Традиционални рецепти

Исполни сквош од Деликате со квиноа и печурки

Исполни сквош од Деликате со квиноа и печурки

Барате лесна вечера без месо? Овој печен тиква од деликатес полнет со печурки и quinoa е толку вкусен и задоволувачки. Деликатите е тиква со брзо готвење, па ова е одличен оброк од средновечно време!

Кредит за фотографија: Шерил Julулијан

Јас сум член на картички на Клубот Деликатес сквош. Кога гледам насади парчиња тиква од деликатес на пазарот, правам марка.

Овој сквош е толку добар за печење - на слаткото месо тешко му е потребен украс затоа што има толку многу вкус. Кожата е исто така јасна, затоа нема потреба да се лупи. По печење, можете да пресечете право преку кожата со вилушка!

Исто така, многу ми се допаѓа што тиквичките од тиква се готват побрзо од потешките зимски тиквички, како сквош од желади и магла. Ова го олеснува готвењето за една недела.

За овој рецепт, јас ги исеков деликатесите по нејзината должина, ги ископав семето и ги испеков цела половина. После печењето, ги наполнив печените половини со црвена квиноа и супани печурки и испружев лесен сос од агруми-јогурт.

Времето функционира добро: додека половинаите печат, можете да го направите пополнувањето. Можете дури и да ги направите печурките и квиноата што ги исполнуваат сите во ист сад - нема потреба да направите повеќе садови.

Послужете го овој полнет сквош покрај пилешко или риба, или ако има маса вегетаријанци на масата, понудете им две половини како влез. Светлото портокалово месо преполнето со црвеното зрно се чувствува како прослава.

Исполнет сквош од деликатес со рецепти Quinoa и печурки

Јас користам црвена quinoa за овој рецепт затоа што мислам дека бојата е впечатлива со портокалот на тиква, но добро е да се замени друг вид на quinoa. Времето за готвење ќе биде исто.

Ако не можете да пронајдете шитаки печурки или тие се премногу скапи, добро е да замените друг вид печурка.

Состојки

За сосот:

  • 1 чаша обичен јогурт
  • 2 лажички рендан кора од кора од портокал
  • 1 лажица портокалова мармалад

За тиква:

  • 4 средна тиква од деликатес (околу 3 1/2 фунти)
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1/2 лажичка сол
  • 1/2 лажичка бибер
  • 1 лажичка мелен ким
  • 1 лажичка мелен коријандер

За полнење:

  • 1/2 фунти шитаке печурки, отстранети стебла и капачиња тенко исечени
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 лажица сос од соја
  • 1 лажичка рендано кора од кора од портокал
  • 1 чаша црвена quinoa
  • 2 чаши вода
  • 1/4 лажичка сол
  • 2 лажици сецкани свеж магдонос
  • Маслиново масло, да служи

Метод

1 Направете сос од портокал-јогурт: Во сад изматете го јогуртот, кора од портокал и портокаловата мармалад; Стави на страна.

2 Подгответе тиква од деликатес: Загрејте ја рерната на 400 ° F. Поставете ободен лист за печење со хартија за пергамент. Исечете ја секоја тиква во половина должина и користете лажица за да ги отстраните семето.

Поставете ја тиква на садот за печење и четкајте ги инсектите и исечете ги површините со маслиново масло. Во сад измешајте ги сол, бибер, ким и коријандер и посипете рамномерно над половините од тиква.

3 Печете ги препоните на тиква од деликатес: Префрлете се во рерната и печете 30 до 40 минути, или додека половината не се тенки кога ќе бидат прободени со вилушка и златно кафеава боја на рабовите.

Ако половините не се зацрвенети, лизнете ги под брокерот 1 минута и внимавајте внимателно за да избегнете горење.

4 Гответе ги печурките: Во мал сад (подоцна ќе го искористите за да готвите киноа), загрејте 2 лажици маслиново масло на средна топлина. Додадете ги печурките и гответе, мешајќи често, околу 5 минути или додека не бидат тенки. Додадете сос од соја и кора од портокал и добро промешајте. Пренесете ги шитакеите во сад.

5 Тост и варете ја киноата: Во истиот сад што се користи за готвење на печурките (нема потреба да се мие или додава повеќе масло), додадете ја киноата. Тост над средна топлина, тресејќи ја тавата често, 3 до 4 минути или додека квиноата не почне да се претвора во потемна сенка.

Истурете во вода - застанете, бидејќи тоа ќе се раздели - и веднаш свртете ја топлината на тивок. Додадете ја преостанатата 1/4 лажичка сол. Покријте ја тавата и варете 15 минути или додека киноата не ја апсорбира целата вода.

Ако остави вода во тавата, откријте ја и продолжете со готвење 2 до 3 минути, или додека течноста не испари или не се апсорбира.

6 Соберете ја quinoa: Со вилушка, изматете ја киноата. Промешајте во печурките, секоја течност во садот и 1 лажица магдонос. Вкус за зачинете и додадете повеќе сол и бибер, ако сакате.

7 Наполнете ја тивата и сервирајте: Пополнете ја секоја деликатесна половина со мешавина од квиноа. Посипете со малку маслиново масло (околу 1 лажица) и преостанатиот магдонос. Истурете неколку лажици сос од јогурт надозгора и сервирајте секакви дополнителни заедно

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Сквош Чемпионат России 2018 - Кострыкин - Титов (Септември 2021).