Традиционални рецепти

Пилешко со сос од манго

Пилешко со сос од манго

Печени бутици од букова пијалок се служи со сладок сос од манџана лушпа со свежи манго, кромид, лук, оцет, шеќер, ѓумбир, семе од сенф и снегулки од црвена пиперка.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Ако размислувам за начинот на кој најчесто јадеме пилешко, тоа е едноставно печено во рерна и се служи со манго оџак и обичен ориз или шпански ориз.

Има само нешто прекрасно за начинот на кој слатката и киселата колиба ја балансира солени пилешко.

Ако немате манџаска комора при рака, лесно можете да направите свој сос од бакшиш со неколку манго, кромид, ѓумбир, зачини и малку шеќер и оцет.

Совршен за брз и лесен оброк во средната недела!

Пилешко со рецепт сос од манго Чутни

Овој рецепт повикува на пилешки бедра, бидејќи посилниот вкус на бутовите добро функционира со сосот од чаши. Можете лесно да го направите ова со сите или какви било делови од пилешко. Само знајте дека ќе треба да готвите гради на 170 ° F.

Состојки

Кокошка:

  • 2 килограми пилешки бедра, коска во, кожа на, исечена од вишок маснотии
  • Екстра девственото маслиново масло
  • Сол и црн пипер

Сос од манго Чотни:

  • 2 зрели, но цврсти манго, исечени и излупени, коцкирани во коцки од 1/2-инчи
  • 1 лажица екстра девственото маслиново масло
  • 1 среден кромид, сецкан (околу 3/4 чаша сецкан кромид)
  • 1 чешне лук, мелено
  • 1 лажица сецкан зачинет ѓумбир (или свеж ѓумбир)
  • 2 лажици сецкани суво грозје
  • 1/2 лажичка семиња од сенф
  • Малку нотка на снегулки од црвен пипер
  • 4 лажици шеќер
  • 3 лажици бел оцет
  • 1/2 чаша вода
  • Сол по вкус

Метод

1 Направете сос од манџа чатни: Загрејте 1 лажица маслиново масло во голема тава сос на средна топлина. Додадете го кромидот и гответе додека не омекне, околу 5 минути. Додадете го лукот и гответе уште една минута повеќе.

Додадете ги исецканото манго, ѓумбир, суво грозје, семе од сенф, снегулки од црвена пиперка, оцет, вода и шеќер.

Доведете до врие, намалете ја топлината на тивок, покријте ја тавата и оставете да готви нежно 30 минути.

2 Печете ги бутовите на пилешкото: Додека оџакот готви, гответе го пилешкото. Загрејте ја рерната на 400 ° F со решетката во средната позиција. Премачкајте го дното на тавата за печење со маслиново масло.

Исплакнете ги бутовите на пилешкото во вода, тупајте сув. Бришење малку маслиново масло низ парчињата пилешки, посипете со сол и бибер.

Ставете пилешки парчиња во тава за печење. Гответе во рерна додека соковите не останат чисти кога се пикаат со остар нож или кога внатрешната температура на бутовите е 170 ° F, околу 25 минути.

Ако парчињата пилешко не се доволно кафени за вас, можете да ги завршите во бројлери за последните 5 минути готвење. Ако парчињата пилешки се екстра големи, по 25 минути, спуштете ја топлината на 350 ° F и варете додека не се готват парчињата пилешко.

3 Измешајте манџански оџак со пилешки измет (минус маснотии): Отстранете ги парчињата пилешко од тавата за печење. Истурете ја изречена пилешка маст, заштедете за лажичка или така. (Не го спуштајте мозоци или тоа ќе се зацврсти и блокира вашиот одвод).

Ставете сос од манго во тавата за печење со остатоци од пиперки. Распоредете го сосот преку целото дно на тавата. Оставете да седне неколку минути за да ги ублажи измет, а потоа истегнете го и ставете го во чинија за сервирање.

Прилагодете зачини. Ако е премногу кисел, додадете повеќе шеќер. Додадете сол по вкус.

Послужете го пилешкото со сос од манџа чат и ориз од парен или шпански ориз.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Канапе с креветками. Два обалденных рецепта! (Јануари 2022).