Невообичаени рецепти

Фудфи глутен чоколадо кафеави

Фудфи глутен чоколадо кафеави

Имаме многу пријатели на различни рестриктивни диети во моментов, и како некој кој сака да се забавува, сакав да се погрижам да имам третирање што секој може да го јаде. Но, пред сè и најважно, мораше да биде нешто што навистина би го сториле сите сакаат да јадат.

Почнав да скенирам супер глупава, без-важна кафеава што може да биде без глутен, без јајца и млечни производи — и уште остави сите нас да достигнеме повеќе. Мисијата е завршена.

Кокосово масло наместо путер

Прво, сакам да користам кокосово масло при печење со чоколадо, бидејќи вкусовите се комплиментираат едни со други, но можете да користите секакво масло што сакате тука: неутрално масло со вкус како канола или масло од зеленчук би било добро. Кокосовото масло, сепак, не е ужасно изразено.

„Ленечки јајца“ како засилувач на јајца

Второ, „лен од јајце“ ви дава бенефит од јајцата во печива - дејствувајќи како емулгатор и помагате да му дадете на вашата печена добра структура - без да користите јајце. Одлично е за голем дел од вегеталното печење што го правам дома. Еве цела објава за нив.

Ако ленените јајца се нови за вас, никогаш не плашете се: едноставно промешајте заедно 1 лажица оброк од лен и 1/2/2 лажици вода. Не грижи се. Нема да има премногу вкусен вкус или масла пренесени до вашите печива; веројатно никој нема да знае дека сте користеле замена!

Користете брашно без глутен со гума за џвакање

Во овој рецепт, користам мешавина од брашно без глутен, која содржи џвакање со ксантан (претпочитам мешавина од брашно за печење без болки во глутен 1: 1). Gубата за ксантан делува како врзивно средство во рецептите за печење, помагајќи да се даде структура на вашите печива без глутен.

Проверете ги состојките во мешавината на брашното и ако не содржи гума за џвакање со ксантан (или друга состојка за врзување, како што се гума за џвакање или лушпи од псилиум), препорачувам да додадете 1/2 лажичка гума за џвакање за да се обезбеди успех.

Наоѓање на Vegan, Алергија-пријателски чоколадо

Кога станува збор за чоколадото, овој рецепт користи и какао во прав и горчливо чоколадо. Повеќето прав од какао ќе бидат природно вегани; ретко содржат млечни производи или состојки засновани на јајца, но никогаш не боли двојно да се провери. Јас секогаш го чувам незасладениот какао во прав на трговецот oeо дома и го употребувам за овие кафени.

Што се однесува до горчливото чоколадо, дефинитивно ќе треба да ги прочитате етикетите тука, бидејќи бар чоколадото често додава млечни производи. (Брза нота: Ако на етикетата видите „путер од какао“, тоа не е млечен путер. Бесплатен е млечни!)

Користев органско чоколадо Pascha, 70%, кое е веган и исто така е ослободено од многу алергени како ореви, јајца, млечни производи, пченица и глутен. Ако имате Kiddos или пријатели со многу сериозни алергии, можете да се чувствувате безбедно дека чоколадото не се произведувало во близина на такви состојки. Додаден бонус: само вкусува вкусно - чисто и темно, но воопшто не горливо.

Како да направите одлични кафени без глутен

Кога станува збор за методот, ако претходно сте направиле кафеави од нула, ова ќе изгледа познато, иако има неколку работи што треба да се забележат. Честопати, рецептите за кафеава боја ќе ви кажат да залепите чепкалка за заби во центарот и проверете дали излегува чисто пред да ги повлечете од рерната. Тој трик не работи овде.

Овие кафеави се влажни нежни и ќе се чувствуваат прилично меки на допир во текот на целиот процес на печење, па само постави тајмер и верувај ми на овој. Врвовите ќе бидат малку меурчиња и ќе се чувствуваат влажни на допир кога ќе бидат подготвени браунџиите, иако страните ќе почнат да се повлекуваат од тавата некогаш толку малку.

Нека се изладат кафените!

Последно, но не и најмалку важно, имајте во предвид дека овие кафеави се полесно да ги исечете ако оставете ги да се оладат целосно, најмалку два часа, затоа планирајте соодветно. Може да се чувствува како долго да чекате, но ветувам дека вреди: aboutе ја сретнете вашата нова омилена кафеава боја.

