Традиционални рецепти

Свежи домати салса (Пико де Гало)

Свежи домати салса (Пико де Гало)

Домашно пико де гало е најдобро! Сецканите свежи домати, чили пиперки, црвен кромид, цилантро и вар се наменети да се конзумираат свежи - се нарекува салса фреска, со причина.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Кој е знакот на добра такерија? Салсата, се разбира!

Или треба да го користам множина и да кажам „салса?“ Секое пристојно мексиканско јадење претпријатие северно од границата, без разлика дали е тако камион или полн ресторан, ќе понуди најразлични салса на своите патрони — tomatillo salsa verde, црвена чили салса и мојата омилена, свежа салата од домати инаку ја познава како Pico де Гало или Салса Фреска.

ВИДЕО! Како да направите Pico de Gallo

Како да направите и чувате Салса Фреска

Овој домашен рецепт за салса е лесен за правење. Само треба свежи домати, чили, кромид, цилантро, малку сок од вар и зачини.

Забележете дека затоа што овој конкретен салса рецепт е направен со свежи состојки, ќе трае онолку долго колку што очекувате да траат исечени свежи домати. Најдобро се јаде веднаш откако ќе го направите. Разладена, салсата треба да трае околу 5 дена или слично.

Најдобри домати за Пико де Гало

Свежата салата од домати е идеално направена со цврсти, месести домати. Секако, салатата можете да ја направите со секаков вид домат, но цврстите, како Ромите или доматите од стаклена градина, ќе го задржат најдоброто.

Како да ги собереш и ракуваме со лутите пиперки

Кога користите свежи пиперки од Чиле, секогаш вкусте прво пред да додадете! Некои пиперки се потопло од другите и навистина не можете да ги кажете, освен ако не ги вкусите. Само земете многу мал вкус. ’Е можете да ја измерите жештината на пиперката и ќе можете подобро да процените колку ви треба.

Бидете внимателни додека ракувате со пиперките од Чиле. Ако можете, избегнувајте да ги допирате исечените пиперки со рацете. (Честопати користам ракавици за еднократна употреба или ги чувам пиперките со пластична кеса за сендвич.) Пред да ракувате (за да ја заштитите вашата кожа), тријте ги рацете со малку маслиново масло. очи неколку часа.

Ако сакате салса со помалку топлина, извадете ги семето од пиперките. Но, секогаш можете да издвоите дел од семето - ако салсата не е жешка доволно, можете да додадете неколку за повеќе топлина.

Како да му служите на Салса Фреска

Користете ја оваа домашна салса фреска како натопи за тортилја чипови или послужете ја со тостада, такос, буритос, ансадлила, пинто или црн грав.

VEУБОВ ДОБРА САЛСА? ОВДЕ СЕ 5 ПОВЕЕ ДА СЕ РАБОТИ

  • Конзервирана домати Салса
  • Томатило Салса Верде
  • Ананас Салса со icикама
  • Пченка салса
  • Конфети Краставица Салса

Ажурирано на 7 јули 2020 година: Додадовме ново видео на овој пост за да ви помогнеме да ја направите најдобрата салса досега. Уживајте!

Рецепт сос од домати (Пико де Гало)

Кога користите свежи пиперки од Чиле, секогаш вкусте прво пред да додадете! Некои пиперки се потопло од другите и навистина не можете да ги кажете, освен ако не ги вкусите. 'Llе можете да ја измерите топлината на пиперката и ќе можете подобро да процените колку ви треба.

Состојки

  • 2 до 3 средни свежи домати (1 до 1 1/2 фунти), се отстрануваат стеблата
  • 1/2 црвен кромид
  • 2 серано чили или 1 jalapeño чиле (стебла, ребра, отстранети семиња), помалку или повеќе по вкус
  • Сок од еден вар
  • 1/2 чаша сецкан цилантро
  • Сол и бибер по вкус
  • Chиркајте суво оригано (се уривате во прстите пред да додадете), повеќе за вкус
  • Chиркајте ким, повеќе по вкус

Метод

1 Подгответе ги состојките: Грубо исецкајте ги доматите, чилевите и кромидот. Бидете внимателни додека ракувате со пиперките од Чиле. Користете пластична торба или ракавици за еднократна употреба за да се справите со нив, или рацете темелно измијте ги со сапун и топла вода после ракување и избегнувајте да ги допирате очите неколку часа.

Издвои некои од семето од пиперките. Ако салсата не е доволно топла, можете да додадете неколку за повеќе топлина.

2 Направете салса: Ставете ги сите состојки во садот со процесор за храна опремена со сечилото. Пулсот само неколку пати, само доволно за ситно да ги коцкате состојките и не доволно за пире. Ако немате процесор за храна, можете убаво да коцкате со рака.

3 Прилагодете зачини: Ставете во чинија за сервирање. Додадете сол и бибер по вкус. Ако chilies направи салса премногу жешка, додадете уште малку сецкан домат. Ако не е доволно жешко, внимателно додадете неколку семе од чилињата или додајте малку повеќе мелен ким.

Нека салсата седи еден час (собна температура или разладена) за вкусите да се комбинираат.

4 сервирајте: Служете со чипс, тортиillasа, такос, буритос, тостада, публика, пинто или црн грав. Салсата ќе остане во фрижидер до 5 дена.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: 50 Things to do in Seoul, Korea Travel Guide (Јули 2021).