Најдобри рецепти

Изрендана кокошка салата со манго

Изрендана кокошка салата со манго

Барате забавно вртење на класична пилешка салата? Пробајте ја оваа верзија со прав од кари и исечен манго! Тоа е исто толку убаво колку што е вкусно.

Кредит за фотографија: Шерил Julулијан

Додавањето кари во прав во садот е како да се шие неколку sequins на фустан. Не сте направиле многу, но целото јадење искра.

ПЕЧАРКИОТ МОНО РАБОТУВА УБАВИНА И Вкусна чинија

Кари во прав, кој се состои од куркума, коријандер, ким и ѓумбир му дава на оваа пилешка салата прекрасна златна боја - најмногу заради жолтото куркума во мешавината. Во овој рецепт, додаваме кари во прав во мајо што се користи за правење салата, наместо да ја додаваме во самото пилешко.

Кари понекогаш може да вкуси горчлив кога се додава на облекување како ваков, така што тајната е да се пржи прашокот прво во врело масло, само за една минута. Ова го одзема суровиот раб од зачините. Потоа, сакам да додадам лажица доматно пире за да ги ублажам вкусовите и да додадам навестување на рубинска боја во садот.

Совет за готвење! Оваа мешавина од масло, кари во прав и паста од домати прави интензивна паста која исто така можете да ја додадете во мешалка.

КАКО ДА СЕ СМЕТЕ МАНГО

Манго се придружува во оваа пилешка салата со своја впечатлива портокалова нијанса.

Кога купувате манго, побарајте ги веќе зрелите - ќе знаете затоа што кожата треба да има некои подароци кога ќе се притисне со прстот. На мојот локален пазар, знам дека мангоите се зрели затоа што излегуваат на продажба!

Ако можете да најдете само под зрели мангови, оставете ги на вашиот пулт неколку дена да зреат пред употреба.

Извадете ја кора од овошјето со кора од зеленчук. Ако вашиот пилинг има проблем да пресече во густата кожа од манго, направете мал рез со нож за парнирање на еден од советите на манго и искористете го тоа како почетна точка со вашиот пилинг за зеленчук.

Со отстранување на кора, користете нож за да отсечете големи парчиња манго од четирите страни што ја опкружуваат јамата (што е во средина). Кога вашиот нож ќе се заглави, ќе знаете дека сте ја погодиле јамата; само повторно ставете го и продолжете со режење. Исечете ги парчињата во коцки од 1 инчи.

КАКО ДА СЕ ДОБИРАТЕ ОГЛАСНА ПОДРАВНА кокошка салата

Прво, ложете ги градите на пилешко месо (или цели нозе кои го вклучуваат бутот) и оставете ги да се изладат во течноста за ловокрадство - ова помага да се задржи месото сочно. Исто така, сакам да користам месо на коска, затоа што тоа го прави убав залиха за употреба за друго јадење; вирус на акции еднаш пилешко се излади и користете или замрзнете во рок од една недела.

Додека пилешкото готви и лади, подгответе ги останатите состојки: тостирајте ги бадемите, исечете го целерот, коцкајте го зеленото јаболко, преполовете го грозјето, исечете ги лушпите, исецкајте го цилантро и измерете ги суво грозје. Фрли со кари мајо и куп на наивни (оние подуени, кружни индиски леб), пита или зелена салата.

Има многу вкус, овошје и трошка на вашата чинија.

ПОВЕЕ ПИКНИЧКИ САЛАДИ ДА СЕ РАБОТИТЕ

  • Класична салата за пилешко
  • Салата од тестенини и грав пикник
  • Класична салата од компири
  • Медитеранска пилешка салата
  • Devабилна салата од јајца

Карирана салата за пилешко со рецепт за манго

Состојки

За салата:

  • 4 поделени пилешки гради со коски или 4 пилешки нозе во коски, или комбинација (вкупно 3 килограми)
  • 4 чаши вода
  • 1 лажичка сол
  • 1 чаша цели бадеми (кожа или бланширање)
  • 1 зрело манго
  • 1/2 курва зелено јаболко
  • 2 стебленца целер
  • 1 1/2 чаши црвено или зелено грозје без семе
  • 3 лажици сецкани свежи cilantro
  • 6 лушпи
  • 1/2 чаша златни суво грозје

