Традиционални рецепти

Пржени зелени домати

Пржени зелени домати

Како да направите пржени зелени домати! Исечени цврсти зелени домати, натопени во јајце и обложени со брашно, пченкастич и трошки од леб, пржени и зачинети со сол и бибер.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Пржени зелени домати?

Уште од тој прекрасен филм со essесика Танди, се прашував за пржените зелени домати. Луѓето навистина јадат зелени домати?

Се сеќавам дека се служеа пржени домати за појадок еднаш, но тие не беа зелени.

Да, пржени зелени домати.

Iousубопитни како и обично, наидовме на некои големи зелени домати на пазарот на земјоделецот минатиот викенд и требаше да ги испробаме овие пржени зелени домати. Она што следува е како да направите пржени зелени домати кои дури и првите тајмери ​​можат да управуваат со голем успех.

Пресуда во оваа куќа? Јум! Каков одличен начин да ги искористите доматите од крајот на сезоната.

Рецепт на пржени зелени домати

Ако можете да го најдете, користете ситно бело семе од пченка, кое е основно пченкарно семе, кое се користи на југ. Матеница додава вкус и тен, но не е строго неопходна.

Состојки

  • 3 средни, цврсти зелени домати
  • Сол
  • 1 чаша брашно со цел
  • Леќата за 1 лажиче Кајун (по избор)
  • 1/2 чаша млеко или матеница
  • 1 јајце
  • 1/3 чаша пченкастица
  • 1/2 чаша фино сув леб трошки
  • 1/4 чаша масло од кикирики или екстра девственото маслиново масло

Метод

1 парче и сол зелени домати: Исечете ги непродадените домати на парчиња 1/2 инчи. Посипете парчиња со сол. Оставете ги парчињата домати да отстојат 5 минути.

2 Поставете плитки чинии со состојки за обложување: Додека солените парчиња зелени домати се одмараат, ставете во посебни плитки чинии: брашното и зачинот Кајјун (ако се користи), матеница и јајце, и лебници и пченкаренце.

3 Натопете зелени парчиња домати во брашно, јајце, а потоа лепчиња: Загрејте го маслото од кикиритки во тава на средна топлина. Победете ги јајцето и матеница заедно. Ставете ги зелените парчиња домати во мешавината зачинети со брашно, потоа мешавината од матеница-јајца, потоа мешавината од пченка-леб.

4 Пржете ги зелените домати: Во тава, испржете половина од обложените парчиња домати истовремено, за 3-5 минути од секоја страна или додека кафеава боја.

Ставете ги зготвените домати на хартиени крпи да се исцедат. Овие пржени зелени домати се фантастични со малку сос од Табаско или ремолада.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Оркестър Варненци- Мама на Радка думаше Тез червени домати (Јули 2021).