Невообичаени рецепти

Салата од морска храна Фрути ди Маре

Салата од морска храна Фрути ди Маре

Класична италијанска мешана морска храна салата направена со каламари, ракчиња, школки и лушпи, облечена со маслиново масло и лимон.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Повелете добредојде на Хенк Шоу додека споделува омилена летна салата со морски плодови. ~ Елиза

Фрути ди маре, италијанската салата со мешани морски плодови што ја гледате во шалтерите во дели низ целата земја, може да варира од ужасна до возвишена.

Уште кога живеев на Лонг Ајленд, во Вавилон имаше едно италијанско дело, кое направи толку фантастично фрути-маја што останува во моето сеќавање со децении.

Што го направи толку одлично?

Салата од морска храна е сè во свежината на состојките, а изборот на морска храна. Се сеќавам на каламари што се стопија во твојата уста, снегулки од рак, ситни, цврсти ракчиња и мешавина од ситни школки и лушпи, така што месарката секогаш ги чував за последниот залак.

Која морска храна што ја користите зависи од вас. Јастог би бил крајниот крај, секако, но рак, лушпи, ракчиња, мачка од рибили, школки, школки, каламари, октопод, риба - навистина нешто што ви се допаѓа. Мешавина од морска храна е она што е важно тука, не специфичен сооднос или сорта.

Изнесете го најдоброто екстра девственото маслиново масло за оваа салата, а доколку имате фенси сол, користете го и овде. Малку крцкава завршна сол попрскана над салатата пред да ја послужите е убав допир. Можете исто така да додадете малку црна или црвена пиперка ако сакате да работите на џезот.

Помислете на ова како главна салата за курсот во жешките летни денови. Најдобро се служи разладено со леб добар леб, заедно со лесно пиење бело вино, роза или пилешко пиво.

Рецепт за салата од морска храна Фрути ди Маре

Бидете сигурни дека следете ги чекорите во ред, така што сите морски плодови се правилно готвени и супата станува убава и зачинета.

Состојки

Супа за ловокрадство:

  • 4 чаши вода
  • 1 чаша бело вино или пилешко залихи
  • 2 лажички сол
  • 2-3 ловоров лисја
  • 1 лажичка испукан црн пипер
  • 1 мал кромид, грубо сецкан

Салата:

  • 2 стебленца на целер
  • 1 голема жолта или портокалова пиперка
  • 1 p домати
  • 1/2 чаши пиперчиња
  • 1 фунта мали ракчиња коктел
  • 1 фунта мали школки во школка
  • 1/2 фунти заливи залив
  • 1/2 фунта каламари, исечени на прстени
  • 1/4 чаша висококвалитетно екстра девственото маслиново масло, или повеќе по вкус
  • Сок од 1-2 лимони
  • Сол и црн пипер по вкус

Метод

1 Направете супа од ловокрадство: Ставете ги сите состојки од ловокрадче заедно во среден тенџере, покријте ги и доведете до вриење. Исклучете ја топлината за да ги оставите вкусовите да бидат стрмни додека ги исечете зеленчуците.

2 Подготвен зеленчук за салата: Додека супата за ловокрадство е стрмна, коцкајте го жолтото пиперче, семето и исечете ги доматите и исечете ги стебленцата на целер многу тенка. Исецка на пиперчињата. Зачинете ги лимоните и извадете ги секое семе. Ставете ги исечените пиперки, домати и целер во многу голем сад. Повеќето ракчиња од коктел се претходно исчистени и варени, така што можете да ги ставите и во сад.

3 ловокрадци: Донесете ја супата од ловокрадче повторно да зоврие и додадете ги сите школки. Се вари 3-4 минути, или додека не се отворат школки. Штом ќе видите дека секој мида е отворен, рибајте го и тргнете го настрана. Извадете го месото и ставете во сад со зеленчук.

4 Зафатете ги лушпите: Исклучете ја топлината и ставете ги лушпите во водата за ловолство. Покријте го тенџерето и оставете да отстои 3-4 минути. Рибајте ги лушпите и ставете ги во садот.

5 ловокрадски прстени на каламарите: Донесете ја супата уште еднаш да зоврие. Додадете ги прстените на каламарите и вриејте 30 секунди до 1 минута, а потоа истурете ја содржината на тенџерето во цедилка поставена преку сад. Можете да ја зачувате супата или да ја отфрлите. Изберете ги сите прстени на каламарите и додајте ги во чинијата.

6 Облечете ја салатата: За да се заврши, додадете го маслиновото масло и малку сол и половина сок од лимон. Измешајте добро и вкус. Додадете повеќе маслиново масло, лимон и сол додека не ги добиете посакуваните вкусови: Салатата треба да биде запалена со масло, сјајна и курва со лимон. На крај, измешајте ги во пиперчињата и разладете. Оваа салата е подобра неколку часа откако е направена.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Nutritivne prednosti smrznute ribe (Јули 2021).