Најдобри рецепти

Сендвичи од краставици

Сендвичи од краставици

Јас потекнувам од семејство со четири деца. Кога бевме мали и станувавме мравки, мајка ми понекогаш ќе нè одвлекува вниманието со „сендвичи на забави“. Можеа да се направат со скоро ништо - путер од кикиритки, желе или салата од туна - но таа создаде празник со отсекување на кора и потоа исекување во триаголници. Воила! Забави сендвичи!

Понекогаш имавме вистинска забава со чај, со сок што се служеше во лепенки. Мама сакаше сендвичи исполнети со краставици. И ротквици, крем сирење и желе и крес - ја добивате идејата.

Ги јадевме сите заедно со неа, засилен од нејзиниот ентузијазам за овие третмани и признавам дека стекнав вкус за сендвичи од краставици. Дождливите, досадни денови дома одеднаш стануваат повесели и позабавни. Не сум сигурен дали е од меморијата, сендвичот или и двете.

ШТО Е САНДВИЧ ЗА чај од краставица?

Овие едноставни (како, навистина, навистина едноставни) малку сендвичи од крцкави, тенки исечени краставици во парчиња леб, пресечени во путер или крем сирење, се деликатни како пролетен ветре.

Додека тие се идеални да послужат како дел од денот на ручек на денот на мајката, туш за бебиња или матурска забава, можете да направите само неколку од нив и да имате своја приватна мала чајна забава, или брз и лесен ручек.

Традицијата на чајните сендвичи започна во средината на 1800-тите, кога стана модерно да се послужи нешто во доцните попладневни часови за да се спречи гладот ​​пред долго чекање за вечера во осум часот. И таму го имате. Наскоро следуваа скини и јагоди и торти исполнети со џем, но сендвичите од краставици сепак владеат.

НАЈДОБРИОТ КОРИСТ ЗА ГРАДИНИ СУДВИЦИ

Најдобриот леб за овие сендвичи е мек, тенко исечен бел леб, како што е Pepperidge Farm Very Thin White. Колку што сакам кисела супа, ситна пченица и 'ржан леб, тие би ја украле претставата од главната привлечност на путер или крем сирење и нежни краставици, така што помалку додатоци на вкус, толку подобро. Со други зборови, при подготвување на овие сендвичи, сувост и суптилни треба да бидат вашите водечки принципи.

НАЈДОБРИТЕ КУUMУБЕРИ ЗА ANDАЛНИТЕ САНДВИЦИ

Најдобрите краставици за овие сендвичи се англиски краставици, кои исто така се нарекуваат burpless или европски краставици. Долги и тенки, тие беа одгледувани да создадат краставица со помали семиња и потенка кожа од обичната краставица. Обично, тие се обвиткани со пластика за да ги заштитат кожи од никови.

Традиционалните мандати краставиците за овие сендвичи да бидат излупени, но сигурно можете да го прекршите тоа правило ако користите англиски краставици, кои имаат повеќе вкусни кожи. Користете парче за мандолин за да ги исечете на парчиња тенки хартија ако имате, или нож внимателно да го сторите истото. Потоа, откако ќе ги солете и исцедите, прелијте ги на парчиња леб, веќе раширено со путер или крем сирење.

Ако не можете да најдете англиски краставици, користете редовни краставици. Ако користите редовни краставици, кои се поголеми и имаат подебела кожа од англиските краставици, излупете ги цврстите надворешни кожи и исечете ја краставицата на половина должина. Земете лажица и излупете ги семето. Ова ќе спречи вишок на влага да влезе во вашиот готов производ. Потоа, тенко исечете го краставицата на половина месечина.

СВЕТИ, ПОДНЕСУВАUTЕ И УПРАВУВАЕ

Не постојат тешки и брзи правила, но во овој случај, помалку е повеќе. Изберете една или две и додадете ги за да создадете малку разновидност во вашиот избор.

  • Нането додава летна свежина.
  • Кршлицата дава остра, пиперлива нота.
  • Неколку капки сок од лимон или посипете кора од лимон додава нешто цитрус.
  • Копар е една од почестите додатоци на сендвичи од сирење од крем од краставица.
  • Магдонос со рамен лист или лукчиња, исто така, прават добри додатоци.
  • Путер без млечни производи е друга опција ако имате вегани гости.
  • Измешајте го зеленчукот. Ако немате краставици, користете ротквици.

СОДРИНА ПРОДАВНИЦИ СО ПОВЕЕ

Бидејќи краставиците се водени, сендвичите најдобро се склопуваат само неколку часа пред да се служат за да ги спречат да не станат кисели. Но, постојат неколку работи што можете да ги направите пред време, така што не правите сè во последен момент.

Еден ден напред:

  • Ставете путер или крем сирење на лебот и наредете го помеѓу слоевите од пластична обвивка или пергамент. Завиткајте го магацинот во пластика и ладилникот додека не се подготвени да се соберат.
  • Исечете ги краставиците, посолете ги и чувајте ги во фрижидер на садот за печење, завиткан добро во пластична обвивка.

Денот на услугата:

  • Откако ќе се соберат, покријте со восочена хартија, а потоа влажна хартиена крпа и чувајте ја во херметички контејнер сè додека не се подготвени за сервирање.

КАКО ДА СЕ УПОТРЕБУВАТЕ САНДВИЧКИ НА КУСУВАРИ ЗА ДЕЛ

Наредете ги сендвичите на пластери. Ако им служите како дел од вклучена, ставете ги на чинија за торта или фенси сребрена чинија.

Еден угостителски трик е да се организираме вклучена маса, така што пластерите да бидат на различни висини, користејќи разни штандови за торта со различни големини. Можете да ги импровизирате сопствените држачи за торта со употреба на убави чинии и поставување на нив нагоре наопаку. Бидејќи лебот брзо се исуши, послужете ги сендвичите во серии, пополнувајќи ги грабежите, додека се намалува бројот на сендвичи.

ШТО ДА СЕ УПОТРЕБУВАТЕ СО ANDАНСКИТЕ САНДВИЦИИ НА ДЕЛ

Ако размислувате да ги сервирате вашите сендвичи од краставици за забава, можеби ќе сакате да им служите на кое било од следниве, иако не мора да ја правите секоја понуда. Бидете сигурни дека одберете некои специјалитети од вашата омилена пекара.

  • Торта од леб од лимон
  • Торта со чоколаден пакет
  • Колачиња од варовник со вар
  • Јагода маскарпон курва
  • Колачиња со кратки брадавици од бадеми
  • Мини квичи
  • Чаши од бобинки
  • Мешани ореви
  • Чоколадо тартуфи

Не ги заборавај пијалоците! Понудете разновидност на опции за пијалоци следниот следен вечера, невестински туш или туш за бебиња. Неколку од моите омилени се Ерл Греј чај и Тоник или цветна пенлива јагода сангрија, освежувачки чај од нане и лимон Вербена, чаши шампањ или свежо ладно бело вино.

ПОВЕЕ РАБОТНИ СВЕТСКИ САНДВИЧ

  • Пан Багнат (француски сендвич на туна)
  • Аругула, Моцарела и Томато на Фокакија
  • Најдобриот сендвич за салата од туна
  • Салата од шунка
  • Салата од пилешко Тарагон
  • Брз и лесен сендвич за салата од јајца


Погледнете го видеото: Filet-O-Fish Fait Maison. Recette Facile (Јули 2021).