Невообичаени рецепти

Јајца сместена во соут Шард и печурките

Јајца сместена во соут Шард и печурките

Течење на јајца, бари на пареа на кревет сос од сецкан пипер, кромид и шитаке печурки.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Ова е ручек на мојата мрзлива девојка.

Мрзливи, затоа што дури и кога ја изедов секоја последна марината во фрижидер, обично можам да најдам неколку свежи јајца, неколку печурки и половина кромид таму.

Мрзливи, затоа што кога не можам да ми пречи да одам во продавница, морам да барам што можам да пробам во градината, а единствените работи што напредуваат во мојот кревет во моментот (почетокот на март) се магдоносот и урдата.

И кој сака да јаде голема чинија сос од магдонос?

Убава, среќна, преживеана-со-зима, за-за-да се јаде Швајцарската chard

Сега кога размислувам за тоа, ова јадење исто така би можело да се смета за чиние за мрзливо девојче затоа што е навистина лесно да се направи, и користи само една тава, по можност една со лепенка без стап (значи дека е потребно помалку од една минута за да се исчисти .)

Но, вистинската причина зошто го сакам ова јадење?

Бидејќи има вкус толку добро.

Свежото швајцарско виво е веројатно најзабавната лиснато зелена боја што можете да јадете. Тендер, не горчливо, речиси слатко, и јас сум убеден дека е вграден Леќата.

Само не треба да додадете многу сол во креда. Врвот го со течење на јајце и жолчката од јајцето создава бујно натопување сос за креда.

Печурките се само таму за забава. Јас многу ги сакам печурките со јајца, а шитакеите спакуваа многу вкус, така што ви треба само двојка.

Јадете ги зелените!

Јајца вгнездени во рецепт од Соут Шард и печурки

Shiitakes се многу ароматични печурки, и навистина ќе го направат ова јадење специјално ако ги користите, иако можете да користите скоро за било која печурка. Можете исто така да ги прескокнете свежите печурки и да ги попрскате јајцата со сол од тартуфи.

Состојки

  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло
  • 1/2 чаша сецкан кромид
  • 1/2 фунта свежо chard
  • 2-3 големи шитаки печурки, исечени на дебели парчиња 1/4-инчи
  • Сол и свежо мелен црн пипер
  • 1 до 2 јајца

Метод

1 Подгответе го видот: Исечете ги густите, тешки средишни ребра на листовите од креда. Исечете ги ребрата на парчиња од 1/2 инчи и ставете ги во сад.

Додадете го исецканиот кромид и печурките во садот.

Исечете ги преостанатите лисја од ловорд напречно во ленти од 1 инчи, издвоени.

2 ребра, кромид, печурки: Загрејте го маслиновото масло во голема, леплива колбасичка тава (со капак) на средна висока топлина. Додадете ги кромидот, ребрестите ребра и печурките.

Sauté околу 4 до 5 минути, додека кромидот не е проucирен и печурките се малку кафеави на рабовите и почнаа да се откажуваат од нивната влага.

3 Додадете ги исечените лисја од витка, зачинете со сол и бибер: Додадете ги зелените лисја од исечени парчиња во тавата сос. Користете ги копчињата за да ги превртите листовите во тавата така што листовите се премачкаат со дел од маслиновото масло, а кромидот и печурките добро се мешаат со лисјата. Посипете со сол и бибер.

4 Додадете ги јајцата: Смесата распоредете ја рамномерно над дното на тавата. Пукајте една или две свежи јајца во центарот на тавата, над смесата за печурки од вишок. Кук откриен додека дното не се добро поставени. Потоа спуштете ја топлината на средна површина и покријте ја тавата. Гответе уште една или две минути.

Кога белците се готват, тргнете ја тавата од оган и користете шпатула за нежно да ги пренесете јајцата и вилата во чинија за да служат.

Послужете веднаш. Исечете ги во жолчките, така што течење на жолчките да прегазнат над креда и печурки и да формираат нешто сос.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Печурките, едни от най-вкусните гъбки! (Септември 2021).