Невообичаени рецепти

Кокос Кари школки

Кокос Кари школки

Барате рецепт за школки со Wow фактор? Ова е тоа. Свежи школки зготвени и сервирани со зачинета супа од кокос кари.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Кога Гарет МекКорд ми рече дека го има најдобриот рецепт за школки во светот бев скептичен, тоа е сè додека не го испробам. Yikes ова е добро! ~ Елиза

Кога ми треба добра храна за забави или сакам да импресионирам некои пријатели, обично се обраќам кон школки варени во кокосово млеко и кари. Тоа е прифатлива, лесна за подготовка и има дефинитивно вуе фактор.

Овие школки ги преземаат вкусовите на супата што е зачинета со лимоноса, лути црвени чипови и лисја од кафир вар оставајќи ги со посебен тајландски вкус.

Самите школки ја инфузираат супата со лесна солена саламура, која го пресекува богатството на кокосовото млеко. Овој рецепт ќе нахрани четири лица среќно или ќе направи одличен мезе за група.

Служете со пиво и кора леб.

Рецепт за школки од кокос кари

Состојки

  • 2 фунти од школки, исчистени и разочарани
  • 1 лажица растително масло
  • 1 жолт кромид, сецкан
  • 1 тајландско чили, ситно исецкано (може да замени добра нотка на чили снегулки)
  • 3 лажички ѓумбир, мелено
  • 1 1/2 лажици прав од кари
  • 1/2 чаша пилешка супа
  • 1 лименка кокосово млеко (13,5 фл. Ул.)
  • Прстофат сол
  • 1 стебла лимонска трева, исечена на четири парчиња и размачкана
  • 3 лисја од кафир вар * (по избор)
  • Сецкан цилантро
  • Клинови на вар

* Лист од вар Кафир: клучна состојка во виетнамската, тајландската и хмоншката кујна; може да се најде во азиските пазари, иако многу пазари сега ги носат во призоди за производство со други свежи билки. Вкусот е многу различен и не може да се замени. Сепак, можете да го направите ова јадење без лисја и школки сепак ќе вкусат одлично.

Метод

1 Потопете сурови школки во ладна вода, а потоа брада: Ставете школки во сад со ладна вода за да може школки да плукаат секој песок или кал. Оставете ги да седат 10 минути. Исцедете и повторете. Фрли какви било школки што се отворени бидејќи овие се мртви.

Оздравете ги школки, извлекувајќи ги нивните теми за дополнување (ака: нивните "брада") и ставете ги во сад со ладна вода сè додека не се подготвени за употреба.

2 саути кромид, чили, ѓумбир, кари во прав: Загрејте го маслото во тенџере (доволно големо за да ги задржите сите школки) на средна висока топлина и додадете го кромидот и промешајте неколку минути додека не станат меки и малку про translирни.

Додадете ги чилиците, ѓумбирот и кари во прав и промешајте за една минута додека не се миризливи.

3 Додадете супа и намалете, а потоа додадете кокосово млеко, сол, лимонска трева, лисја од вар од кафир: Додадете ја пилешката супа и намалете ја половина. Додадете го кокосовото млеко, солта, лимоновата трева и листот од кафир вар ако користите и доведете до вриење.

4 Додадете школки: Исцедете и додадете ги школки, намалете ја топлината на средна површина и покријте ја со цврст капак за прицврстување. Гответе 6-7 минути додека не се отворат школки.

Отфрлете ги сите што се затворени бидејќи тие беа мртви пред готвењето. (Некои може да бидат само малку отворени, ако треба да дебатите за тоа дали е добро да се јаде или не, фрли го тоа.)

Лажица школки во чинии и прелијте ја со супа. Гарнирајте со сецкан цилантро и сок од вар клинови.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Стейк сухого вызревания Dry Aged. Как пожарить Тибон или Флорентийский стейк. (Јули 2021).