Најдобри рецепти

Пилешки бутови со печурки и лисја

Пилешки бутови со печурки и лисја

Брз и лесен! Пилешки бедра кафеава и печена, служена со кремаста печурка, тесто, сос од тарагон.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Истакнато во 13 брзи и лесни оброци за време на ноќта со пилешка супа

Пилешкото и печурките природно се сакаат едни со други, особено со крем сос. Овој рецепт е брз и лесен, и користи само малку крем за да повлече сè заедно.

Поголемиот дел од вкусот доаѓа од самите пилешки и печурки, со помош на плитки и тарагон.

Про совет: тарагонот сака и пилешко и печурки! Сакате да додадете посебна нота на вашето пилешко јадење?

Додадете тарагон.

Сакате рецепт од супа од печурки што ќе ги натера вашите пријатели да се молат за рецептот? Додадете тарагон. Само не додавајте премногу. Малку е сè што ви треба.

Во овој рецепт прво ја размачкуваме кожата на пилешкото бутовите надолу, а потоа завршуваме со готвењето во рерната.

Кокошките бедра ослободуваат многу маснотии, дури и ако сте го намалиле вишокот на почетокот. Готвењето на бутовите на овој начин ви овозможува да го следите количеството маснотии што сакате во готовиот сад.

Додека пилешките парчиња се готват во рерната, ние се ослободуваме од најголемото изречена маснотија во тавата, а во преостанатите тавчиња на тавата ги готвиме печурките и кромитетите.

Додаваме малку залиха, малку бело вино, оставаме да зоврие малку и се врти во малку крем. Кога ќе се заврши пилешкото, така е и сосот. Лесно!

Рецепти од пилешки бутки со рецепти од печурки

Бидете подготвени за малку распрснување од браунирање на пилешкото. За да се избегне ова, прво можете да ги ископате парчињата пилешко во малку брашно. Сакав пилешко јадење без глутен, затоа не го преземам тој чекор.

Ова јадење можете да го направите со пилешки гради на кожата, ќе им треба помалку време да готват во рерната отколку бутовите.

Дури и ако не јадете кожата, ве молиме варете го пилешкото со кожата на овој рецепт. Кожата го штити пилешкото од сушење.

Состојки

  • 1 лажица маслиново масло
  • 3 килограми кожа на кожата, здебелени бутови во коска, исечени од вишок маснотии
  • 1/2 лажичка сол
  • Печурки од 1 фунта кремини или копчиња (плус неколку парчиња печурки шитикеки, доколку се достапни за дополнителен вкус на печурки)
  • 1/2 чаша сецкани плитки
  • 3/4 лажичка сушен тарагон (или 2 лажички сецкан свеж тарос)
  • 1/2 чаша пилешки фонд
  • 1/2 чаша суво бело вино
  • 2 лажици тежок крем за камшикување
  • Свежо мелен црн пипер
  • 1 лажица сецкан свеж магдонос

Метод

1 Загрејте ја рерната на 350 ° F.

2 Браун пилешко на шпоретот: Загрејте го маслиновото масло во многу широк сад на средно висока топлина. Пет исушете ги парчињата пилешки и лежете ги на кожата надолу во тавата до кафеава боја. Посипете со 1/4 лажичка сол. Гответе без да го поместите пилешкото (оставајќи ги да кафеава) додека не бидат златно кафеави, околу 7-8 минути.

3 Печете го пилешкото во рерна: Ставете ги парчињата пилешки страна нагоре во тава за печење. Печете во рерна на 350 ° F 20 до 30 минути, или додека внатрешната температура на пилешкото не е 165 ° F. (Времето за готвење зависи од големината на бутовите на пилешкото месо, и колку долго сте ги готвиле во квалификуваното прво.)

4 печурки соут: Додека пилешкото печење, густо исечете ги печурките. Отстранете ги сите, освен 1 лажица маснотија во тавата (не спуштајте го мозоци или ќе ги заглавите цевките). Загрејте ја тавата на средно висока топлина и додадете ги печурките во тавата. Промешајте да се премачкува со маснотиите во тавата.

5 Додадете кромид и тарагон: Гответе неколку минути додека печурките не почнат да се кафеави и испуштаат дел од нивната вода. Кога печурките се сјајни, додадете ги исецканите плитки и тарагон и промешајте. Гответе уште една минута.

6 Додадете акции, вино, а потоа крем: Додадете ги залихите и белото вино во тавата и зголемете ја топлината на висока. Оставете течноста да се намали за половина. Вкус и ако треба сол, додадете 1/4 лажичка или повеќе сол. Посипете со црн пипер.

Промешајте во кремот. Долна температура до средно. Оставете да врие за една минута.

7 сервирајте: За да сервирате, ставете го сосот од тесто од печурки на дното на чинијата за сервирање. Ставете ги парчињата пилешко на врвот. Ако има капки во тавата за печење, истурете ги преку пилешкото. Посипете со магдонос.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: - Никоаз салата (Мај 2021).