Невообичаени рецепти

Зелени Божица ѓаволски јајца

Зелени Божица ѓаволски јајца

Овие зелени Божица ѓаволски јајца се вкус на пролетта! Тие пукаат со свежи билки, авокадо и сок од лимон, и се совршени за Велигден, Денот на мајката, или кое било собирање на пролетта (или лето!).

Кредит за фотографија: Ирвин Лин

Првиот пат кога имав салата со облекување на зелена божица, се закачав. Бев во мал ресторан во мојот роден град Сент Луис, половина земја оддалечена од Калифорнија, каде што беше измислено облекувањето.

Уште кога го вкусив во почетокот на 90-тите години, Сент Луис не беше познат по својата фарма на маса, сезонска и локална етика на храна. Но, овој ресторан се грижеше за малку хипи клиентела и името „зелена божица“ изгледаше соодветно.

Облеката беше пукана со билки и солен вкус - за што подоцна дознав дека се приколки - и се за inубив во тоа!

Што се облекува зелената божица?

Се разбира, името Зелена божица е евокативно на една статуиска жена, своевидна принцеза на мајка Земја, така што има смисла дека би била преполна полна со свежи растенија. Магдонос, тарагон и пиперки, заедно измешани, го прават облекувањето идеално за пролетна салата.

Но, оваа мешавина на билки, исто така, додава осветленост на класичните јајце-клепки, исто така! Не ги заменувајте сувите билки за свежи билки во овој рецепт - вкусот ќе биде досаден. Свежите билки се клучни за создавање на овие ѓаволски јајца.

Има ли Анчо во облекувањето на зелена божица?

Анхови е класичен додаток на облекувањето на зелена божица, и јас го додадов и во овој рецепт. Анховијата додава солена димензија на умами, но малата количина воопшто не го прави вкусот на полнење во риба.

Јас користам маста за паста, која доаѓа во цевка. Ми дозволува да користам малку одеднаш, без да морам да отворам цела лименка на прицврстувачи за исто толку мал дел.

Меѓутоа, ако сте навистина анти-анхови или сакате да го направите овој рецепт вегетаријански-пријателски, слободно испуштете го и заменете две или три маслинки Каламата, или само додадете 1/2 лажичка сол. Ако користите сол, изматените јајца нема да имаат иста длабочина на вкус, но сепак ќе бидат одлични.

Како да ги направите најдобрите тврдо варени јајца

Деваните јајца се толпа омилена за скоро секој вклучена или забава. Но, сите извалкани јајца започнуваат како тврдо варени јајца. Најдов најлесниот и најдобриот начин да направам тврдо варени јајца е со шпорет под притисок. Школки практично го лизгаат јајцето на магичен начин!

Но, ако немате шпорет под притисок, можете да ги испарите своите јајца, што доведува до одлично тврдо варено јајце, исто така. Парењето, исто така, доведува до полесно лупење од јајце од традиционалниот метод на вриење. Во секој случај, вашите изматени јајца ќе изгледаат совршено со одлични варени јајца.

Makeаволирани јајца со шминка

Покрај билките, овие зелени божици ѓаволски јајца користат авокадо за да им дадат кремаста зелена боја со богата месарна (но не и тешка) текстура. Вие не го вкусувате авокадото онолку колку што го чувствувате, кога залажувате јајце и неговото кремасто полнење.

Иако авокадото има навика да кафени брзо, сепак има доволно сок од лимон и киселост во полнењето за да ви овозможи да ги направите овие јајца до 24 часа однапред. Само направете го полнењето и чувајте го во запечатена пластична кеса за да спречите изложеност на воздух. Цевките на јајцата веднаш пред да ги послужите!

Ако сакате да ги цевте јајцата пред време, ставете ги во пластичен сад со капак и сервирајте ги во рок од осум часа.

ПРОПИРУВАТЕ ОД ОВИЕ ДРУГИ ДЕВИЛИРАНА ЕГГ РЕЦИПИ!

  • Devаволирани јајца со коњички и копра
  • Бафало сино сирење ѓаволски јајца
  • Кисела павлака и сланина од јајца со ѓаволи
  • Јајце ѓаволски Гвакамоле
  • Кимчи ѓаволски јајца

Рецепт од зелена божица

Овој рецепт лесно можете да го удвоите ако храните гужва.

Состојки

  • 6 големи јајца
  • 1/2 среден зрел авокадо
  • 3 лажици сецкани рамни лисја од магдонос лисја, плус дополнителни цели лисја за гарнир
  • 2 лажици свежи пиперки, грубо сецкани
  • 1 1/2 лажици сецкани свежи лисја од тарагон
  • 1 лажица свеж сок од лимон
  • 2 лажици мајонез
  • 1 лажица павлака
  • 1 лажичка маста од пастрмка или 1 мала лакова, ситно мелена или пире од вилушка
  • 1/8 лажичка свеж испукан пипер
  • Сол и бибер по вкус

Метод

1 Цврсто зовријте ги јајцата: За да ги зовриете јајцата и да можете лесно да ги отстраните лушпите, можете или да ги испарите на шпоретот или во шпорет под притисок. (Можете исто така да ги готвите вашите јајца со користење на традиционалниот метод на вриење, но резултатите не секогаш се лупат лесно.)

2 Подгответе го полнењето: Излупете ги јајцата и исечете ги на половина надолжно. Изматете ги жолчките и ставете ги во чинијата на процесор за храна заедно со останатите состојки.

Процесирајте додека не се изедначи. Во ред е ако сè уште има некои забележителни парчиња зелена боја во полнењето. Вкусот и додајте сол и бибер по ваш вкус.

3 Наполнете ги јајцата: Пополнете го полнењето во кесичка за печиво опремена со врв на голема starвезда. Пополнете го полнењето во јајцата. Алтернативно, можете само да го намачкате полнењето со неколку лажици во јајцата.

4 Гарнирајте и послужете: Врвите на изматените јајца посипете ги со дополнителни лисја од магдонос. Пука малку дополнителна свежа пиперка одозгора и сервирајте.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Евангелието на Йоан, глави 11 и 12 - Възкресението на Лазар- Bulgarian Johns gospel and 12 (Јануари 2022).