Невообичаени рецепти

Лесна Мисо риба супа со Соба

Лесна Мисо риба супа со Соба

Добредојдовте во нашата нова серија на Готвење за двајца! Овој рецепт, и сите рецепти во оваа серија, се дизајнирани да им служат на две возрасни без остатоци. Се надеваме дека уживате!

Мислевте, како писател за храна, ќе имам цело време на светот да вечерам на трпезата. Но, по цел ден на планирање, купување, фотографирање или усовршување на крајниот рецепт со чоколадна торта, јас често сум на крајот на духовито ми да доживеам нешто добро за јадење кога ќе се појави династијата.

Не повеќе! Внесете ја оваа брза и лесна супа од риба со глувчиња и тестенини од соба. Запалив парчиња фино бело рибино филе во сулфурна супа од супа, прелива со зеленчук, тестенини од соба и светли зелени билки. Додај на тоа и фактот дека вечерата е подготвена за помалку од 25 минути, а јас сум во неделна вечера за јадење.

Значи, ова е за вас, драги луѓе-уморни луѓе таму! Оваа супа јадење-во-една супа ќе ве врати, и да, ќе се чувствувате доблесно кога ќе ја задржите потребата да се забрзаат за проверка на пицата.

СЕКРЕТНИ ИНGRЕДИЕНТ ЗА ВЕЛИШНА РИБОНА СОУП

Еве една тајна што ја научив пред неколку години од мојот ментор на француски готвачи: Не мора секогаш да користите рибна храна (или сок од шишиња од мида) кога правите супа од риба! (Иако, ако имате чувство како слободно да го користите во овој рецепт.)

Која е тајната состојка во оваа супа? Пилешко залихи! Контраинтуитивно? Да! Вкусно? Да повторно! Вкусот на рибата плус мизо, поврзан со пилешки фонд, прави неверојатно вкусен супа.

ШТО Е МИСО?

Мисо е јапонски лек (паста) направен од ферментирани соја и зрна (обично јачмен или ориз) и се смета дека е една од најдобрите состојки за постигнување на умами, петти основен вкус (заедно со слатка, кисело, солено и горчливо).

Умами често се опишува како „вкусна пријатност“ и иако тоа можеби не ви кажува многу, верувајте ми: willе го сакате тоа! Солен е, понекогаш наречен месен, и ги засилува вкусовите со кои се спарува.

Белото мизо е пријатно и малку слатко и навистина ја прави супата во оваа супа поп. Yellowолтата и црвената мизо се посилни и солени, соодветно. Сè уште би можеле да ги користите, но ако ви се случи да имате бело мисо, неговиот нежен вкус оди добро овде.

Откако ќе се отвори, тегла или када од мизо задржува во фрижидер до една година, па ако не сте запознаени со тоа, можете да купите мала количина и да имате многу време да си играте наоколу со тоа во маринади или преливи за салата. Треба да го најдете во повеќето намирници кои носат азиски состојки. Обично е во делот за ладење.

НАЈДОБРИТЕ РИБИ ЗА РИБОСНА СОУП

Обично се оддавам на рибите од Атлантскиот Океан затоа што живеам на источниот брег. Сепак, денот кога се исеков, тилапија беше единствената достапна риба и беше вкусна во овој рецепт; парчињата беа доволно цврсти за да ја задржат својата форма во готвењето и не претежно риби.

Цврсто филети од бела риба се најдобри за оваа супа. Оние што се наведени подолу, се суштински заменливи во овој рецепт.

  • Атлантик Код
  • Халибут
  • Тилапија
  • Разбирливо
  • Oleон

Но почекај, има уште! Оваа супа ми се допадна толку многу што ја направив со преостанатото рендано пилешко една вечер, а во друга вечер готвив неколку излупени ракчиња во супа само неколку минути. Тофу ќе биде добра опција исто така.

Најдобрите нудли за оваа супа

Јас многу го сакам земјниот вкус на тестенини Соба (леќата) во оваа супа и фактот дека тие готват за само неколку минути е бонус. Бидете внимателни да не ги надминете (тие брзо се замараат!) и исплакнете го површинскиот скроб веднаш штом ќе ги исцедите.

Може да користите прилично многу глувчиња што ви се допаѓаат тука, иако мислам дека азиските тестенини како ramen, тестенини од ориз или стаклени тестенини ќе бидат најдобриот избор. Тие се достапни во повеќето супермаркети кои содржат азиски состојки.

Совети за шминка за риба супа од мисо

Можете да ги готвите тестенините и да ги фрлите во масло од сусам, да ја исечете рибата и да ја направите супата напред и да ги напиете секој во фрижидер за да може да продолжите со рецептот во краток редослед.

Сепак, овој е толку брз, има повеќе смисла на ОХИО (Само ракувајте еднаш)!

ПОВЕЕ РАБОТНИ РИБИ РИБИ

  • Риба пијалак
  • Чорба на бразилски лосос
  • Риба чорба со ѓумбир и домати
  • Брза и лесна чорба на риба
  • Нова Англија Циопино


Погледнете го видеото: Лятна зеленчукова супа. Lqtna zelenchukova supa (Јули 2021).