Невообичаени рецепти

Колачињата од каубојки на Лора Буш

Колачињата од каубојки на Лора Буш

Класичните колачиња од мијалник за кујнски мијалник на првата дама Лора Буш ја освоија славата на колачето со причина. Направени се со овесна каша, пекани, кокос и чипови со чоколади за колаче над главно на кое не можете да одолеете.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Во изборната година 2000 година, магазинот Family Circle имаше колаче за печење меѓу Типер Гор и Лора Буш.

Иако сум сигурен дека gingersnaps на Tipper беа восхитувачки, големите колачиња од Лоба од Тексас побегнаа со наградата. И, од добра причина, овие колачиња се добри!

Кои се колачињата од каубојски?

Спакувано со овесна каша, пекани, кокос и чоколади чипови, овие колачиња не се срамежливи. Тие се големи, срдечни, сега-тоа-колачиња-колачиња.

Оригиналниот рецепт на г-ѓа Буш е огромен, лесно може да направи 6 десетици колачиња. Затоа, направив неколку мали прилагодувања за да го намалам рецептот на половина, што сепак прави многу. Слободно можете да го удвоите назад во оригиналните пропорции.

Начини за прилагодување на овој рецепт

Колку е поголема колачето, толку е похрабро. Значи, ако сакате колачиња за џвакање, направете ги големи. Ако сакате колачиња за џвакање, варете ги само додека рабовите не бидат зацрвени. Ако готвите колачето додека не биде сè убаво кафеаво, ќе биде поостри.

Ако сакате, би можеле да разменувате во друг вид чоколаден чип или орев во овој рецепт. Можете исто така да пробате да ја намалите количината на која било од овие состојки и да додадете суво овошје, како суво грозје или сушени брусница.

Ако не сте fanубител на кокос, би можеле да замотатете да го оставите надвор. Можете лесно да додадете уште половина чаша овес.

Складирање и замрзнување колачиња од каубојски

Печените колачиња можат да се чуваат во херметички сад на собна температура околу 5 дена, по што тие имаат тенденција да почнат да се исушат. Можете исто така да ги завиткате цврсто во пластична обвивка, потоа во фолија, ставете ги во херметички контејнер или торба за замрзнување и замрзнување до еден месец.

Непеченото тесто за колачиња може да се испечати и на леб за печење со пергамент и да се замрзне. Откако топчињата за тесто од колачињата се замрзнат, соберете ги во сад за замрзнување или торба и замрзнете ги до еден месец. Печете онолку колку што сакате во исто време, насочено, зголемувајќи го времето за печење за една минута или две.

Обидете се со овие други над-врвни колачиња:

  • Колачиња со чипови со чоколадо од овесна каша
  • Колачиња од кафеаво путер од чоколадо
  • Какао кокос макарони
  • Бруки (колачиња со чоколадо чип Брауни)
  • Ги колачињата

Ажурирано 11 декември 2019 година: Ние го засиливме овој пост за да направиме искра! Нема промени во оригиналниот рецепт.

Рецепт на колачињата од каубојки на Лора Буш

Овој рецепт е половина рецепт на оригиналот, кој повикува на 3 јајца. За да добиете половина од 3 јајца, можете или да користите само едно јајце, или да претепате две јајца и да извадите околу 2 лажици.

Колку е поголема колачето, толку е похрабро. Ако сакате колаче за џвакање, гответе ги додека рабовите не бидат за кафеави, но не целото колаче. Ако готвите колачето додека не биде сè убаво кафеаво, ќе биде поостри.

Адаптирано од верзијата на Вашингтон пост со рецепт за колачиња од каубојски на каубојот на Лора Буш.

Состојки

  • 1 1/2 чаши брашно
  • 1 1/2 лажички прашок за пециво
  • 1 1/2 лажички сода бикарбона
  • 1 1/2 лажички цимет
  • 1/2 лажичка сол
  • 1 1/2 стапчиња путер (6 унци, 12 лажици), на собна температура
  • 3/4 чаша бел шеќер
  • 3/4 чаша кафеав шеќер
  • 1 1/2 големи јајца, претепани (Види Белешка за рецепт)
  • 1 1/2 лажички екстракт од ванила
  • 1 1/2 чаши полу-чипс чоколадни чипови
  • 1 1/2 чаши старомодно валани овес
  • 1 чаша засладена кокос зачинета (користевме рендан)
  • 1 чаша сецкани пекани

Метод

1 Загрејте ја рерната, подгответе ги листовите за печење: Загрејте ја рерната на 350 ° F со лавици во горната и долната третина. Поставете два големи садови за печење со Silpat или пергамент хартија.

2 Размахване суви состојки: Во голем сад, енергично размахване ги брашното, прашокот за пециво, сода бикарбона, циметот и солта.

3 Направете го тестото за колачиња: Ставете путер во стоечки електричен миксер и победи на средна брзина додека не се изедначи и лесен, околу 1 минута. Полека додадете ги во белиот шеќер и кафеавиот шеќер и изматете се да се комбинираат, уште 2 минути. Додадете половина од јајцата, победи, а потоа додадете ја другата половина и повторно изматете. Додадете го екстрактот од ванила и повторно победи.

Намалете ја брзината на миксер на мала и полека додајте ја мешавината на брашното, сè додека не се комбинира. Додадете ги чоколадните чипови, овесот, кокосот и пеканите, мешајќи ги сè додека не се комбинираат.

4 Изберете ги колачињата: Ако сакате големи колачиња, испржете околу 1/4 чаши грутки од тестото врз подготвените чаршафи, одделени со 3 инчи за да оставите доволно простор за колачињата да се шират додека готват.

За помали колачиња, користете околу 2 лажици тесто од колачиња по колаче.

5 Печете ги колачињата: Печете на 350 ° F за 14 до 18 минути за големи колачиња, или од 13 до 16 минути за мали колачиња. Превртете ја тавата на половина пат низ печењето, пред да се пече и одгоре до дното.

Забележете дека ако користите темен сад за печење, тоа ќе апсорбира повеќе топлина и нема да ви треба толку време за печење. Исто така, горниот држач ќе се пече побрзо, бидејќи топлината се крева.

6 Изладете ги колачињата: Извадете ја од рерната и оставете да се излади на садовите за печење 5 минути. Потоа извадете ги колачињата на решетката за целосно да се изладат.

Најверојатно ќе треба да работите во серии, во зависност од големината на рерната и садовите за печење.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Зайченцето бяло (Јули 2021).