Невообичаени рецепти

Изгледа свинско емпанадас

Изгледа свинско емпанадас

1 Направете тесто од емпанада: Изматете го крем сирењето, путерот и 1/2 лажичката сол, додека не се измеша. Полека додадете во брашното, мешајќи додека не се вклучи.

Формирајте две топки (полесно ќе се работи со 2 одделни парчиња тесто), а потоа израмнете ја секоја во диск. Прашина со брашно, покријте ја со пластична обвивка и ладете ја барем еден час.

2 Гответе го свинското месо: Додека тестото се лади, загрејте 1 лажичка маслиново масло во голема тава на средна висока топлина. Скршете ги парчињата мелено свинско месо и додадете го во тавата, додека не се додаде цело свинско месо без натуткание. Посипете 1/4 лажичка сол над свинското месо. Не мешајте.

Откако свинското месо е светло кафеаво од едната страна, користете шпатула за да ги превртите парчињата од другата страна за да може другата страна да готви.

Откако свинското месо е светло кафеава од двете страни, намалете ја топлината на тавата на средно и извадете ја свинско месо во сад.

3 Направете полнење на пикадило: Додадете уште 2 лажици маслиново масло во тавата. Потоа додадете го ситно исецканиот кромид. Нека кромидот нежно се готви на средна топлина неколку минути додека не е проucирен.

Додадете го мелен лук. Гответе додека не мирисна.

Додадете ги ситно исецканите печурки, гответе неколку минути повеќе.

Додадете кари во прав, мелен коријандер и кардамон во тавата. Зачинете ги зачините со мешавината со кромид.

Додајте го месото свинско месо назад во тавата, мешајќи во зачинетата мешавина од кромид.

Додадете суво грозје. Додадете го шери, соја сос, шеќер и пченкарен скроб, добро мешајќи.

Скршете поголеми парчиња мелено свинско месо со работ на метална шпатула. Извадете од топлина и изладете се до време за полнење на колачињата.

4 Пополнете го тестото и исечете ги кругови: Загрејте ја рерната на 375 ° F. На лесно испрскана, мазна, чиста површина, превртете еден од кружните тесто до тенка 1/8-инчна дебелина. (Ако е во фрижидер повеќе од еден час, можеби ќе треба да го оставите да седи 10 минути за да омекне доволно за да може полесно да се испушти.)

Користете шишиња со широк шишенце или машина за сечење бисквити (ширина околу 3 инчи) за да ги намалите круга. Ставете ги на сад за печење.

За време на овој и следниот чекор, ако тестото стане премногу меко и затоа е тешко да се работи со тоа, ставете што и да работите на ладилник да се разлади за 5 или 10 минути.

5 Наполнете ги и преклопете ги емпанадите: Користете четка за пециво за лесно да го четкате внатрешниот раб на кругот со миење на јајца (за да му помогнете да се запечати емпанадата).

Ставете лажичка месо во секоја рунда.

Преклопете ја заокружената страна и притиснете ги рабовите за да се запечати. Користете ги тоновите на вилушка за да ги флетете рабовите.

Ставете исправено на садот за печење, распоредено на растојание од сантиметар. (Може да ги легнете, но со нив исправено, повеќе ќе се вклопите на тава.)

Користете четка за пециво за четкање на страните (не на дното) на емпанадите со повеќе миење на јајца.

6 печете во рерна: Работејќи во серии, гответе во рерна 375 ° F 15 до 20 минути, сè до златно кафеава боја.


Погледнете го видеото: Любимите ми печени картофи с шест аромата! (Јули 2021).