Најнови рецепти

Лесни енџилада

Лесни енџилада

Овој лесен рецепт за енклададите со сирење Tex-Mex е омилен фамилија! Само лесно испржете ги тортилите од пченка, преполнете ги со сирење Jackек или чедад, покријте ги со сос од домати и зелен чиле, повеќе сирење и печете.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Кога ме прашав, „кој е твојот омилен рецепт на страницата?“, Мојот одговор без двоумење е ова - енциладите за сирење на мајка ми!

Имавме enchiladas барем еднаш месечно цело мое детство; тоа е сè уште најбараниот рецепт од кој било од моите браќа и сестри кога ќе се вратат дома да ги посетат. Честопати ќе правиме дополнително, така што татко ми може да има преостанати енгилада за појадок следниот ден (тоа е неговата верзија на чилаквили).

Видео! Лесни енџилада

Како да направите енсилада

Мајка ми, петта генерација шпанска Аризонија, го научи овој рецепт од баба ми. Еве го нејзиниот чекор-по-чекор упатство за тоа како да направите енгилада со употреба на тортили од жолто пченка, ситно полнење и сос од домат и зелен чиле.

Забележете дека има многу видови на енцилада - зелен чиле, ракчиња, пилешко, црвено чили - за да наведете неколку. Овој рецепт е многу повеќе „Текс Мекс“ од Мексиканскиот, и е лесен за правење.

Омекнувате некои тортили од пченка, ставете џек сирење во нив и превртете ги. Валаните тортили ставете ги во сад од тепсија од 9 × 13, покријте ги со сос од домат и зелен чиле, малку повеќе сирење и печете.

Мајката на Елиса омекнува тортили за енгилади

Совет за подготовките за тортиillaа

Цврсти тортили од жолто пченка се држат подобро во овие енцилади отколку повеќе деликатни тортили на бело пченка. (Не користете тортиillasи од брашно за овој рецепт; вкусот не е правилен.) Тортилите од пченка мора да се омекнат пред да се валаат и испечат во тепсија.

Нежно пржејќи ги во малку масло и ги омекнува тортилите и исто така во голема мерка го подобрува нивниот вкус. Можете да го направите ова одеднаш, или можете да го посвоите трикот на мајка ми.

Таа става уште една тортилја или на врвот на торти tortите во тавата (а потоа ги превртува и тортилиите), или под неа. И во двата случаи, тортилата собира дел од вишокот маснотии од првата тортилја.

Може да продолжите со „редење“ на тортили, отстранувајќи ги оние што се издупчени, омекнат и лесно зацрвенети, додека додавате повеќе масло колку што е потребно во тавата. На овој начин можете да ги загреете и омекнете тортилите без да користите многу маснотии.

Како да направите ваков сос од Енџилада

Сосот за овие енцилада не можеше полесно да се направи! Започнете со готвење сецкан кромид и лук во тава. Потоа додадете конзервирана мелени домати, зелени чили, малку оригано и малку вода.

Ако немате зелени чили, чилите можете да ги замените со чаша од вашата омилена подготвена салса (варен, не користете салса направена со свежи, неварени домати).

Што да се служи со Enchiladas

Ние сакаме да ги јадеме овие enchiladas со едноставна страна на тенки исечени санта мраз зелена салата попрскана со малку јаболков оцет и малку сол. Ледената санта мраз е кул и крцкава и има само вистинска текстура и вкус за да ги придружува овие енгилади.

Можете исто така да им служите со сецкан авокадо или гуакамол, кукли од кисела павлака и малку свежо сецкан цилантро.

Упатства за правење нагоре, замрзнување и загревање

Овие enchiladas можете да ги соберете еден ден пред тоа и да ги ладите додека не сте подготвени да ги испечете. Откако ќе се готват, тие ќе останат 4 до 5 дена во фрижидер.

Можете исто така да ги замрзнете, и само повторно да ги загреете во микробранова печка или во рерна. За замрзнување, завиткајте ги прво во пластична обвивка, а потоа во тешка алуминиумска фолија.

ПОВЕЕ ЕНЦИЛАДАС ДА УБОВ

  • Енџилада со пилешко црвени чили
  • Енџилада од зелен Чиле
  • Едноставни енџилади на пилешко
  • Тексас наредени Енџилада со пченка и црн грав
  • Крем со симпатична Турција Enchiladas

Ажурирано на 6 октомври 2019 година: Ние го засиливме овој пост со неколку дополнителни детали за да ви помогнеме да ги направите најдобрите енгилада досега! Нема промени во оригиналниот рецепт. Уживајте!

