Традиционални рецепти

Лесно чипче без грав

Лесно чипче без грав

Чили, без грав - само говедско месо, домати, кромид и многу одлични зачини. Направете го тоа напред, замрзнете ги остатоците, јадете го со денови.

Кредит за фотографија: Ник Еванс

О момче. Јас сум загрижен за вложување во грав наспроти никаква дебата за грав!

Ако не сте знаеле, тоа е жешко Во некои делови на Јужни Соединети Држави се оспорува дали чили треба да содржи грав. Дозволете ми да кажам само за рекордот дека не сум од предметната држава (Тексас), ниту имам посебен коњ во оваа трка.

Сите патишта водат до Чили

Кога станува збор за чили, мојот одговор на дебатата за големите грав наспроти без грав е „ДА“. Она што мислам е дека ги наоѓам двете верзии многу вкусни и нема да отфрлам чинија ниту.

Имам тенденција да ми се допаѓа грав во чили затоа што додаваат дел од нив економски, и ги сметам за вкусни. Но, многу луѓе имаат диетални проблеми со грав или попрво би ги немале. Плус, на некои луѓе не им се допаѓа текстурата или вкусот.

Ако ја заковате главата во моментов, тогаш ова е чили за вас! Има совршен баланс на домат, говедско, ароматично и зачин. Излегува одлично натрупано со пломби или чипови и е подготвено да влезе под еден час.

Купете го вистинското говедско месо

Ми се допаѓа чили со мелено говедско месо, но за овој рецепт можете да користите и коцка чик печено.

Ако одите со чака печено, само знајте дека ќе мора да го замачкате чили многу подолго за да добиете тендер за месо, но некои луѓе го претпочитаат тој стил.

Јас не ми се допаѓа особено на посно месо од говедско месо во повеќето други рецепти, но мислам дека мешавината од месо од 90/10 пилешко говедско функционира навистина добро за чили како ова. Дополнителното маснотии се вклопува во чилиот и го прави убав и богат. Ако одите повеќе масни од 90/10, веројатно би сакале да исцедите дел од маснотиите пред да направите чили.

Трик за дебела, срдечна Чили

Во принцип, вие не сакате вашето чили да биде премногу густо или премногу течење. Премногу е одвива и е поблизу до супата.

Еден трик што го користам за да ја згуснам чили ми е да додадам малку семе од пченка. Не ви требаат многу (неколку лажици) и не го менува вкусот. Само му дава на целото јадење убаво тело и дебелина. Ако чили изгледа премногу тенко за вашите вкусови, само изматете го дополнително 5 до 10 минути за да го згуснете малку повеќе. Пченката од пченка треба да помогне со тоа.

Колку долго да се готви ова чили

Направено со мелено говедско месо, ова чили се прави за под еден час hour или можете да го потопете подолго време ако сакате. Willе се згусне и ќе стане побогато зачинет, толку подолго ќе се смири.

Ако користите чак печено, само оставете да мирисате додека месото не се тенки од вилушка и лесно се парчиња - околу два до три часа.

Лично, мислам дека чили може да биде уште подобар на два дена, откако вкусовите се мешаат во фрижидер неколку часа!

Начини да се нагоре вашиот чили

Штом вашето чили ќе заврши готвење, станува прашањето со што да му служите. Постојат голем број на опции, но ми се допаѓаат стандардите: рендано сирење, павлака и лушпи.

Страна на чипс на тортилја никогаш не е лоша идеја. Лут сос? Секако Авокадо? Апсолутно. Коцка кромид? Зошто да не?! Оди луд!

Замрзнете ги остатоците!

Остатоците ќе се чуваат во фрижидер околу пет дена или ќе бидат замрзнати до два месеци. Можете дури и да направите двојна серија и да го зачувате замрзнувачот за подоцна!

Барате поубави рецепти чили?!

  • Шпорет под притисок Бело пилешко чили
  • Мелено говедско чили
  • Бавен шпорет исечен пилешко чили
  • Чили Кон Карне
  • Зачинета вегетаријанска чили

Лесен рецепт чили без грав

Можете да го разменувате месото од говедско месо за иста количина на земја чак. Исечете го на коцки со големина од залак и изматете го чилито 2 до 3 часа, додека месото не биде тендер.

Состојки

За чили:

  • 1 лажица маслиново масло
  • 2 фунти посно мелено говедско месо
  • 1 бел кромид, засечен
  • 1 зелена пиперка, коцка
  • 1 jalapeño, семе и засечено
  • 4 чешниња лук, мелено
  • 2 лажички ким
  • 1 лажичка папрака
  • 2 лажици благ чили во прав
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажичка црн пипер
  • 6 унци доматна паста
  • 2 супени лажици пченка
  • 1 (28-унца) може бурно доматно пире (или коцки домати)
  • 2 чаши залихи на говедско месо

За препарати:

  • Исечени лушпи
  • Кисела павлака
  • Рендано чеда сирење
  • Тортиља чипс
  • Ајвори арока
  • Сечкан кромид
  • Холандска рерна или тенџере со тешки дно

Метод

1 Браун говедско месо: Во холандска рерна или тенџере со длабоко дно над средна топлина, додадете супа од маслиново масло, а потоа и говедското говедско месо. Добро изматете го говедското месо, расипувајќи го со дрвена лажица додека се готви.

Оставете го говедското месо да готви 5 до 6 минути, додека не се зацрви. Не треба да има видливи розови дамки на говедско месо.

2 Додадете го кромидот преку пченка: Додадете го кромидот, зелените пиперки, јалапечо и лукот во чили и промешајте. Оставете го зеленчукот да готви неколку минути додека не омекне. Додадете ги ким, папрака, чили во прав, сол и бибер и промешајте заедно.

На крај, додајте ја доматната паста и пченката и промешајте во смесата. Seemе изгледа многу суво во овој момент, но оставете да се готви неколку минути како тоа, мешајќи постојано, да развие одредена боја.

3 Додадете ги доматите и стоките од говедско месо во чили. Користете ја течноста за да ги намалите сите делови што се залепени во тавата.

4 Утажете го чилиот: Доведете го чили на врие и свртете ја топлината на ниско ниво. Оставете го чили да врие најмалку 10 минути, но може да потоне со часови во овој момент ако сакате. Само внимавајте на тоа за да бидете сигурни дека има доволно течност и додадете вода ако ви се чини суво.

5 сервирајте! Послужете го чипчето без грав со рендано чеда сирење, павлака и свежи лушпи.

Остатоците можат да се чуваат во фрижидер неколку дена или да се замрзнат до два месеци. Загрејте го чили полека на шпоретот.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Jana Branova - Macedonian cuisine - Polneti piperki - Полнети пиперки (Септември 2021).