Најнови рецепти

Супа од тиква чипот

Супа од тиква чипот

Зачинета супа од тиква! со југозападни вкусови на чипот, ким, оригано и се служат со пипита, крема фреска и цилантро.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Оваа година на Ноќта на вештерките, во мојот типичен „направи-тоа-на-последен-можен момент“ пристап, попладнето започнав да најдам резба тиква само за да ги пронајдам сите локални продавници што се целосно распродадени.

Наместо тоа, купив тиква тиква од бајка од наследство од Whole Foods.

Тоа не беше дури ни портокалово, туку некои силно не-Ноќта на вештерките сива боја. Моите обиди да го издлабам беа смешни. Телото беше дебело најмалку 3 инчи.

Конечно успеав да направам нешто што личи на лице, но тоа беше толку патетично, што завршив да ја гушам целата работа во рерната и ја печев на 350 за неколку часа. (Мислам дека е речиси невозможно да се надмине тиква.)

Очигледно, оваа тиква беше наменета за јадење, а не за забавни трик-или-третмани.

Што да направите со 8 чаши варена тиква?

Направете супа од тиква, се разбира!

Додека веќе имаме неколку рецепти од супа од тиква на страницата, недостасувавме еден со повеќе јужнозападни чувства. Воодушевен сум од тоа како испадна оваа супа. Смешно е зачинето од чипови, кимови и оригано.

Супата е доволно крема само со пире од тиква и залиха што не е потребна додадена крема или млеко, иако некои крема фреска или павлака се смирувачки додаток како гарнир за да ја балансираат топлината на чипотелите.

Допирот што ќе ви стави насмевка на лицето додека јадете супа е додавање на тостирана лушпена семка од тиква, наречена пипита во мексиканското готвење. Нивната крцкавост е среќен контраст на мазноста на супата.

Рецепт од супа од тиквички од тиква

Ако конзервирана чипота во адобо не е достапна, можете да користите прав чипотал, започнете со една лажичка и зголемете по вкус. Ако чипотен прав не е достапен, користете 1/2 лажичка обичен чили во прав, зголемувајќи се по вкус и цврст течен чад.

Забележете дека свежите тикви варираат во нивната содржина на влага, така што можеби ќе треба да додадете повеќе течност, вода или залиха, за да стигнете до посакуваната конзистентност, во зависност од тоа колку е дебела или тенка би сакале вашата супа.

Состојки

  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло
  • 1 среден жолт кромид, сецкан
  • 3 чешниња од лук, сецкани
  • 1 лажичка мелен ким
  • 1-2 чипови пиперки (конзервирана во адобо, 1 за блага, 2 за зачинета), сецкани
  • 8 чаши исецкана, варена тиква * (тиква за готвење од 1 до 8 фунти за да се добијат 8 чаши варена тиква или 3 лименки со 15 унца конзервирана пире тиква)
  • 4 до 6 чаши пилешки залихи, во зависност од посакуваната дебелина и колку е дебела пирето тиква (користете зеленчук за зеленчук за вегетаријанска или веганска опција, може да ставите вода за некои од залихите)
  • 1 лажичка суво оригано или 1/2 лажичка мелено оригано
  • 2 лажички сол, повеќе по вкус
  • 2 лажици сок од вар

Гарнитури:

  • Тосто, гранатирано семе од тиква (пипита)
  • Килантро
  • Крема фреска, крем фрејче или павлака разредена со малку вода за да биде сончево

* За да готвите свежа тиква, користете добра тиква за готвење (т.е. тиква од тиква, тиква од тиква, ѓубре или тиква од кабоча), исечете ја на половина, изматете ги семето, поставете ја исечената страна од тиквата надолу на фолија, обложена хартија за печење . Печете на 350 ° F околу еден час, или додека не биде меко. Избегнете го месото од тиква или отсечете ја кожата. Нека се излади. Замрзнете за долгорочно складирање.

Метод

1 саут кромид, лук, ким, чипота: Топлина масло во голем тенџере (8-кварта) на средно висока топлина. Додадете го кромидот и варете 3-4 минути, сè додека не омекне. Додадете ги лукот, кимот и чипсот, варете уште 1 минута повеќе.

2 Додадете тиква, залиха, оригано, сол, па извадете: Додадете тиква, пилешки фонд, оригано и сол. Донесете на врие, намалете ја топлината и вриете 20 минути, делумно покриена.

3 семе од тиква од тиква: Ако работите со сурови семки од тиква, сега би било добро време да ги тостирате. (Ако семето од тиква е веќе печено, прескокнете го овој чекор.) Само ширете ги во рамномерен слој во садот за пржење на средна висока топлина. Промешајте со дрвена лажица додека печете, додека семето од тиква е миризливо и лесно се зацрвене. Извадете во сад.

4 супа од пире: Извадете ја супата од топлина. Работејќи во серии од по 2 чаши, исчистете ја супата во серии, цврсто држејќи го капакот на блендерот при чистењето и започнувајќи со бавна брзина. Вратете ја прочистената супа во тенџере.

5 Додадете сок од вар и повеќе зачини: Додадете сок од вар. Наместете ги зачините по вкус, додавајќи повеќе сол, ким, оригано или чипота по вкус. Ако супата е премногу густа, додадете повеќе залихи или вода во саканата конзистентност.

Послужете со тосто семе од тиква (пипита), крема фреска излиена надозгора, и сецкан цилантро.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: ПОВТОРЯЕМ ЕДУ ИЗ ФИЛЬМОВ. ПИЦЦА ЧЕРЕПАШКИ НИНДЗЯ МОРОЖЕНОЕ -ЗВЕРОПОЛИС. СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (Јули 2021).