Невообичаени рецепти

Рак колачи со ѓумбир и вар

Рак колачи со ѓумбир и вар

Азиски инспирирани ракови од колачи со свежо месо од рак, вар, ѓумбир и суријача.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Ова е азиско вртење на класичен рак од рак, свежо грутка рак, измешано со кора од лимон, рендан ѓумбир и зачинет сос од сурача, формиран во колачи, потопен со јајца, и ископано во крцкаво панко, а потоа лесно пржено.

Јум! Колачињата од рак се мали, па можете да ги послужите за мезе или да послужите неколку како главен курс.

Сега, ако сте како мене, можеби ќе сакате да направите двојна серија, затоа што секогаш можете да користите дополнителна мешавина од рак, за да ставите малку зелена салата од путер и неколку парчиња авокадо.

Или, можеби се пробивате во смесата само за да бидете сигурни дека има добар вкус, сè додека не ја снема половина од тоа, што ако сте направиле двојна серија, сепак ви остава многу за колачињата од рак. Уживајте!

Рак колачи со рецепт од ѓумбир и вар

Состојки

  • 8 унци свежо месо од рак, добро избрано за да се отстранат сите парчиња школка
  • 3 лушпи, вклучително и зелени делови, ситно исечени (околу 1/4 чаша)
  • 2 лажици ситно сецкани цилантро
  • 1 лажичка свежо рендан корен од ѓумбир
  • 1 лажичка ситно рендан кора од лимон
  • 1 лажичка сок од вар, плус малку повеќе за посипување на услугата
  • 1/2 до 1 лажичка сос од sriracha, во зависност од тоа колку зачинета би сакале да бидат колачи од рак
  • 2 лажици мајонез
  • 2 лажици панковчиња леб за мешавина од рак, плус 3/4 чаша панком лебчиња за размножување
  • 1/2 чаша цело брашно
  • 1 јајце, претепан
  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло
  • 1 лажица путер
  • Парчиња вар за гарнир

Метод

1 Подгответе мешавина од торта од рак: Во среден сад, комбинирајте ги лушпите, цилантро, ѓумбир, кора од лимон, сок од вар и мајонез. Промешајте во грутка месо од рак и панко да се комбинираат. Покријте со пластична обвивка и разладете ја 1 до 2 часа.

2 Форма во 1-инчен тркалезни топки: Користејќи ги вашите чисти раце, формирајте ја мешавината од рак во кружни топчиња со дијаметар од 1 инчи.

3 слој во брашно, јајце и панко: Поставете 3 чинии, еден за брашно, еден за тепаното јајце и еден за панковите лебници. Се тркалаат секоја топка од рак во прво брашно, потоа претепаното јајце, и на крај панко. Поставете настрана на чинија.

4 Гответе колачи со рак: Загрејте го маслото во голема тава сос со длабоко дно на средна висока топлина. Вител во путерот.

Откако путерот испари и се стопи, ставете ги панко обложените топчиња од рак во тавата и нежно притиснете надолу со метална шпатула.

Не ја преполнувајте тавата, можеби ќе треба да работите во серии.

Гответе една минута или две, додека златно кафеава од едната страна, а потоа нежно свртете ги колачињата од рак и варете до златно кафеава од другата страна.

5 Отстранете ја на плоча со хартиена крпа или до тавче со чаша во ниска рерна за да се загрее.

6 Посипете со сок од вар за да служите, и сервирајте со парче вар.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Як приготувати дзеркальну глазур для торта - рецепт від Валентини Хамайко (Јули 2021).