Најнови рецепти

Креми сирење колачиња од пекан

Креми сирење колачиња од пекан

Колачиња со путер со лушпа од крем сирење и зашиени со сецкани пекани.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Колку дена за печење остануваат уште пред Божиќ? Ако сè уште барате добри колачиња за печење за празнична чинија, ве повикувам да им дадете на овие колачиња со крем од сирење од пекан.

Рецептот за колачиња е мала адаптација на одлично колаче од ореви од Марта Стјуарт, претставено во нејзината книга „Колачиња“, вистинска библиска колачиња. Колачот од пекан е како густо колаче со кратки лажици, навлечено со печени пекани. Јадете ем јум!

Рецепт за колачиња со сирење од крем сирење

На местото на пеканите лесно можете да користите ореви, фстаци или кашули.

Состојки

  • 3 чаши пекани
  • 4 чаши целосна брашно
  • 1 1/2 лажички сол
  • 2 чаши (4 стапчиња) несолен путер, собна температура
  • 6 унци крем сирење (не шлаг), собна температура
  • 1 1/4 чаши шеќер
  • 2 лажици екстракт од ванила

Метод

1 Печете ги пеканите до кафеава боја: Загрејте ја рерната на 350ºF. Груб исецкајте 1 1/2 чаши пекани и ширете ги на лист за колачи и печете ги околу 10 минути или додека оревите не се миризливи. Поставете настрана да се излади.

2 Размахване заедно брашното и солта во голем сад.

3 Направете го тестото за колачиња: Изматете го путерот и крем сирењето во електричен миксер на средна брзина 2 минути додека не се лесни и меки.

Додадете ги шеќерот и ванилата и изматете уште една минута.

Намалете ја брзината на миксер на мала и изматете ја во брашното и солта додека не се комбинираат. Не претерувајте прекумерно. Преклопете во печените пекани.

4 Облик во логови и замрзнување: Пренесете го тестото на работна површина и поделете го тестото на половина. Грубо ја обликувате секоја половина во 8-инчен лог со дијаметар од 2 инчи.

Завиткајте го секое најавување во пластична обвивка и ставете го во замрзнувачот додека не се зацврсти, околу 4 часа, но во текот на ноќта е најдобро. Тестото може да седне во замрзнувач до две недели и околу еден месец ако се завитка и потоа се става во херметички сад.

5 Се тркалаат логови од тесто во пекани, исечени на кругови: Загрејте ја рерната на 350ºF со лавици на горните и долните третини. Ситно исецкајте ги преостанатите 1 1/2 чаши пекани. Отшрафете еден од логовите тесто и превртете ги во пеканите.

Исечете на круга со дебелина од 1/4-инчи. Простор 1-инчен одвоен на садовите за печење наредени со пергамент хартија или силиконски душеци.

6 Печете: Печете ги колачињата на 350 ° F за 18-20 минути или додека рабовите не бидат светло златни. Ротирајте ги колачињата на половина пат за да обезбедите рамномерно печење.

Оставете да се излади на чаршавите за една или две минути пред да се префрлите на жичата решетка за да се олади целосно. Повторете го со преостанатото тесто од колачиња.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: - Торта со кафе (Јули 2021).