Најдобри рецепти

Супа од зеленчук од ладен домат

Супа од зеленчук од ладен домат

Супа од зеленчук од домати од домати, направена со свежи, несушени домати, тиквички, краставица, црвена пиперка, целер, сладок кромид и лук. Совршен за жежок летен ден.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Татко ми го направи оваа ладна супа од домати и тиквички пред некој ден.

„Не го нарекувај го гаспачо“.
"Зошто да не? Изгледа како гаспачо, но со некои тиквички “.
„Тоа е мојата супа. Јас го направив тоа. Не е гаспачо. Не го нарекувај гаспачо “.
„Добро тато, што и да кажеш“.

Наместо тоа, брат ми Еди го нарече „Пазарот на земјоделците во супа“.

Со оглед на тоа што тато ја донесе дома секоја состојка освен зачините и супата од нашиот локален пазар на земјоделци, името има смисла.

Прекрасно е кул, свежа супа за жешкиот летен ден. Само не го нарекувај гаспачо.

Рецепт од супа од зеленчук од ладен домат

Забележете, тато вели да ги исечете тиквичките пофини од она што е прикажано на фотографијата.

Состојки

  • 6 свежи, зрели домати, отстранети семиња (исечете ги доматите на половина, исцедете ги семето во сито над сад за да го фатите сокот, користете го сокот, отфрлете ги семето), исечкан
  • 1 краставица, излупен, семе, сецкан фино
  • 1 црвена пиперка, сецкан фино
  • 2 стебленца целер, сецкан фино
  • 1 лажица свеж копра, сецкан
  • 2 чешниња лук, мелено
  • 2 лажички шеќер
  • 2 тиквички, сецкани ситно
  • 1/2 среден сладок кромид, сецкан ситно
  • 1-2 лажички сол
  • 1/2 лажичка свежо мелен црн пипер
  • 3 чаши сок од домат (покрај сокот направен кога ќе ги исцедите доматите погоре)
  • 1 лажичка сос од Вустершир
  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло
  • 1/4 чаша шери оцет
  • 1 лажичка сецкан свеж оригано (или нотка на суво)
  • 1 1/2 чаши супа од зеленчук
  • Топол сос ако е потребно

Метод

Комбинирајте ги сите состојки во голем сад. Користете го дополнителниот сок од домати за да ја разматите супата до посакуваната конзистентност. Прилагодете зачини за вкус. Подобро следниот ден.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Бърза и лесна лютеница. Без варене на домати. (Јули 2021).