Невообичаени рецепти

Како да направите јајца Бенедикт

Како да направите јајца Бенедикт

1 Гответе ја сланината: Загрејте голема вештина на средно тивок оган. Додадете ленти од сланина или парчиња канадска сланина. Полека пржете, свртувајќи се повремено, додека сланината не се зацрвира од обете страни, а ако користите лента сланина, голем дел од маснотијата се испорачува (околу 10 минути).

Користете држачи или вилушка за да ја отстраните сланината од тавата, поставете на хартиена крпа за да ја апсорбирате вишокот маснотии.

Не истурајте ја маснотијата од сланината оставена во тавата надолу од мозоци! Или преполнете го со хартиени крпи кога ќе се излади малку, или истурете го во тегла за да се користи подоцна (видете масти со сланина од сланина).

2 Донесете вода за лов на уталож: Додека сланината се готви, до вриење ставете голем сад со две третини исполнет со вода, а потоа додадете го оцетот. Внесете ја водата повторно да зоврие, а потоа спуштете ја топлината на гола врие.

3 Направете сос од Hollandaise во блендер: За да направите бленда холандијаза, стопете 10 лажици непродаден путер.

Ставете 3 жолчки од јајце, лажица сок од лимон, 1/2 лажичка сол во блендер, измешајте на средна и средна голема брзина 20-30 секунди, сè додека јајцата не се осветлат во боја.

Свртете го блендерот надолу во најниска поставка, полека дриблирајте во врелиот стопен путер, додека продолжувате да се мешате. Вкусете сол и киселост и додадете повеќе сол или сок од лимон по вкус.

Пренесете го во сад што можете да го користите за истурање и поставете го на топло - но не и жешко - место на или во близина на шпоретот.

4 Лов на јајца: Еве еден лесен метод за лов на јајца. Во суштина, работејќи едно јајце во исто време да испуштите јајце во мал сад и да го лизнете во едвај потопена вода. Откако ќе почне да се зацврстува, можете да се лизнете во друго јајце, сè додека не ги имате сите четири готвење.

Исклучете ја топлината, покријте ја тавата и оставете да седне 4 минути. (Запомнете кое јајце влезе во прво време, прво ќе сакате да го извадите.) Кога ќе дојде време да ги извадите јајцата, нежно извадете со испружена лажица.

Забележете дека тајмингот е малку варијабилен на јајцата, во зависност од големината на тавата, колку вода, колку јајца и колку е пријатно како нив. Можеби ќе мора да експериментирате малку со својата постава за да сфатите што треба да направите за да ги добиете јајцата токму онака како што сакате.

5 тост англиски кифли: Веднаш штом сите јајца се наоѓаат во вода за лов, почнете да ги печете англиските мафини. Ако не можете да ги напиете сите мафини што се печени до моментот кога јајцата се подготвени, нежно извадете ги јајцата од водата за ловока и ставете во сад.

6 Соберете ги вашите јајца Бенедикт: Да се ​​соберат, путер едната страна од англиски кифла. Врвот со две парчиња сланина или 1 парче канадска сланина. Може да ја исечете сланината за да одговара на мафината ако сакате.

Поставете го изренданото јајце над сланината, а потоа истурете малку холандијаза. Посипете малку магдонос над сето тоа и сервирајте одеднаш.


Погледнете го видеото: Фрлање јајца кон Владата 2 (Мај 2021).