Најнови рецепти

Класични ролни од јастог во Нова Англија

Класични ролни од јастог во Нова Англија

Долго чекаме лето овде во Нова Англија, и, кога ќе пристигне, е спектакуларно. Можеби тоа е копнежот за тоа што го прави така.

Една работа е потребна кога станува збор за сончеви летни денови: Рок на јастог.

Јастог ролни: класичен летен празник

Newујорчаните се недооценено и ќе видите што се рефлектира во овој класичен летен празник. Само неколку состојки: големи парчиња јастог, мајонез и целер, полнети во колач на скара на топло куче и јадеше на пристаништето близу вода во пенлив ден! Ова е суштината на летото овде, со или без пристаништето. Пруст може да ги има неговите меделини. Takeе земам јастог ролна.

Има нешто толку утешно кога јаде јастог се тркала во пунџа со топли кучиња. Вришти лето. Во неа се вели: „Фенси тука Нотин, луѓе“. Ако сакате bellвона и свирки, земете ја сланината и авокадо и ролни од јастог од бриош на друга маса. Да, и новите Англијанци имаат многу став, исто така.

На денот на споменот, четврти јули, Денот на трудот и нашите две летни родендени, нашето семејство ги напушта хамбургерите и топлите кучиња во корист на долгогодишната ролна јастог. Но, тоа е афера на измамник.

Ретко започнуваме со живо јастог. Мислам, можеше. Можете исто така да започнете сендвич со печење леб од нула. Не ме сфаќајте погрешно, можеби ќе готвам јастог да го јадам заедно со пченка на пајажина и топло куче (друга традиција во Нова Англија), но убавината на јастог ролна е неговата лесна подготовка.

КОЈ Е НАЈДОБРИОТ ЛОБСТЕР ЗА РОБОВНИ РОЛИ?

Ако го читате ова од Минесота, се извинувам. Свежо вареното јастог од месо од Нова Англија, купено локално, е најдобро. Замрзнатото или конзервираното јастог од месо едноставно не е исто како свежо зготвениот јастог, но ако тоа е она на што имате пристап, сè уште можете да направите вкусен ролна.

Еве три начини да го добиете вашиот јастог ако не живеете во Нова Англија:

  • Јастог во живо: Обично, ако сакате да готвите жив јастог, сакате да го натопите во путер, а не да го ставате во ролна. Но, ако тоа е единствениот начин да имате свежо месо за ролна и да имате време (и пари), тогаш побарајте го. Проверете го нашиот пост на Како да зовриете и да јадете јастог.
  • Замрзнат: Можете да купите преработено замрзнато јастово од јастог или неподготвена замрзнати јастог од јастог на пазарите за риби. Или некој ќе го стори трикот.
  • Омар за нарачки по пошта: Ако не живеете во Нова Англија и немате пристап до свежо зготвено месо или живо јастог, но сакате да бидете што е можно автентични, неколку компании од јагниња од Мејн, како што е Мејн јастог, сега можат да испраќаат свежо, замрзнато, па дури и живеат јастози за вас преку ноќ. Тоа е пријатно, но свежото јастог од месо навистина е најдобро. Имам многу локални опции, така што не можам да ве гарантирам лично за превозните компании, но имам верба во Мајерс дека тие ќе ве однесат добро.

Кога барате месо од јастог за ролна од јастог, сакате комбинација главно опашки и канџи. Ако имате само месо од опашка, тоа е добро, исто така.

За варено замрзнато месо, само затопете во фрижидер пред употреба. За незготвената замрзната опашка, најдобриот начин за подготовка е да се стопи 24 часа пред време, а потоа да се пари во солена вода. Времето ќе зависи од тоа колку е голема опашката. Опашката од три до шест унца ќе трае од четири до шест минути.

Како да се подготви јастог за ролни

Ценети јастог ролни има големи парчиња јастог со големина на залак; затоа, немој да го сецкај премногу мал. Некои ролни од јастог се прават со само јастог, малку сок од лимон и сол и бибер. Сега тоа е вистинско потценување.

ШТО Е НОВ АНГЛАНД СТИЛ ХОТ ДОГ БУН?

Пунџа за топло куче во стилот на Нова Англија, исто така наречено а пунџа со разделување или врвно вчитување, беше развиен од Хауард nsонсон, ресторански ланец познат по своите ролни ленти. Лизгачките ленти, изработени од срамнети со земја големи школки, беа стандард за ролни од Хамард nsонсон во Нова Англија. Најдобрите ролни розови, направени од длабоки пржени школки од стомакот, како школки од Ипсвич, исто така се служат во бухти во стилот на Englandу Англија, а костумите следат.

Овие бухти не само што стојат исправено, туку затоа што се печат во специјална тава, тие имаат „варо“, а не од кафеави страни. Оние страни можат да се плеткаат и да се скарат во тава.

Можете да креирате пунџа во стилот на Нова Англија од редовна пунџа за хот-кучиња со сечење на лизга кора од секоја страна на пунџата за да ја извадите, подготвена за путер и тавчерење.

ПОВЕЕ РАБОТНИ РЕЦИПИ РЕЦИИ

  • Морска храна Паела
  • Лесен лосос на скара
  • Скара од ракчиња со кускус од лимон пипер
  • Рак колачи
  • Скара од риба такос со јагода саласа од ананас
  • На скара Туна ќебапи


Погледнете го видеото: Great Gildersleeve Haunted House 1943 (Јули 2021).