Невообичаени рецепти

Фаро со Швајцарскиот Шард и Радичио

Фаро со Швајцарскиот Шард и Радичио

Фаро готвеше со кромид и лук и се фрли со сос изматена лук и радичио

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Дали некогаш јадеш фаро? Тоа е античко жито поврзано со пченица. Има прекрасно вкусен, богат вкус и убаво работи како гарнир на пилешко и свинско месо.

Вие готвите многу како да подготвувате ориз пилаф - прво сос сос од лук и кромид, додавајќи ја фармата и водата и вриете додека не заврши.

Овој рецепт доаѓа од моите пријатели на готвачи Кати Рајли и Бренда Руиз, кои подготвија слично јадење за неодамнешниот локален прибирник на средства за да имаат корист Центарот за писменост за храна на Сакраменто (непрофитабилна неверојатна работа тука инспирирајќи ги децата да јадат добра храна, проверете ги!)

Од сите прекрасни јадења таа вечер, ова ми беше омилено. Се вратив секунди, трети и четврти и не чекав да го направам.

Во овој рецепт ние готвиме фаро со кромид, лук, билки и вода, а потоа се мешаме со сос од швајцарско вишок и радичио (цикорија што личи на црвена зелка, но не е). Се надевам дека ќе пробаш!

Дали имате омилени фаро рецепти? Ве молиме, кажете ни за нив во коментарите.

Фаро со Швајцарската Шард и Рецепт од Радичио

Подгответе ги швајцарските вида и радихио додека фаро готви.

Фаро доаѓа во различни форми, за ова ние користиме бисерна фаро. Ако користите друг вид фаро, проверете го времето за готвење и упатствата на пакетот farro.

Состојки

  • 4 лажици екстра девственото маслиново масло, поделено 2 лажици и 2 лажици
  • 1 среден кромид, варен, околу 1 1/2 чаши
  • 6 чешниња од лук, излупени и лесно мелени
  • 1 лажичка сос од кошер
  • 2 чаши (1/2 фунта) бисеро од фаро
  • 4 чаши вода
  • 1 лажичка мелено свежи лисја мајчина душичка или 1/2 лажичка сушена мајчина душичка
  • 2 ловоров лисја
  • 2 шолји исечени шишиња од парчиња (се отстрануваат средишните ребра)
  • 2 чаши исечени радихио
  • 1 лажичка мелено свеж рузмарин, или 1/2 лажичка сушен рузмарин

Метод

1 кромид и лук: Топлина 2 лажици маслиново масло во тенџере со тенџере со дебело дно од 5 до 6 квартен тенџере на средна топлина. Додадете го кромидот и испржете го за 4 до 4 минути додека не омекне. Додадете каранфилче со лук, намалете ја топлината на средно и гответе уште 3 минути.

2 Додадете фаро, вода, ловоров лисја, сол од мајчина душица, извадете: Додадете фаро и промешајте во премачкување. Додадете вода, ловоров лисја, мајчина душица и сол. Зголемете ја топлината на висока за да се донесе врие, а потоа спуштете ја топлината за да се одржи низок врие, се покрива и се остава да се готви 20 до 25 минути, сè додека не се свари фарото.

3 први пиперче, радихио: Додека фарото се готви, подгответе ги ритчињата и ритчињата.

4 Отстранете го вареното стакло во тава за да се излади: Откако фаро ќе се заврши, извадете го капакот и проверете го нивото на влагата. Ако сè уште има вода во садот, зголемете ја топлината на висока за да може да зоврие. Потоа, извадете го фарото на тавче за да се излади. Во овој момент можете или да ги отстраните чешнињата од лук и да ги исфрлите, или да ги чувате со фаро ако сакате лук. Отстранете ги ловоровите лисја.

5 Додадете маслиново масло, потоа павлака, потоа радихио: Во истата тава што сте ја користеле за варење на фаро, загрејте ги преостанатите 2 супени лажици маслиново масло на средна висока топлина.

Додадете ја тавата за рибизла во тавата и фрлете ја да се премачкува со маслиновото масло. Гответе ја минута или две додека салата не почне да се валка.

Потоа, додајте го радихијата во тенџере, посипете со нотка сол и лисјата од рузмарин, и фрлете да се комбинира. Гответе неколку минути додека радихијата не се вари. Извадете од топлина.

6 Промешајте варено фаро во зелени зелени: Промешајте го фарото назад во тенџере со плишаниот креда и радихио. Вкус за зачинување, додадете повеќе сол ако е потребно и сервирајте.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Londons Highest and Best View - The View from The Shard (Јануари 2022).