Невообичаени рецепти

Класичен коктел Палома

Класичен коктел Палома

Овој висок и влажен коктел Палома, направен со сода од грејпфрут, текила и вар, е лесен за правење скара за дома и летни собири.

Кредит за фотографија: Алисон Бикел

Кога размислувате да пиете текила во Мексико, можеби ќе ви падне на ум маргаритите. Но, паломата е уште попопуларна таму, и од добра причина. Овој ладилник за текила е висок, освежувачки и супер едноставен за правење - само билет за топол ден.

ШТО Е ВО ПАЛОМА?

Некои фенси изречи повикуваат на свеж сок од грејпфрут, едноставен сируп и клуб сода, но класичната (и најлесна!) Верзија е направена со само бланко текила, свеж вар и ладно шише сок од грејпфрут. Можете да додадете нотка на сол на мразот, или да ја закочете чашата.

Кога станува збор за сода од грејпфрут, Сервер и Јаритос Тороња се опциите за одење. Тие одлично вкусуваат во овој пијалок! Ако не можете да ги најдете, може да пробате и други брендови сода од грејпфрут како Q Грејпфрут, Тинг, Изе, па дури и Фреска. (За рекордот, онолку колку што го сакам Помпелмо на Сан Пелегрино, не верувам дека тоа функционира добро во палома.)

Различни сосови ќе им дадат на пијалокот различни нивоа на сладост - слободно додајте дополнителен стискаш на вар за да го избалансирате вашиот вкус или да го надополнете со повеќе сода од грејпфрут.

НАЈДОБРИОТ ЛИКУР ЗА ПАЛОМА

Овој коктел повикува на бланко текила, која исто така може да биде означена како „сребрена“ или „плато“. За разлика од репосадо или анејо текила, оваа чиста текила генерално не е застарена во буриња. Барајте шише што е направено со 100% агава - не мешавина текила дестилирана од мешавина на агава и шеќер.

Неколку омилени брендови вклучуваат Текила Очо, Ацтека Азул, Арет, Тапацио, Сиембра Азул, Олмека Алтос и Кале 23.

МОЕТЕ ДА СЕ ПОБЕДИТЕ ПАЛОМА СО МЕЗАЛНИОТ ИНТЕЕД НА ТЕКИЛА?

Да - и треба! Mezcal ќе додаде солен, малку чаден вкус на пијалокот, кој може да биде особено вкусен со скара или скара храна. Дел Магјуи Вида е прифатлива марка која е одлична во коктели. Можеби ќе сакате да започнете со mezcal од 1 1/2 унци ако не сте запознаени со вкусот.

ВИСТИНСКИОТ СЕГА ЗА ПАЛОМА

Користете високи стакло со висока топка или стакло, и пополнете го со мраз - не само неколку коцки ситно! Сакам да додадам малку сода, потоа текила, потоа повеќе сода, така што алката е рамномерно измешана и не седи на дното на стаклото.

ПРИРАБОТЕТЕ СПИСКА ПАЛОМА!

За зачинета варијанта, закачете ја чашата со сол што е измешана со малку кајано или Таџин, курва и зачинета мешавина од мексикански зачини.

ПОВЕЕ ПОВЕЕ ЛЕТНА ТЕКИЛА КОКТАТИЛ

  • Боровница бокал Маргаритас
  • Класична Маргарита
  • Лубеницата Пичка Маргаритас
  • Ананас Jalapeño стомна Маргаргас
  • Чај од Лонг Ајленд

Класичен рецепт за коктел Палома

Saltивата сол (или зачинета мешавина од сол) е доволна за да истегне неколку чаши. Може да ги завршите чашите од час или два однапред и да ги поставите настрана, или да го прескокнете целосно.

Различни видови сода од грејпфрут имаат различни нивоа на сладост. Ми се допаѓа Squirt со 1/2 унца вар сок; П Грејпфрут треба само 1/4 унца.

Можете да започнете со 1 1/2 унци текила, и да се зголеми на 2 унци, како што одговара на вашиот вкус.

Состојки

  • 1 ладна сода сок од грејпфрут, како што е Squirt
  • 1 1/2 до 2 унци бланко текила (или мескал)
  • 1/4 до 1/2 унца свеж сок од вар, во зависност од сладоста на сода
  • 2 лажици крцкава сол и 1 вар клин, за веслање (по избор)
  • 1 вар клин, за гарнир (по избор)

За зачинетата варијанта на веслање:

  • 1 лажица сол
  • 1/4 лажичка кајаин или 1 лажица Таџин
  • Очила со висока топка или колинс

Метод

1 Затегнете ја чашата, по желба: Додадете сол во мала чинија. (За зачинетата варијација, измешајте 1/4 лажичка кајаин или 1 лажица Таџин со сол.) Бришење клин на вар на раб од стакло, а потоа натопете го рентата со сол.

2 Направете пијалок: Наполнете чаша со мраз. Додадете сода од грејпфрут за да пополните 1/3 од патот. Оставете меурчиња да се смират, а потоа истурете во сок од текила и вар. Врвот со повеќе сода од грејпфрут.

3 Промешајте, гарнирајте и послужете: Промешајте нежно, гарнирајте со клин од вар, а потоа сервирајте веднаш со дополнителна сода од грејпфрут на страната. Исцедете го клинот во пијалок ако сакате.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Домашняя Лазанья Простой Рецепт. Lasagna Recipe, English Subtitles (Јули 2021).