Традиционални рецепти

Кокос макарони

Кокос макарони

Кокос макарони! Овие слатки колачиња од кокос се малку крцкави однадвор, но се меки и џвакани однатре, со тајна состојка за да ги направите екстра мазни.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Кокосовите макарони имаат тенденција да бидат прилично чистачки работи.

Супер сладок. Супер чистач.

Како внатрешноста на бадемот Радосен бар. (Татко ми, патем, сака Бадемовата радост, добива тони од тоа за да give подари на Ноќта на вештерките, знаејќи дека остатокот од нас нема да ги допре и дека ќе има повеќе за себе.)

Јас? Не е голем обожавател.

Тоа е, се додека нашата соседна готвачка готвач Еви не ги донесе своите макарони. Мека и мазна однатре. Светло слатко. Нема проблеми со текстурата. Прекрасна

Тајната состојка за Macaroons

Тајната состојка на Еви? Јаболко храна за јаболка.

Така е, храна за бебиња. Едноставно е најмешаната јаболка од јаболка што може да ја добиете и таа доаѓа во погодно мали тегли. Не ти требаат толку многу.

Кој рендан кокос да се купи

По повеќекратни серии и многу експериментирање, открив дека исто така треба да користите незасладен кокос, нешто ситно мелен. Засладениот кокос нема да го стори, затоа што нема да можете да го срушите доволно, дури и во процесор за храна.

Нежна или крцкава текстура

Исто така, експериментирав малку со количината на состојките. Открив дека добивате помазна колаче преку и преку ако користите две чаши кокос, но ако сакате повеќе крцкава, текстурирана површина, треба да додадете малку повеќе, можеби уште една 1/4 чаша кокос во смесата .

Како да чувате Macaroons

Чувајте ги вашите макарони во херметички сад помеѓу слоеви на восочна хартија. На собна температура, тие ќе одржат околу една недела.

Можете исто така да замрзнете макарони. Добро завиткајте ги во алуминиумска фолија, а потоа пренесете ги во пластична кеса за замрзнувач или друг сад. Keepе чуваат барем еден месец или повеќе. Да се ​​стопи, одмотајте и оставете ги да седат на шанкот неколку часа.

Обидете се со овие други омилени рецепти за кокос

  • Какао кокос макарони
  • Колачиња со чипс од кокос од кокос
  • Кокосови колачи со замрзнување на сирење од крем од кокос
  • Кокос Туули
  • Пита со крем за банани од кокос

Рецепт од кокос макарони

Под никакви околности не можете да користите намален масен кокос за овој рецепт. Дури и подложување дел од кокос со намален вид маснотии ќе резултира во тесто што не сака да се држи заедно или колачињата што се премногу суви за да бидат добри.

Ако сакате повеќе мазна површина на колачињата, користете 2 чаши. Ако сакате крцкава површина на колаче со многу кревави, користете 2 1/4 чаши.

Состојки

  • 1/3 чаша (60 гр) белки од јајца (од 2 екстра големи јајца или лажичка и пол помалку од она што можете да го добиете од 3 големи јајца)
  • 3/4 чаша шеќер (5 1/2 мл, 150гр)
  • 2 до 2 1/4 чаши средна решетка незасладена кокос (5,5 до 6,17 мл, 150-175гр)
  • 5 лажички мазна, незасладена јаболка од јаболка (редовна или храна за бебиња)

Метод

1 Топлина на рерна на 425 ° F.Поставете сад за печење со пергамент или силиконски душек.

2 Пулсирајте го кокосот: Ставете го незасладениот кокос во процесор за храна. Пулс 60 секунди.

3 Состојки на топлина и мешавина: Комбинирајте ги белците, шеќерот, кокосот и јаболката во тенџере со средна големина, со дебело дно.

Добро измешајте и загревајте на средна тивок оган, мешајќи често, додека состојките не се вградени, а смесата формира мазна паста и е топла на допир (околу 120 ° F).

Ако смесата се чини премногу сува или тврда за цевки низ цевка за цевки, додадете малку повеќе јаболка. Ако смесата се чини премногу влажна, додадете малку повеќе кокос.

4 цевки на ѓубрето на садот за печење: Ставете ја топла смеса во торбичка за пециво и поставете високи могили на садот за печење, околу еден сантиметар и половина оддалечени едни од други.

Алтернативно, формирајте могили со лажичка со големина од 1 лажица.

Нека се исушат формираните колачиња околу 15 минути пред печење.

5 печете: Печете ги колачињата додека не почнат да добиваат боја на рабовите каде колачето ќе се сретне со тавата, 5 до 7 минути.

6 кул: Оставете да се излади на тавата неколку минути, а потоа внимателно подигнете ја лантата со колачињата од тавата и ставете ја на решетката. Колачињата ќе се зацврстат додека се изладат. Откако ќе се излади, извадете од лагерната тава.

Чувајте во покриена кутија до 5 дена на собна температура.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Макарон. Теле-теле-тесто (Мај 2021).