Најнови рецепти

Пилешко плескавици од говедско и печурки

Пилешко плескавици од говедско и печурки

Месен плескавици од месо од говедско месо и порини, на врвот со швајцарско сирење и сос од кромид и печурки од шитаке.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

„Ај тато, сакаш да дојдеш на ручек? Ние правиме плескавици од печурки “. Радио тишина. Тоа е чудно. Обично поканата за бесплатна храна и друштвото на неговото првородено се среќава со радосен ентузијазам.

„Не грижи се, тоа е говедско месо плескавица, со многу печурки, ќе го сакаш “. Бинго, тоа беше тоа. „Во ред, сигурно! Beе бидеме во право “.

Тоа беше порано, „плескавица од печурки“ само значеше хамбургер со многу печурки собрани на врвот. Деновиве обично се однесува на плескавица во која портобело печурка го зазема местото на трнлив.

Ништо не е во ред со тоа, но не беше она што го сакаше татко ми. Паста од говедско месо со растопен Швајцарец, и изгазено со сос од шитаки и кромид? Тешко да се одолее.

Значи, овој беше голем хит со татко ми, а и со мајка ми, за таа работа. Работите што го прават чекор од вашиот типичен ретро плескавица од печурки се исушениот прашок од печурки измешан во месото од месо, засилување на вкусот на печурките и употреба на шитаке за полнење, кои се многу ароматични печурки.

Можете лесно да го прескокнете исушената печурка малку што ја немате на рака, и лесно можете да ги под копчињата печурки или какви било други печурки, за шитаке, ако сакате.

Рецепт од месо од говедско месо и печурки

Повикуваме на свежи печурки од шитаке, но само затоа што тие се многу попривлечни од обичните печурки. Слободно можете да користите што сакате печурка, копчиња, креми, веѓи, итн. Иако овој рецепт повикува на употреба скара, можете лесно да ги испржите на шпоретот. Јас би препорачал да користите голема тава од леано железо за пржење на тавата.

Состојки

  • 1 фунта мелено говедско месо
  • Пакет со 1 унца сушени печурки (порцини, мурли или други печурки)
  • 2 лажички сос од Вустершир
  • 1/2 лажичка сос од кошер (додадете повеќе ако сакате хамбургери малку солени)
  • 1/2 лажичка свежо мелен црн пипер
  • Свежи печурки од 1/2 фунти (може да го заменат копчето или кремини), исечени
  • 1 голема кромид, исечена тенка (околу 2 чаши)
  • 2 лажици екстра девственото маслиново масло
  • Сол
  • 4-6 парчиња швајцарско сирење
  • Бургер бухти

Метод

1 Обработувајте ги исушените печурки во преработувачка на храна или чиста мелница за кафе (мелете малку суров ориз за да исчистите мелења од кафе), сè додека не се запреме во прав. Отстранете ги сите големи парчиња печурки што не мелеле, неколку мали парчиња ќе бидат во ред.

2 Направете мешавина од плескавица: Во голем сад, искористете ги чистите раце за нежно да ги мешате месото, солта, прашокот од печурки, црната пиперка и сосот од Вустершир. Измешајте сè додека сè претежно се комбинира, една минута или две. Не претерувајте со мешавината од месо или ќе стане тешка и слична на месо од лисја.

3 Формулар во патенти: Оформете го месото во 3-4 парчиња, користејќи околу една четвртина до една третина од фунта по трска, создавајќи мало вовлекување во центрите на мешунките (ова ќе помогне да ги задржите патовите прилично рамни кога готват, бидејќи страните имаат тенденција да договор повеќе од центарот).

4 Поставете ги печурките, потоа кромидот: Подгответе ја решетката за висока, директна топлина. Додека скара се загрева, загрејте голема тава сос преку висока топлина 1 минута. Додадете ги печурките и исушете ги додека не ја ослободат водата, околу 2-3 минути.

Додадете го кромидот и маслиновото масло, фрлете ги да се комбинираат и продолжете да се вариме на висока топлина 1 минута. Додадете сол по вкус и варете додека кромидот не омекне и не почне да се кафеава. Исклучете ја топлината и ставете во сад.

5 Скажете ги хамбургерите на висока, директна топлина до посакуваната духовност, помеѓу 5-8 минути од една страна, во зависност од дебелината на хамбургерите и колку е топла вашата скара.

6 Додадете го сирењето: Кога хамбургерите се скоро завршени, поставете го швајцарското сирење над нив и оставете сирењето да се стопи.

7 Изрендајте ги бухтите: Насликајте ги плехите од плескавиците со малку маслиново масло и испечете ги на решетки од решетки или решетки.

8 Соберете ги хамбургерите: За да соберете, ставете плескавица на пунџа и на врвот со сос од кромид и мешавина од печурки.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Сендвич со пилешко месо. ГотвимеСоФичо (Мај 2021).