Најнови рецепти

Сладолед Eggnog

Сладолед Eggnog

Домашен еггог сладолед, со жолчки од јајца, павлака, млеко, шеќер и зачини за еггог.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Прием, јас убов eggnog

Кога бев дете, моите родители одеднаш добиваа неколку картони, кои тие сè уште мораа да ги рационализираат, затоа што јас, како и моите 5 браќа и сестри, можев лесно да пијам парче од картон.

Деновиве си го правам своето еггогог, и за жал морам повторно да се предадам на рационализирање, самонаметнато овој пат, за доброто на мојата не толку варијанта - повеќе фигура.

Читателка сугерираше дека еггогг ќе направи добар сладолед, и штом таа идеја ќе ми остави во мозокот, никогаш нема да пушти додека не се направи сладоледот. Три расположи за сите нешта eggnog!

Претворање на Eggnog во сладолед

Овој рецепт е сличен на рецептот eggnog, но со уште неколку жолчки од јајце, и малку поинаков однос на млеко во крем. И тогаш, се разбира, разџагорен во сладолед.

Веројатно лесно можете да користите веќе подготвени eggnog, дури и работи што ги купив во продавницата. Но, ако ви се случи да го зачинете до тој степен да го вкусите алкохолот, тоа нема да се развлече во сладолед бидејќи алкохолот нема да замрзне.

Најдобри миксови за сладолед Eggnog

Сакате да направите дополнителна серија на сладолед eggnog? Размислете да додадете една од овие мешавини на сладоледот на крајот од разџагорување.

  • Прелив на карамела (обидете се и со овој датум карамел)
  • Тости ореви (или можеби захаросани ореви?)
  • Кршен колачи за gingersnap или торта од ѓумбир
  • Сецкани чоколади или чипови од чоколада

Не можете да станете доволно еггогог?

  • Класичен празник Eggnog
  • Eggnog француски тост
  • Торта Eggnog фунта
  • Кокито (Порто Рикан кокос Еггогог)

Рецепт за сладолед Eggnog

Додавање на неколку лажици дух како рум, бурбон или ракија во базата за сладолед на еггог ќе му помогне на сладоледот да стане премногу замрзнат ако го чувате повеќе од еден ден. Можете да го прескокнете алкохолот, но ако го сторите тоа, треба да го јадете сладоледот денот кога ќе го направите.

Состојки

  • 2 чаши тежок крем за камшикување
  • 1 чаша млеко
  • 4 цели каранфилче
  • 1 лажичка рендан морско оревче
  • 1/4 лажичка цимет
  • Нотка сол
  • 2/3 чаша бел, гранулиран шеќер
  • 6 жолчки од јајца
  • 1 лажичка екстракт од ванила
  • 2 лажици рум, бурбон или ракија

Метод

1 Нанесете млеко и павлака со зачини: Ставете ги 1 чаша млеко и 1 чаша крем во тежок тенџере (2 кварта). Додадете каранфилче, морско оревче, цимет и нотка сол и загрејте додека не се запали, но не врие.

Спуштете ја топлината да се загрее, покријте и оставете ги зачините да стрмни најмалку половина час. Изберете ги целата каранфилче и исфрлете.

2 Додадете шеќер: Измешајте го шеќерот во основата на крем за млеко додека шеќерот не се раствори.

3 Ставете го преостанатиот крем во чинија над ледената бања: Ставете го преостанатата 1 чаша крема во метален сад, потпирајќи се во поголем сад со мраз вода. Ставете фино цедалка за мрежење над чинијата со крем.

4 Измешајте ги јајцата со загреаната мешавина од млеко од крем: Размахване ги жолчките во сад со средна големина. Полека истурете околу половина од загреаната мешавина од млеко од крем во жолчките, мавтајќи постојано, така што жолчките од јајцето не се намалуваат со топлата смеса, но не се готват со тоа.

Загрејте ги загреаните жолчки од јајце назад во тенџере.

5 Топлина мешавина за да се направи база на застои: Вратете го тенџерето во шпоретот на средна топлина, мешајќи ја мешавината постојано со дрвена лажица, стружејќи го дното додека мешате, додека смесата не се згусне и не ја премачкува лажицата. Треба да бидете во можност да извршите прст преку облогата и облогата да не работи. Ова може да трае околу 10 минути.

Втората смеса е доволно задебелена за да го прекрие задниот дел од лажицата, треба веднаш да се отстрани од топлина, и да се истури низ сито над ледената бања за да се запре готвењето (видете го следниот чекор).

Ако базата на ножот не го покрие задниот дел од лажицата, не е подготвена.

Покривот го премачкува задниот дел од лажицата.

6 Вирус на каша во крем над мраз бања, а потоа разладете: Истурете го капачето преку цедилка што сте ја поставиле над ледена бања во чекор 3 и промешајте ја во ладната павлака за да престанете да готвите. Откако првично се олади во ледената бања, изладете ја смесата темелно во фрижидер (барем неколку часа).

7 Промешајте во екстракт од ванила и рум / бурбон / ракија: Кога ќе дојде време да го разџвакате сладоледот, промешајте во екстрактот од ванила и румот, бурбон или ракијата.

8 Процес кај производителот на сладолед: Измешајте ја смесата во вашиот производител на сладолед според упатствата на производителот.

9 Префрлување во контејнер, чувајте во замрзнувач: Отстранете го сладоледот од производителот на сладолед и пренесете го во херметички сад; чувајте го во замрзнувачот неколку часа пред јадење.

Забележете дека сладоледот ќе биде доста мек што излегува од производителот на сладолед. Continueе продолжи да се зацврстува во вашиот замрзнувач. Ако се чува повеќе од еден ден, можеби ќе треба да го оставите да седи неколку минути за да омекне, пред да се обидете да го измамите.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: How to Make Homemade Eggnog (Септември 2021).