Традиционални рецепти

Колачиња со чипс од кокос од кокос

Колачиња со чипс од кокос од кокос

Колачиња со чипс од чоколади! Мека и џвакана, со рендан кокос и темно чоколадо чипови. Овие колачиња добро замрзнуваат и се одлични за пакетите за нега.

Кредит за фотографија: Арон Хатшерсон

Избрана во 15 домашни слатки третмани за вашата велигденска корпа

Знам дека некои од вас не се големи fansубители на кокос, но сакам вкус - особено кога се спарени со чоколадо.

Колачињата се одлична комбинација на меки и џвакани, како мешавина меѓу макароните и колачињата со чипови со чоколадо. Рецептот повикува на рендан незасладен кокос, така што вкусот на кокос сјае и не се маскира со премногу сладост. (Јас го користев производот од Црвениот метар на Боб.)

Сакам да користам голема лажичка за колачиња (како оваа) за да ги споделам овие колачиња на садот за печење. Колачињата ќе ја задржат својата форма за време на процесот на печење и ќе излезат како убави куполи. Ако ви се допаѓа појавата на ласкави колачиња, можете да ги притиснете и пред да печете со чаша со вода. (Стан колачињата ќе бидат малку повеќе чистачки и не толку меки.)

Овие колачиња добро замрзнуваат - ставете ги печените и изладените колачиња во херметички сад и ставете ги во замрзнувачот. На овој начин, можете да имате слатка третирање во кое било време посакувајќи ги во микробранова печка за околу една минута - само доволно време да истурете чаша млеко.

Рецепт колачиња за чипови со кокос од чоколади

Јас обично ги печем колачињата по еден лист истовремено за да им помогнам да се пече рамномерно. Ако претпочитате, или сте биле изрендани за време, печете два листови истовремено со еден лист во горната третина од рерната, а другиот во долната третина од рерната, префрлувајќи ги тавите половина до времето за печење.

Состојки

  • 2 чаши (280гр) брашно со цел
  • 1 лажичка прашок за пециво
  • 1 лажичка сос од кошер
  • 1 1/2 чаши (300g) гранулиран шеќер
  • 1 чаша (2 стапчиња, 227g) несолен путер, на собна температура
  • 2 големи јајца
  • 1 лажица екстракт од ванила
  • 3 1/3 чаши (377g) незасладени рендан кокос
  • 1 1/4 (213g) чаши полу-чипс чоколадни чипови
  • Голем (4 лажица) лажичка за колачиња

Метод

1 Загрејте ја рерната на 375˚F. Поставете решетката на средина на рерната. Поставете две листови за печење со силиконски душеци за печење или пергамент.

2 Измешајте ги сувите состојки: Во мала чинија за мешање, промешајте ги брашното, прашокот за пециво и солта. Стави на страна.

3 Победете ги шеќерот и путерот: Со електричен миксер или во штанд со миксер со прицврстувач на лопатка, изматете го заедно зрнениот шеќер и путерот на средна брзина додека не се комбинираат, од 30 до 60 секунди. Отпакувајте ги страните на садот со чисталка за садови и тепачите.

4 Измешајте ги во јајцата и ванилата: Додадете ги двете јајца и ванилата во мешавината со путер-шеќер и победи со средна брзина додека не останат грутки или ленти, од 20 до 30 секунди. Отпакувајте ги страните на садот и тепачите.

5 Измешајте во брашното: Додадете ја мешавината на брашното и изматете ја на мала брзина само додека не се вклучи скоро целото брашно, од 20 до 40 секунди.

6 Измешајте ги чипсот во кокос и чоколадо: Додадете ги исецканите чипови од кокос и чоколадо и изматете ги со мала брзина додека не се вградат ренданите рецепти кокос и чоколадо.

7 студ, доколку е потребно:Ако вашето тесто се чувствува многу меко или топло во овој момент, разладете го тестото 30 минути пред да се запечатите и печете. Ова ќе им помогне на колачињата подобро да ја задржат својата куполна форма. Исто така, добро е да го искористите тестото веднаш, но освен колачињата да се шират малку повеќе отколку што е прикажано на сликата.

7 Изматете го тестото: Користете голема лажичка за колачиња (околу 4 лажици) за да го исцедите тестото на една од листовите за печење. Просторајте ги колачињата околу 1 1/2 инчи одвоено. Оставете како што е за куковите со куполи, или малку израмнете со дното на чашата со вода за рамни колачиња.

8 Печете ги колачињата: Печете ги колачињата, по еден лист, истовремено, околу 15 минути. Ротирајте го вашиот лист за колачиња на половина пат преку готвењето, така што колачињата се пече рамномерно. Додека првата серија се пече, изматете ги колачињата за следната серија.

Колачињата се прават кога дното е златно кафеава (што само што можете да започнете да ги гледате околу долниот раб), а врвовите се чувствуваат суви. Колачињата ќе бидат меки кога се надвор од рерната, но ќе се зацврстат додека се изладат.

9 Изладете ги колачињата: Изладете ги колачињата на садот за печење околу 5 минути. Префрлете се на решетката за жица за целосно да се олади.

Колачињата ќе се чуваат во херметички сад околу една недела или во замрзнување за 3 месеци. (Замрзнати колачиња со микробранови околу една минута да се загреат.) Може да ги замрзнете и топчињата од непечено тесто од колачиња; печете директно од замрзнувачот и додадете неколку дополнителни минути на времето за печење.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Praktična žena - 1. Otvaranje kokosa, 2. Kokosovo mleko, 3. Pinakolada na tri načina (Декември 2021).