Најнови рецепти

Рататуј на тато

Рататуј на тато

1 Загрејте ја рерната на 400 ° F.

2 саути кромид и лук: Користејќи голема тава за чистење на рерна преку средна висока топлина, испрскајте го кромидот во 2 лажици маслиново масло додека не почнат да омекнат, околу 5 минути. Додадете лук и намалете ја топлината на тивок.

3 тиши тиквички: Додека кромидот и лукот се готват на тивок оган, загревајте 2 лажици маслиново масло во друга тава над висока топлина. Веднаш штом маслото ќе почне да пуши, брзо додајте доволно коцки тиквички одеднаш за да го покриете дното на тавата.

Продолжете да готвите на висока топлина, мешајќи, додека тиквичките не бидат светло кафени од сите страни. Отстранете ги коцките од тиквички и додадете ги во тава со кромидот.

Работејќи во серии, повторете го овој процес додека не се готват сите коцки тиквички.

4 преостанатите зеленчуци сот: Гответе го жолтото тиква на ист начин како тиквичките. Бидете сигурни дека додадете малку маслиново масло помеѓу секоја нова серија.

Продолжете со пиперките, а потоа коцките модар патлиџан, додавајќи го кафеавиот зеленчук во тавата со кромид веднаш штом се готват.

5 сезони: Кога сите зеленчуци (освен доматите) се зацрнат и во тавата со кромидот, зголемете ја топлината на високо и мешајте, осигурувајќи се дека тие не се лепат на дното на тавата.

Додадете сол по вкус, заедно со мајчина душица, ловоров лист, рузмарин и зеленчук. Промешајте добро.

6 Гответе ги зеленчуците во рерната: Ставете ја тавата во рерна од 400 ° F и варете ја, откриена, 30 минути. Алтернативно, можете да ги готвите на шпоретот на тивок оган 30 минути.

7 Подгответе ги доматите: Ако користите свежи домати, зовријте вода во тенџере. Отстранете ги стеблата од доматите, и крцкајте ги задниците со нож. Ставете ги доматите во врела вода за една минута или две, додека кожата не почне да исчезнува. Исплакнете во ладна вода и извадете ја кожата.

Исечете ги доматите на половина надолжно, извадете ги семето, ситно исецкајте и издвоите.

8 Направете глазура: Откако зеленчукот ќе се најде во рерна половина час, извадете го од рерната, исцедете зеленчук во колач поставен преку сад за да ги фатите соковите. Исчистете кафеави парчиња (доколку има) од дното на тавата со хартиена крпа.

Вратете ја секоја течност во тавата и намалете ја на густа глазура преку средно-висока топлина. Продолжете да додавате сокови во тавата додека истекуваат зеленчук во садот.

9 Комбинирајте варен зеленчук со сецкани домати: Кога сите сокови се намалени, вратете го зеленчукот во тешката тава. Во овој момент рататулата треба да биде влажна и сјајна, со многу малку течност. Исклучете ја топлината. Додадете ги исецканите домати и покријте го.

10 служат: Отстранете го ловоровиот лист и зачинете по вкус со сол и бибер. Ако служите како топло гарнир, оставете ја рататулата да отстои 10 минути, само доволно за да ги "зготвите" доматите. Рататулата може да се сервира на собна температура или да се лади и повторно да се загрева следниот ден.


Погледнете го видеото: Ежик Бобби: Колючие приключения 2016. Bobby the Hedgehog. Мультфильм для детей HD (Јуни 2021).