За кари облекување:

  • 2 лажици масло од канола
  • 1 1/2 лажици кари во прав
  • 1 лажица доматно пире
  • 1 чаша мајонез
  • 1/2 лажичка сол
  • 1/4 лажичка мелен црн пипер
  • 1 1/2 лажици јаболков оцет, плус повеќе по вкус
  • 1 лажица сок од лимон

Метод

1 Гответе го и изладете го пилешкото: Во холандска рерна или голема тава сос, комбинирајте ги парчињата пилешко, вода и 1 лажичка сол. Доведете до вриење, темелно исцедете ја површината и намалете ја топлината на слаба.

Покријте ја тавата и потопете го пилешкото 30 минути, вртејќи ги долните парчиња на врвот на половина пат преку готвењето. Гответе додека пилешкото не се готви и ќе се регистрира 165 ° F со термометар за веднаш читање во најгустиот дел.

Оставете го пилешкото да се излади во течноста 30 минути. Извадете ја од течноста, ставете го да се исуши и оставете го да заврши на ладење на табла за сечење.

2 Исечете го пилешкото на коцки: Извлечете го пилешкото од коските; отфрлете ја кожата и коските. Исечете го пилешкото во 1-инчни ленти или коцки. Пренесете во сад доволно голем за да ги држите сите состојки.

Пилешкото, исто така, може да се подготви еден ден или два напред и да се лади додека не сте подготвени да ја соберете салатата. Зачувајте ја течноста за готвење (залиха) за да направите друго чинија или замрзнување.

3 Додека пилешкото готви и лади, подгответе ги другите состојки: Во мало суво оружје над средно-топло јадење, испржете ги бадемите, тресете ја тавата често, 5 минути или додека не почнат да се кафеави и се претвораат во ароматични. Пренесете на чинија да се излади.

Користете кора од зеленчук за да ја отстраните кора од манго. Исечете големи парчиња од четири страни (јамата е во средина). Исечете ги парчињата во 1-инчен коцки. Префрлете се во голем сад за мешање.

Коцкајте ја јаболкото (оставете ја кора натаму). Додадете во мешавината за манго, и нежно фрлете со стискаш на лимон (ова ќе спречи јаболко да се зацрвене.

Исечете ги стебленцата на целер на половина надолу по нивната должина и ситно исечете. Преполовете го грозјето. Исечете го цилантро. Исечете ги врвовите и корените од лушпите и исечете го на дијагоналата. Додадете ги сите состојки во садот за мешање со мешавината за манго и јаболка.

 

4 Направете ја пастата од кари: Избришете ја тавчето што се користи за да се тостираат бадемите. Додадете го маслото. Кога е жешко, додадете го кари во прав и гответе, мешајќи, за 30 секунди. Извадете од топлината и промешајте во пастата од домати. Смесата може да изгледа како паста. Кул пред употреба.

5 Направете облекување: Во сад размахване ја мајонезата, измешајте ја мешавината од паста, останувајќи 1/2 лажичка сол, бибер и оцет. Промешајте добро.

6 Измешајте ја салатата: Додадете го пилешкото, печениот орев и сувото грозје во садот со остатокот од состојките. Користете голема метална лажица за мешање нежно, но темелно.

Додадете половина од облекувањето и повторно промешајте. Додадете доволно од преостанатиот облекување за да направите салата што има малку облекување или е добро обложена со облекување - во зависност од вашиот избор.

Вкус за зачинување и додадете повеќе сол, ако сакате. Послужете веднаш или фрижидер и сервирајте во рок од неколку часа. Остатоците ќе останат неколку дена во фрижидер, иако состојките ќе почнат да омекнуваат. (Секое преостанато облекување може да се зачува до една недела и да се користи како ширење за сендвичи.)

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: How to Shop for, Handle, and Store Chicken (Јули 2021).