Невообичаени рецепти

Сендвич од скара на скара со Моцарела, црвени пиперки и Аругула

Сендвич од скара на скара со Моцарела, црвени пиперки и Аругула

Ако никогаш не сте ја имале оваа рифта на традиционално сирење на скара, не сте на лекување! Слатка и кремаста со незгоден залак од аругулата, тоа е прекрасно светло сирење на скара во кое ќе се занесе оваа есен.

ЗОШТО МОЗАРЕЛА, АРУГУЛА И РАЗГРИЧНИ ЦРВИ ПЕПЕРИ?

Назад кога ја пишував својата готвачка готвачка, Мелт: Уметноста на макарони и сирење, имав многу екстра сирење во мојата куќа. Допаѓа, многу екстра сирење - обично не помалку од 10 фунти, сите отпадоци.

За мојот сопруг, кој поседува завиден метаболизам на средношколец и покрај тоа што добро се впушти во четириесеттите години, ова беше благодет. Неговата омилена храна што растат и до ден-денес е сендвич на скара со сирење, а јас му обезбедив неисцрпна понуда на состојки.

За него, сортата не е последователна. Ако има леб и стопен кашкавал, добро, тоа е неговиот омилен. Бри и џем? Направено. Маншго и шунка? Тој е на тоа. Талегио и преостанатиот братст? Зачудувачки, но задоволувачки. Тој дури купи панишки преса за да може подобро, поефикасно да ја храни својата навика.

Но, една посебна препеција се издвојува за нас сите овие години подоцна: моцарела, печени црвени пиперки и аругула. Малку сладок, малку пипер, ги погодува сите вистински нота за есен.

РАСТАРНИ ЦРВИ ПЕПЕРИ: Купете тегла или направете ги!

Зачуваните, печени црвени пиперки генерално можат да се купат прилично прифатливо во која било самопослуга. Тие се спакувани во вода или масло, и од кој било вид ќе сторат. Само не заборавајте да го намалите вишокот на течност пред да го направите вашето сирење на скара. Трговецот oeо има прекрасна верзија спакувана во вода, додека Mezzetta прави една спакувана во масло што може да се најде во многу продавници или да се купи на Интернет.

Ако сте страствен градинар со збирка пиперки кои доаѓаат или имате извор на пазарот на земјоделците, исто така можете лесно да направите свој!

Без оглед на пиперките што ги користите, погрижете се да ги сол и бибер откако ќе се на сендвичот. На целата храна, вклучително и сендвичите, им треба зачин. Солената сол е најдобра, но и кошерската сол работи. Избегнувајте јодизирана сол; неговиот метален вкус на Марс.

ШТО КОРИСТ ОД МОЗЗАРЕЛА ДА ГО УПОТРЕБА?

Во суштина постојат два вида моцарела: свежа или ниска влага. Свежата моцарела се продава во топки спакувани во солена саламура. Моцарела со ниска влага се продава во цигли или пред-рендан и може да се најде заедно со сирењата Чеда, Jackек и Колби во млечниот дел од продавницата.

За овој сендвич, сакате да користите моцарела со мала влага (позната и како делумно слаба). Има посолен вкус и поголема топеност.

Ако имате само свежа моцарела, тоа исто така ќе работи. Нема да се стопи и да стане пријатно жица како моцарела со низок влага, но сепак ќе вкуси апсолутно фантастично!

Навистина сакате да го преземете горе? Ако можеш да добиеш свежи бурати, тогаш, со сите средства, да го пробаме. Неговиот кремаст вкус и текстурата го прават тоа добро прилагодено да се оддалечи од висока топлина и се впива длабоко во лебот.

ЛЕСНИ ПОДДРШКИ

Сендвичи од скара со сирење се за импровизацијата. Немате црвени пиперки? Користете домат! Размислете за ова повеќе збир на упатства отколку што било друго.

За лебот, јас многу го сакам маслото од кисело и тоа добро се скара. Но, ако го немате тоа, или сакате да користите панински печат, тогаш фокусот е одличен.

Единствените состојки на кои не би ги обезмастил се arugula, сенф и зачинување. Аругула испорачува моќен пиперски залак, а лушпата на сенфот Дижон помага да се пресечат шеќерите што природно се наоѓаат во пиперките и сирењето.

ПОВЕЕ ПОВЕЕ ГРИНИ СИНДИВИЦИ ЗА ЧИСЕ:

  • Сендвич од сирење на скара со кисела зелка на 'рж
  • Италијански сендвичи на сирење на скара
  • Сирење на скара BLT
  • Зелените, јајцата и сендвичот со сирење на скара од шунка
  • Сендвич со сирење од скара од Турција со кисела кромид


Погледнете го видеото: - Макарони Сам дома (Декември 2021).