Традиционални рецепти

Fettuccine Алфредо со печурки

Fettuccine Алфредо со печурки

Fettuccine alfredo со печурки носи заедно мешавина од симпатичен, кремаст и земјен вкус. Тоа е ресторан вредно јадење што тотално можете да го направите дома.

Кредит за фотографија: Ник Еванс

Ако сте почетник готвач, па дури и средно, можеби нема да ви пречи да пробате да направите сос од алфредо од нула. За мене, ми се чинеше само малце недостиг со години. Потоа, еден ден, се обидов и брзо се најдов себеси велејќи: „Ах. Тоа беше навистина лесно “.

Алфредо е еден од најпознатите потценети сосови - направен е со само неколку остатоци од остатоци од оставата, останува задоволувачки, и изненадувачки е лесно да се направи дома.

Секој домашен готвач треба да има рецепт на готовс за брза недела вечера. Секако не е само за јадење со ресторани!

Верзијата што ја споделувам денес е зафатена со многу свежи печурки. Ми се допаѓа да користам мешавина од бебешки кремини и шитаке печурки, но навистина можете да користите било која печурка за овој сос. Јас избегнувам само печурки од бело копче, бидејќи тие немаат многу вкус кога се готват.

Кога купувате шитаке печурки, обидете се да набавите печурки кои се на помалата страна, бидејќи имаат тенденција да бидат по тендер. Ако можете да најдете само поголеми, исечете ги сите тврди, дрвени стебла.

Ставете го овој сос на врвот на омилената фетчуница, шпагети или какви било тестенини што ви се допаѓа. Барате одлично класично италијанско јадење.

Други кремасти тестенини што можеби ги сакате!

  • Класичен фетучук Алфредо
  • Шпагети тестенини карбонара
  • Кремаст Зити Фирентин
  • Лесно сос Алфредо сос

Fettuccine Алфредо со рецепт од печурки

Да се ​​направи однапред: Гответе сос како што е насочено. Се лади и чува во фрижидер до два дена. За да се загрее, додадете повторно на среден тенџере заедно со 1/2 чаша млеко и нежно загревајте на средно-тивок оган, мешајќи постојано.

Состојки

  • 8 унци бебе кремини печурки, исечени
  • 8 унци мали шитаке печурки, исечени
  • 1/4 чаша путер
  • 1/2 лажичка сол
  • 1/2 лажичка црн пипер
  • 3 супени лажици брашно со цел
  • 2 чаши полномасно млеко
  • 1 1/2 чаши рендано пармезанско сирење
  • 1 фунта fettuccine, шпагети или вашите омилени тестенини
  • 1/4 чаша сецкан свеж магдонос, за да се гарнира

Метод

1 Гответе ги печурките: Се топи путерот во длабока сос тава над средна топлина. Додадете ги печурките и варете ги 6 до 8 минути додека не ја ослободат течноста и не станат нежни. Зачинете со сол и бибер (дајте еден вкус!).

2 Додадете го брашното: Додајте го брашното во садот и промешајте го за да ги премачкате печурките. Брашното ќе формира паста на печурките и тавата ќе изгледа прилично суво. Гответе ја една минута и свртете ја топлината на ниско ниво.

3 Направете го сосот: Полека додадете го млекото додека мешате; брашното ќе се раствори во млекото. Ако се формираат грутки брашно, расечете ги на страната на тавата со задниот дел од лажицата. Посипете 1 до 2 минути додека сосот не се згусне малку, а потоа додадете сирење од пармезан.

Спуштете ја топлината, покријте ја и оставете ја топло додека не се подготви за сервирање, до 10 минути. Ако сосот се згусне премногу пред да бидете подготвени да го сервирате, додадете поздрав млеко за повторно да го исцедите.

4 Направете ги тестенините: Доведете голем сад солена вода во валање на зоврие и варете ги тестенините сè додека не се забите. Исцедете и тргнете настрана.

5 сервирајте: Поделете ги тестенините помеѓу плочи и нагоре со дарежлива порција сос. Гарнирајте со свеж магдонос и сервирајте.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Паста с Курицей и Грибами в Сливочном Соусе Ну Как Же Это Вкусно! Быстрый Ужин Для Всей Семьи (Јуни 2021).