Гремолата

Како да направите gremolata, солен кондимент од магдонос, лук и кора од лимон.

Кредит за фотографија: Елиз Бауер

Гремолата. Ова е еден од моите омилени мирудии!

Магдонос, лук и кора од лимон - најосновните состојки, сепак заедно, тие се цимбали во оркестарот за храна. Бучен сам, но совршен за истакнување на јагнешко чорба или телешко осо буко.

Исто како што се олеснувате во солен, месен залак, малку горчливиот оган на гримолата ќе ви ги разбуди сетилата. Малку посипение од гримола е понекогаш сè што ви треба за да земете чинија од добро до големо.

Расечете го преку зеленчук, јагнешко месо, свинско месо, пилешко месо или телешко месо. Или дури и над некои тестенини со путер и пармезан.

Рецепт Гремолата

Состојки

  • 2 лажици мелени лисја од магдонос со рамен лист
  • 1 лажиче свежо рендано кора од лимон
  • 2 чешниња лук, мелени и мелени (околу 2 лажички)

Метод

Месете го магдоносот и лукот, изрендајте го кора од лимон и изрендајте ги сите заедно во мала чинија со вилушка.

Служено посипено над свинско, јагнешко или телешко месо, особено добро со osso buco.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Ароматные бычьи хвосты и оссобуко в вине. Готовим на угольном гриле. 6+ (Јули 2021).