Најнови рецепти

Пита со јаболко со голема длабока чинија

Пита со јаболко со голема длабока чинија

1 Направете тесто за пита за кора:Во процесор за храна, комбинирајте брашно, бадеми, сол и кафеав шеќер, пулс за мешање.

Додадете путер и пулс 6 до 8 пати, сè додека смесата не наликува на груб оброк.

Додадете млеко 1 лажица одеднаш, пулсирајќи се додека мешавината не почне да се собира заедно. Извадете го тестото од машината и обликувајте на 2 дискови. Завиткајте го секој во пластична амбалажа и замрзнувајте најмалку 1 час.

2 Гответе јаболка: Додека тестото за пита се лади, започнете со готвење на јаболка. Во голем сад за мешање измешајте 1/2 чаша бел шеќер и 1/4 чаша кафеав шеќер, сол, мелен ѓумбир и цимет. Додадете јаболка и кора од лимон и фрлете ги да се комбинираат.

Пренесете јаболка во голема покриена тава со дебело дно или холандска рерна и гответе, покриена, на средна топлина, мешајќи често, се додека јаболките не се само тенки кога pиркаат со вилушка, но сепак држете ја нивната форма - околу 15 до 20 минути (но не толку долго за јаболката да се претвори во јаболка.

Во садот ставете јаболка во сад за да исцеди вишок течност. Исцедете колку што е можно повеќе сок.

Се шири на тавче за да се излади 5 до 10 минути.

3 Загрејте ја рерната до 425 ° F со сад за печење на решетката на најниската рампа на рерната.

4 Пополнете ја долната кора:Додека јаболката се лади и се исцеди, извадете еден кора диск од фрижидерот. Нека седат на собна температура 5-10 минути. Посипете малку брашно на горниот дел од дискот.

Завртете ја со тркалање игла на лесно облиена површина до круг од 12 инчи; дебела околу 1/8 од инч. Додека го истурате тестото, користете метална шпатула за да проверите дали тестото се лепи на површината подолу. Додадете неколку попрскувања брашно ако е потребно за да не се залепи тестото. Нежно преклопете на половина.

Ставете го на 9-инчен чинија за пита, поставете го преклопот со центарот на тавата. Нежно расплетувајте и притиснете надолу за да го поставите садот за пита со тестото.

5 Додадете го пополнувањето:Додајте го полнењето со јаболко во тавата за пита поставена со тесто. Посипете со 1 лажица сок од лимон. Точка со путер.

6 Превртете ја горната кора, поставете јаболката, исечете ги и рабовите на рабовите: Исклучете го вториот диск од тесто, како порано. Нежно превртете го на врвот на јаболката во пита. Затегнете го горниот и долниот дел од кружните тесто цврсто заедно. Исечете го вишокот тесто со кујнски ножици, оставајќи 3/4 инчен преклоп.

Преклопете го тестото под себе, така што работ на превитката да се испушти со работ на тавата. Флејтани рабови со помош на палецот и показалецот или притиснете со вилушка.

7 Резултат на врвот, четка со миење на јајца: Поставете го врвот на питата со четири долги парчиња 2-инчи, така што пареата од пита за готвење може да избега. Победете ја жолчката со крем и четка на површината на питата со четка за пециво.

7 Печете: Ставете пита на загреано ливче за печење (за да фатите какви било сокови што можат да избегаат од пита додека готвите). Печете на 425 ° F 15 минути. Спуштете ја топлината на 375 ° F и гответе дополнителни 50 до 60 минути или повеќе, се додека полнењето меурчиња во центарот и кората не стане златно кафеава.

8 кул: Се лади на жица решетка 1 1/2 часа. Исечете ги во клинови и сервирајте со сладолед од ванила.


Погледнете го видеото: - Пита во печени јаболка (Јануари 2022).