Рак Фонду

Вкусен апетит со топла рак со намирници со грутка рак, крем сирење, мајо и зачини.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Мојата пријателка и сосед Моли пред некој ден поминаа заедно со рецептот на нејзината мајка за крем на рак. Во нејзиното семејство е традиција да ја подготви оваа топла рак, додека сите се собрани за празниците.

Јас и Гарет неодамна размахтавме серија, додавајќи вино, зеленчук со кромид и повеќе зачин во оригиналниот рецепт.

Како што вели Моли, таа е „тотално зависност“! Добро за собири во студени зимски денови.

Рецепт за рак Фонда

Ние, исто така, излупени и исечкани bosc круши да ги користиме за натопување во овој рецепт. Ако избегнувате вино, само искористете вода за да стигнете до посакуваната конзистентност.

Состојки

  • 18 унци (3 пакетчиња од 6 мл) крем сирење
  • 1/2 чаша мајонез
  • 1 лажичка сенф (жолта или Дижон)
  • 2 лажици шеќер во прав (или 1 лажица пченкарен месо, ако сакате да го прескокнете шеќерот)
  • 1/2 лажичка лук во прав
  • 2 лажички (или повеќе за вкус) Леќата на Олд Беј (или папрака со малку мелен ѓумбир и каин)
  • 1/4 - 1/2 чаша суво бело вино или суво шери (по избор)
  • 1-2 лажички сок од лимон
  • 1 лажичка кора од лимон
  • 3/4 фунта до 1 фунта грутка рак, свежо или конзервирана
  • 1/4 чаша сецкан зелен кромид зеленчук, лукчиња или магдонос
  • Дневен леб од француски или италијански леб (најдобро не е свеж или ќе се распадне кога ќе се натопи), коцка во коцки од 1 инчи

Метод

1 Направете фонто-основа: Полека загрејте го крем сирењето, мајонезот, шеќерот во прав, лукот во прав, Олд Беј, кора од лимон и сенф во двоен котел додека сирењето не се растопи целосно.

(Ако немате двоен котел, наполнете ја тенџере со третина од патот со вода и доведете до вриење, ставете метален сад над садот. Ова ќе работи како двоен котел.)

2 Промешајте во виното, сокот од лимон, рак и зеленчук од зеленчук: Полека мешајте во виното и сокот од лимон (прилагодете ги количините по вкус и посакуваната конзистентност). Полека мешајте во ракото месо и зеленчук од кромид.

3 Трансфер на чинија за јадење или тенџере за нафта: За да служите, префрлете во загреано сад за чистење или тенџере за миење садови за да остане топло.

Послужете со коцки леб и вилушки за натопување.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Любовь против рака простаты. Жена спасает мужа (Јули 2021).