Најдобри рецепти

Пилешко скара со скара со сос од домати

Пилешко скара со скара со сос од домати

Можете лесно да го замените тарагонот за свеж босилек.

Метод

1 Направете масло од лук од тарагон: Во среден сад, комбинирајте 2 лажици маслиново масло, 1 лажичка мелен лук и 1 лажица сецкан свеж тарагон (или лажичка сушен тарагон).

2 Подгответе пилешки котлети: Ако вашите бескорисни, пилешки гради без кожа не се веќе во форма на котлети, исечете ги на половина хоризонтално, или поставете ги помеѓу две парчиња пластична обвивка и користете мембрана за месо за да ги испуштите во рамномерна дебелина од 1/2-инчи.

Посипете ги котлетите со сол и бибер. Додадете ги во смесата со маслиново масло, лук, тарагон. Нека седат на собна температура додека го подготвувате сосот и ја загревате скарата.

3 Подгответе ја решетката на висока, директна топлина.

4 Направете сос од домат од тарагон: Додека скарата се загрева (без разлика дали тоа е јаглен или гас), подгответе го сосот. Конзервираните домати ставете ги во процесор за храна или блендер и пулс додека не се прочистат.

Во средна тава со сос, загрејте лажица маслиново масло на средна топлина. Кога маслото е жешко, додадете ги мелените плитки и лук и варете додека не мирисаат, помалку од една минута.

Додајте ги прочистените домати и вода во кромидите и лукот. Додадете го балсаминскиот оцет и 1 лажица сецкан свеж тарагон (или лажичка сув тарагон). Додадете сол и бибер по вкус. (Ако сосот се чини премногу кисел, можете да додадете нотка шеќер за да ја балансирате киселоста.)

Доведете се на врие и намалете ја топлината за да одржите многу низок врие додека го печете пилешкото.

4 Печете го пилешкото: Исечете ги котлетите со пилешко месо додека не се убаво зацрвенат и зготват, околу 2 минути на страна, помалку или повеќе време во зависност од тоа колку се дебели котлетите.

Служете со сос од домат од тарагон.

Здраво! Сите фотографии и содржини се заштитени со авторски права. Ве молиме, не користете ги нашите фотографии без претходно писмено одобрение. Ви благодарам!


Погледнете го видеото: Печени пилешки крилца с меден барбекю сос (Јули 2021).