Невообичаени рецепти

Кинески џвакања

Кинески џвакања

Кинески џвакања, сладок третинг направен со сецкани датуми и ореви, и посеан со шеќер во прав.

Кредит за фотографија: Стив-Ана Стивенс

Повелете добредојде моја драга пријателка, гостин автор Стив-Ана Стивенс додека споделува омилен третинг, Кинески џвакања. ~ Елиза

Секогаш и тогаш, јас само треба да се пече нешто. Било што.

Скоро повеќе е за печење отколку за јадење. Така, ќе ме пронајдете како шетам низ соседството, тропам на врати и давајќи што и да е. Можеби поради невообичаено големо количество печење од моја страна, еден од моите соседи ми ги кажуваше понудите на слатки и домашни бисквити од матеница, велејќи: „Не, благодарам, добро сум“.

Сега е тажно искуство, кога вашите печива се намалија.

Така, кога го прашав пред некој ден дали тој сака „уште некои од овие датуми и плоштади од ореви со шеќер во прав“, и тој рече: „Секако“, знаев дека овие кинески џвакања се хит.

Кинеските џвакања со години се омилени во нашето семејство, но обидете се колку што можев, не можев да го најдам изворот за рецептот. Малку копање откри дека рецептот за кинески џвакања прв пат се појави во јунскиот број на Добро домаќинство во 1917 година.

Оваа верзија, која ми ја достави мајка ми, варира само малку од рецептот што беше објавен за време на Првата светска војна.

Вклучува дополнително јајце, повици за просејување на сувите состојки, тепање на јајцата добро и преполнување на квадратите со шеќер во слатки (наместо да ги формира во топчиња и да ги тркалаат во гранулиран шеќер).

Она што е најдобро за кинеските џвакања е дека иако тие се неспорно џвакани, тие не се претерано слатки. Крцкавите ореви додаваат убав баланс на текстурата, а слаткарните шеќери испраќаат порака до устата дека тие се, всушност, десерт - не бар за здрава храна.

Постојат многу варијации на рецептот за кинески џвакања, а можеби и исто толку претпоставки зошто се нарекуваат кинески џвакања. Нема ништо забележително кинески за нив, така што останува мистерија.

Некои верзии на рецептот бараат путер, кафеав шеќер, ванила, па дури и кокос. Други ги исклучуваат оревите за пекани и ги тостираат оревите.

Кој е вашиот омилен начин да направите кинески џвакања? Те молам кажи ни во коментарите. Ако не сте го пробале овој популарен, џвакан ​​десерт, не сте на лекување. Можеби и вашите соседи ги сакаат!

Рецепт за кинески џвакања

Состојки

  • 3/4 чаша цело брашно
  • 1 чаша шеќер
  • 1 лажичка прашок за пециво
  • 1/4 лажичка сол
  • 1 чаша сецкани датуми
  • 1 чаша сецкани ореви
  • 3 јајца, добро тепани
  • Слатки за слаткари, за полнење

Метод

1 Загрејте ја рерната на 300 ° F. Маснотии и брашно тава од 8 x 12-инчи - ако користите помала тава, времето за печење ќе биде подолго. Забелешка: Ако ја подмачкате тавата, но не ја брашно, квадратите ќе се лепат на тавата и ќе биде тешко да се отстранат по печењето.

2 Комбинирајте брашно, шеќер (не слатки шеќер), прашок за пециво и сол. Мешајте со ситва или фино сито решетче во сад за мешање со средна големина. Ако немате посипувач, исушете ги сувите состојки заедно за да ги комбинирате.

3 Промешајте ги датумите, оревите и добро изматените јајца (јајцата ги победив одделно со рачен миксер околу 1 минута додека не меки пред да ги додадам), во сувите состојки.

Не е неопходно да ги победите јајцата со миксер, можете да ги победите со рака со вилушка. Проверете дали состојките се добро комбинирани - тестото ќе биде лепливо.

4 Распоредете го тестото што е можно поситно во подготвената тава.

5 Печете 30 минути, или додека врвот не биде златно кафеав и чепкалка за заби вметната во центарот на тавата излегува чиста.

6 Оставете да се излади целосно и исечете ги на квадрати од 1 до 1/2-инчи. Забелешка: Многу рецепти повикуваат на сечење на плоштадите додека се уште топли. Според моето искуство, тие се многу полесно да се сечат откако ќе се оладат.

7 Посипете со шеќер во прав, користејќи сиптер или сито, по желба.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Злата Огневич - Пристрасть. Клип от Корона (Декември 2021).