4 чаша
  • 1/4 чаша крем

Метод

1 Исечете ги сврзното ткиво и маснотиите: Исечете го масното или сврзното ткиво од црниот дроб и отфрлете.

2 Браун путер: Загрејте 2 лажици путер во голема тава сос на средна топлина и оставете го путерот кафеав, околу 3-5 минути. Не дозволувајте да гори.

3 Sauté shallots и црниот дроб: Додадете ги кромидот и сосот 1 минута. Додадете ги црниот дроб. Бидете сигурни дека добро ставете ги во тавата, за да можат полесно да се кафеат. Посипете сол над црниот дроб. Превртете ги црниот дроб кога едната страна ќе се обои, околу 2 минути.

4 Додадете каперси, мајчина душица, лук, паста за маснотии: Откако црниот дроб ќе се зацрвене, додајте ги капарите, мајчина душица, лукот и пастата за прицврстување ако користите, и испржете уште една минута.

5 Deglaze со ракија: Тргнете ја тавата од оган и додадете ја ракијата. (Бидете внимателни кога ќе го вратите на топлина, бидејќи може да запали, особено ако користите гас. Ако тоа го сторите, покријте ја тавата за момент.) Зголемете ја топлината на висока и оставете ракијата да зоврие и намали до конзистентноста на сирупот, околу 1-2 минути. Исклучете ја топлината и оставете ја смесата да се олади.

6 Пулс во процесор за храна, додадете путер, крем: Смесата ставете ја во процесор за храна или блендер и пулсот неколку пати за да се комбинира. Додадете го преостанатиот путер и кремот и пирето. Смесата ќе изгледа малку лабава, но ќе се зацврсти во фрижидерот.

7 Ставете ги во ramekins и студ: Пакетот спакувајте го во ramekins или мала чинија, покријте го и ладете го барем еден час пред употреба.

Паштетата ќе трае една недела или слично во фрижидерот. Ако сакате да го сочувате до еден месец, истурете малку растопено сало или разјаснет путер на врвот за да запечатите. Секој пат кога ќе натопите во паштетата, ќе треба да го обновите врвот за да го сочувате.

Служете распоредено на крекери или парчиња багет.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: O Que Quase Ninguém Sabe Sobre o AÇAFRÃO 20 Usos Surpreendentes! (Октомври 2021).