Традиционални рецепти

Сладолед за кафе Хит Бар

Сладолед за кафе Хит Бар

Инспириран од Бен и Jerryери за кафе Хит Бар Кршен сладолед, овој сладолед што го внесува кафето се меша со сецканото кафе од Хит Бар.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Мојот апсолутен најпосакуван (да сакав да го кажам тоа) од сите бонбони барови што растат беше Хит Бар. До ден-денес го имам она што некој може да ги нарече „проблеми со самоконтролата“ кога ќе се соочат со нив, или кое било англиско кафе за таа работа. (Ги знаете оние слатки мали крцкави барови во кафе во кутија Види? Иста работа.)

Значи, кога мојата пријателка Одри дојде оваа недела да ми помогне со готвење и спомна дека правела домашна верзија на Бен и Jerryери Кафе Хит Бар Бар, мојот мозок практично кратко опкружувал, синапите биле осветлени со нивната верзија на среќен танц.

Еве го нејзиниот рецепт, класична база на стартеза, нанесена со кафе, разгорена, а потоа измешана со расипани шипки на Хит пред замрзнување. Уживајте!

Рецепт за сладолед за кафе Хит Бар

Пакетите „преку“ инстант кафе во „Старбакс“ работат одлично за овој рецепт.

Состојки

  • 1 1/2 чаши млеко
  • 2 1/2 чаши крем
  • 1/3 чаша бел гранулиран шеќер
  • 1/3 чаша кафеав шеќер
  • 2 лажички гранули за инстант кафе
  • 1/2 лажичка еспресо во прав (по избор)
  • 1/2 лажичка екстракт од ванила
  • Прстофат сол
  • 4 жолчки од јајца
  • 4 унци на Хит барови или друго англиско кафе

Метод

1 Комбинирајте го млекото, 1 1/2 чаши крем, шеќер, кафеав шеќер, инстант кафе, еспресо во прав (ако користите), ванила и сол во среден сад. Загрејте ја основата додека не почне да се пари, размахванувајќи постојано.

2 Размахване ги жолчките во среден сад. Кога основата ќе почне да пареа, истурете 1/2 чаша од тавата и во жолчките, веднаш размахване. Овој чекор ги смирува јајцата, така што тие не се урнат кога ги додаваат во мешавината на топла млечна крема во следниот чекор.

Кога е целосно комбинирано, додајте ја смесата од жолчка назад во остатокот од основата и загревајте додека смесата не достигне 170 ° F, или додека не го премачи задниот дел од лажицата.

3 Отстранете веднаш од топлина и истурете низ ситно решетско сито. Додадете ја преостанатата чаша ладна павлака и оставете да олади неколку часа, по можност преку ноќ.

4 Удри шипки за шишиња (сè уште во нивните омоти) повеќе пати со задниот дел од дрвената лажица, сè додека не бидат темелно смачкани. (Може да го ставите и кафето во пластична или хартиена кеса и да го сторите истото.) Ставете ги парчињата шишиња во сад и замрзнете ги додека слабеете сладолед.

5 Истурете ја основата во производител на сладолед и разпенвам според упатствата на производителот на вашиот сладолед. Отстранете го сладоледот и промешајте во парчиња парчиња.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Камеди Клаб: Карен Черноморских - Кайфуем в цвет (Јуни 2021).