Како да чувате брауни без глутен

Овие кафеави може да се чуваат во херметички сад на собна температура до 5 дена. Овие кафеави можете да ги замрзнете и до три месеци.

Повеќе третира без глутен!

  • Колачиња за вегетарии без чоколади со глутен
  • Микробранова чоколадна пудинг од гребење
  • Вафли од брашно од бадем
  • Какао кокос макарони

Ажурирано на 12 мај 2020 година: Ние го засиливме овој пост за да направиме искра! Нема промени во оригиналниот рецепт.

Рецепт без глупав глутен рецепт за кафеави

Ако порано не сте испеглале без глутен, препорачуваме да го користите Боб црвениот мелен 1: 1 мешавина од брашно за печење без глутен за овој рецепт.

Ако користите друга мешавина, двојно проверете ги состојките. Ако не содржи гума за џвакање со ксантан (или друга состојка за врзување, како што се гурма за џвакање или лушпи од псилиум), препорачуваме да додадете 1/2 лажичка гума за џвакање за да се обезбеди успех.

Состојки

  • 3 лажици мелено лен
  • 1 шолја (148 грама) мешавина од брашно без глутен, како Црвената мелница на Боб
  • 1/2 чаша (40 грама) млечен какао во прав
  • 1 лажичка прашок за пециво
  • 1/2 лажичка сос од кошер
  • 1/2 чаша кокосово масло на собна температура, плус повеќе за тавата
  • 5 унци (140гр) горко слатко млеко чоколадо, исецкано
  • 1 1/2 чаши (300 грама) шеќер
  • 1 лажица чист екстракт од ванила

Метод

1 Загрејте ја рерната на 350 ° F и подгответе ја тавата: Наредете 8 × 8 квадратни садови за печење со пергамент хартија, а подмачкајте ја хартијата за пергамент и тавата со малку кокосово масло.

2 Подготви лен "јајце": Комбинирајте го ленот со 8 лажици вода во мал сад. Оставете да отстои 7 до 10 минути за да се згусне. (Ова ќе се користи како замена за јајца во овој рецепт.)

3 размахване суви состојки: Во мала чинија за мешање, размахване ги брашното, какаото во прав, прашокот за пециво и солта.

4 Се топи кокосовото масло и чоколадото: Во мало тенџере на тивок оган, загрејте го кокосовото масло и сецканото чоколадо, мешајќи додека чоколадото не се растопи целосно, околу 2 минути.

5 Додадете ги шеќерот и ванилата: Размахване ги шеќерот и ванилата во смесата со чоколада, промешувајќи енергично додека не се комбинираат. Смесата ќе биде малку зрнеста во овој момент, што е совршено добро.

6 Направете го тестото: Истурете ја чоколадната смеса во голем сад за мешање, исфрлајќи сè од тавата. Преклопете во ленените јајца.

Додадете ги сувите состојки и добро промешајте со дрвена лажица или гумена шпатула додека не се комбинираат. Телото ќе биде доста густо и ќе се собере во топка - нема да биде лабаво и тенко, како многу традиционални борци за кафеави.

7 Ставете го тестото во подготвената тава, и користете гумена шпатула или дланка за да ја притиснете во тавата во рамномерен слој.

8 Печете ги кафеавите 30 до 35 минути, или додека рабовите не се поставени и повеќе не се меки. Врвовите на браунџиите сепак ќе се чувствуваат многу меко, па дури може и малку да меурат; тие ќе се зацврстат додека се изладат.

9 кул: Оставете ги кафените да се изладат целосно пред сечење, најмалку 2 до 3 часа. Бидејќи овие се толку мрзливи, тие навистина ќе се намалат најдобро ако им дозволите целосно да се оладат.

10 Парче, сервирајте и чувајте: Користејќи ја пергаментната хартија како рачка, подигнете ги изладените кафеави нагоре од тавата и на таблата за сечење. Исечете ја во решетка 4x4 (изработувајќи 16 мали квадрати). Остатокот од кафеави може да се чува во херметички сад на собна температура до 5 дена.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: - Тортички со тиква и крем сирење (Септември 2021).