Лесна рецепта за енџилада

Цврсти тортили од жолто пченка се држат подобро во овие енцилади отколку повеќе деликатни тортили на бело пченка. Тортилите со пченка мора да се омекнат пред да се валаат и испечатуваат во тепсијата. Нежно пржејќи ги во малку масло во голема мера го подобрува вкусот на тортилите. Не користете тортили од брашно за овој рецепт.

Ако немате зелени чили, чилите можете да ги замените со чаша од вашата омилена подготвена салса (варен, не користете салса направена со свежи, неварени домати)

Состојки

  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло или друго масло за готвење
  • 12 тортили од пченка
  • 1/2 кромид, сецкан (околу 3/4 чаша)
  • 1 чешне лук, мелено (околу 1 лажичка)
  • 1 (може да има 14 унци) мелени домати, по можност оган печен
  • 3/4 чаша исецкани варени зелени чили (околу 4-унца), или 1/3 чаша сецкани кисела жулапаñа (повеќе или помалку по вкус, во зависност од топлината на чилевите и колку зачинета ги сакате вашите енгилади)
  • 1/2 чаша вода
  • 1/2 лажичка суво оригано
  • Cheeseек сирење од 1 фунта (4 чаши), благ чедар или мешавина, рендан

Да служиме:

  • Половина глава ледена салата од мраз
  • 2 лажички јаболков оцет
  • Посипете сол
  • 1 чаша павлака
  • Неколку цилиндро
  • Чаша од тепсија од 9х13 инчи (3-квартен)

Метод

1 Загрејте ја рерната на 350 ° F.

2 Лесно испржете ги тортилите за да омекнат: Во голема тава за пржење на средна топлина додадете лажица масло. Кога маслото е треперливо и жешко, додадете тава од пченка од пченка во тавата. Гответе го неколку секунди, користете метална шпатула за да ја превртите, и варете ја уште неколку секунди.

Можете да ги ублажите сите тортии на овој начин, еден по еден, или можете да го користите трикот на мајка ми за удвојување и тројување на тортилите за да апсорбира вишок маснотии.

Мајка ми става уште една тортилја или на врвот на тортилата во тавата (а потоа ги превртува и тортилиите), или под неа. И во двата случаи, тортилата собира дел од вишокот маснотии од првата тортилја.

Можете да продолжите со „редење“ на тортили, отстранувајќи ги оние што измачкале, омекнуваат и лесно зацрвенија, додека додавате повеќе масло колку што е потребно во тавата.

На овој начин можете да ги кафените и омекнете тортилите без да користите многу маснотии.

Важно е претходно да се готват тортилите, бидејќи не само што готвењето им помага да ги омекнат за тркалање, готвењето на нив во малку маснотии помага во развојот на вкусот на тортилите.

Бидејќи тортилите малку кафеави, извадете ги на чинија.

3 Направете сос од енсилада:Загрејте 2 лажички маслиново масло во голема тава сос на средна топлина. Додадете го исецканиот кромид и варете го 5 до 6 минути, сè до про translирен. Додадете го лукот и варете уште една минута повеќе.

Додадете ги мелени домати. Додадете ги зелените чили. Додадете 1/2 чаша вода. Додадете го ориганото. Донесете на врие и вкус. Ако сосот вкуси премногу оцет, додајте половина лажичка шеќер во сосот. Извадете од топлина.

4 Пополнете ги тортилите со сирење: Ставете малку маслиново масло на дното од тава со тепсија од 3 квартови (9х13). Покријте ја 2/3 од тортилја лесно со ренданиот кашкавал, а потоа превртете го и ставете го во тава со тепсија. Продолжете додека не се полнат и валаат сите тортили.

5 Додадете сос и сирење: Додајте сос на врвот на тортилите во тава со тепсија. Осигурете се дека валаните тортили се покриени со сосот. Ако не, додадете малку вода за да го тенки сосот за да се распростране рамномерно преку тортилите. Покријте ја целата работа со остатокот од рендано сирење.

6 Печете: Ставете ја тепсијата во рерна на 350 ° F 10 до 15 минути или додека сирењето не се стопи.

Служете со исечена салата од ледена мраз (1/3-инчи до 1/2-инчи) зелена салата што е попрскана со јаболков оцет и сол. Гарнирајте ги енгиладите со цилантро и павлака.

Погледнете ја Совршената Гвакамола за одлично гардамолево авокадо странично јадење.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Fishing Planet. Начало карьеры спинингиста#1. 0-22lvl. (Јули 2021).