Јазли со лук

Ако направите сопственото тесто, следете ги чекорите 1-3. Ако користите купено тесто за пица во продавница, оставете да се стопи на собна температура и продолжете на чекор 4.

1 Доказ за квасец: Измешајте го квасецот и шеќерот во мала чинија со топла вода и оставете да седи 3-5 минути, сè додека не почне да се запери. (Ако се пене, тоа значи дека квасецот е жив и активен. Ако не, тоа значи дека квасецот е мртов и ќе треба да добиете нов пакет квасец. Секогаш помага да го проверите датумот на употреба на квасецот. )

2 Направете го тестото: Во голем сад, размахване заедно брашното и солта. Направете бунар во центарот на брашното и истурете го во маслиновото масло, потоа мешавината од квасец-шеќер-вода.

Измешајте го ова заедно за да формирате меко тесто и месете го 5-10 минути. (Може да користите миксер KitchenAid со кука за тесто за овој чекор.)

Тестото треба да биде меко! И натруфен. Ако е премногу суво, додадете уште 1 или 2 лажици вода.

3 Нека се крева тестото: Со добро разматени раце, обликувајте го тестото во топка и лесно премачкајте го со маслиново масло. Ставете го во голем сад, ставете го садот со пластична обвивка и поставете го на сончево место да се зголеми за да ја удвои големината. Ова треба да трае некаде од 90 минути до неколку часа.

Алтернативно, можете да го ставите во фрижидер преку ноќ или до 24 часа да се крене полека (и да развие повеќе вкус).

4 Четвртото тесто и израмнете го во правоаголници: Кога тестото се дупли во големина, исечете го на четвртини.

(Во овој момент ако сакате да го направите тестото напред и да замрзнете, завиткајте го четвртниците од тестото во пластична обвивка и замрзнете за подоцна. Замрзнете ја преку ноќ во фрижидер за употреба.)

Поставете 2 големи садови за печење и поставете ги со силиконска лагер или хартија за пергамент (спреј хартија за пергамент со малку спреј за печење).

Работејќи со едно парче одеднаш, срамнете со груби правоаголници од 4х5 инчи.

5 Исечете ги правоаголниците од тестото на ленти: Користејќи остар нож или пица тркало, исечете го секој правоаголник на тестото на 4 долги ленти (1 x 5-инчи).

Исечете ги овие ленти на половина на средина. Сега треба да имате 8 (1 x 2,5-инчни) ленти.

6 форми на јазли: Земете едно парче одеднаш и работете го во форма на змија.

Потоа врзете го во јазол.

Поставете го секој јазол на садот за печење и повторете го со преостанатото тесто. Запомнете дека тестото ќе се крене, па оставете малку простор помеѓу секој јазол.

7 Четкајте со маслиново масло и оставете да седне да се крене: Откако ќе се врзат сите јазли, насликајте ги со малку маслиново масло.

Лабаво покријте ги со пластична обвивка и оставете ги повторно да се креваат додека не се удвои во големина, на кое било место од 90 минути до три часа или слично. Кон крајот на овој период на загревање, загрејте ја рерната на 400 °.

8 Печете ги јазлите: Откријте ги јазлите и печете ги во рерната 12-15 минути или додека убаво не зацрвените одозгора.

9 Направете глазура од магдонос со путер од лук: Додека јазлите со лук се печат, стопете го путерот во мал тенџере и гответе го лукот во него нежно доволно долго за да го извадите тој раб на лук лук, околу 1-2 минути на средно-тивок оган. Додадете сол и магдонос и промешајте да се комбинираат. Исклучете ја топлината.

10 четкички готвени со мешавина од путер од магдонос од магдонос: Кога ќе завршат јазлите, извадете ја од рерната и оставете да се излади 5 минути. Насликајте ја со смесата лук-путер-магдонос и сервирајте. Овие се најдобро топло, но исто така се добри и на собна температура.


Погледнете го видеото: SailAway 82. 1000-Watt DIY Solar Install on a Liveaboard Sailboat. Sailing Around The World (Јули 2021).