Најнови рецепти

Пилешко со крем сос од касис

Пилешко со крем сос од касис

Пилешко со крем сос од касис! Пилешките гради лесно се испрскаат и се служеа со сос направен со крем, бело вино и крем де касис, ликер направен од црни рибизли.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Неверојатно е какви елегантни оброци може да се послужат брзо кога некој има добро порижена оставата, чајната кујна (или кабинет за ликери)

Ова е едноставен рецепт со пилешки гради со пилешки гради, кој се одликува со крем сос базиран на крем де касис, прекрасна сладок темноцрвен ликер направен од црни рибари.

Креми со највисок квалитет доаѓа од регионот Дижон во Франција и се користи за правење коктел.

Татко ми го прилагоди овој рецепт од оној во делот за прашања на читателот на дваесетгодишното списание „Гурма“.

Се заснова на рецепт за пилешко со сенф Дижон, бел сос од крем за вино, па ако немате пристап до касис, можете да го замените со малку сенф Дижон.

Сосот е прекрасен! Можев да видам како нешто слично со меласа од калинка, па дури и сос од слива.

Рецепт со сос од крем со крем

Состојки

  • 4 беспитани, без кожата, пилешки гради на половина или котлети (околу 1 1/4 фунти)
  • 1/3 чаша брашно
  • Сол
  • Свежо мелен црн пипер
  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло
  • 1/3 чаша суво бело вино
  • 1/4 чаша крем де каси (или лажичка Дижон)
  • 1/4 чаша тежок крем
  • 2 лажици несолен путер

Метод

1 Дрега пилешко: Исплакнете ги градите од пилешко и исушете ги со хартиени крпи. Посипете ги во брашно, истресете го вишокот брашно и зачинете со сол и бибер.

2 кафеаво пилешко од обете страни: Топлина масло во голема вештина на средно високо ниво. Ставете ги пилешките гради во тава и варете еднаш, свртувајќи се еднаш, додека двете страни не се златно кафеави и пилешкото само се готви, околу 10 минути.

Пренесете го пилешкото во послужавник, покријте го со фолија за да остане топло.

3 Направете сос: Отфрлете го вишокот маснотии во таванот. Додадете го виното и изматете го, измачувајќи ги зацрвенетите парчиња. Варете го виното надолу половина минута, додадете ги крем де каси и кремот.

Продолжете да зовриете смесата додека не се намали за третина. Размахване во путерот. Додадете сол и бибер и лажица над пилешки гради за да служите.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Българският дюнер-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Мај 2021).