Традиционални рецепти

Гигант колачиња од ѓумбир

Гигант колачиња од ѓумбир

Дополнителни големи колачиња од ѓумбир, со мелен ѓумбир, цимет, каранфилче и меласа.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Daughterерката на мојот пријател Одри сака да готви. Кога заедно со Одри, се запознавме, таа ме направи серија од нејзините омилени колачиња од ѓумбир. Оригиналниот извор е рецепт од Подобри домови и градини. Една промена на Одри е да го замените скратувањето што се бара во рецептот со путер.

Првиот пат кога Одри ги правеше овие колачиња за мене, таа имаше околу 10 години. Сега таа има скоро 15 години и сè уште ги прави овие чудесната колачиња. Еве што ми кажа за нив кога имала 10 години:

„Сакав да ги направам овие колачиња затоа што мајка ми секогаш ги правеше овие колачиња кога бев мала и тие вкусија толку добро. Првите два пати што ги направив, не испаднаа толку добри (заборавив да додадам сода бикарбона). Третиот пат секако е шарм. Овој пат тие испаднаа совршено. Ги направив сите сами, без никаква помош од мајка. “

Рецепт за колачиња со ѓумбир од ѓумбир

Состојки

  • 4-1 / 2 чаши брашно со цел
  • 4 лажички мелен ѓумбир *
  • 2 лажички сода бикарбона
  • 1-1 / 2 лажички мелен цимет *
  • 1 лажичка мелено каранфилче *
  • 1/4 лажичка сол
  • 1-1 / 2 чаши путер (3 стапчиња), собна температура
  • 2 чаши гранулиран шеќер
  • 2 јајца
  • 1/2 чаша меласа (несуфициран)
  • 3/4 чаша груб шеќер или гранулиран шеќер (за тркалање)

* Може да ги замени меленото ѓумбир, цимет и каранфилче за еднаква количина на зачин за пита од тиква.

Метод

1 Комбинирајте ги сувите состојки: Во среден сад размахване заедно брашно, мелен ѓумбир, сода бикарбона, мелен цимет, мелено каранфилче и сол.

2 Направете го тестото: Во голем сад за мешање победи путерот за да го омекне. Потоа полека додајте го шеќерот, тепајќи додека не се комбинираат, стружејќи се надолу по страните на чинијата кога е потребно. Победи во јајцата (еден по еден) и меласа. Во смесата со брашно измешајте, користејќи дрвена лажица.

3 Загрејте ја рерната на 350 ° F.

4 Наредете топчиња тесто на колачот: Користејќи 1/4 чаша тесто едновремено, тестото во 2-инчни топчиња. Премачкајте ги топчињата тесто во шеќер. Ставете ги топчињата од тесто околу 2-1 / 2 инчи одвоено на не-подмачкан лист колачиња.

5 печете: Печете во рерна на 350 ° F за 12 до 14 минути или додека колачињата не бидат светло кафени и подуени. Се лади на колачот 2 минути, а потоа префрлете ги колачињата во жица, за да се излади целосно.

Чувајте го во цврсто покриен сад на собна температура до 3 дена или во замрзнувач до 3 месеци.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Kako očistiti mango - Kako to napraviti, savjeti u kuhinji! (Септември 2021).